吃"这个字有着很大的学问,看似简单,实则关系国计民生。最近这段时间,"野味"成了热点词,据网络相关报道,此次新冠肺炎疫情的罪魁祸首就是野味。
从古至今 “野味”备受推崇
其实"野味"着实由来已久,众所周知,名著《红楼梦》中的贾府乃钟鸣鼎食之家,自古就有着"贾不假,白玉为堂金作马"的美称,其实指的就是贾府的富贵之尊,而作者曹雪芹也被众多红学家看作是家道中落的贵族子弟。从而作者才能栩栩如生描绘出当时的富贵之家的饮食作息,引领人们走进贾府这座白玉为堂金做马的钟鸣鼎食之家,翰墨诗书之族,一部红楼大戏,就此徐徐开启。
在科举年代,文人与仕人作为朝廷体系中的一员,受皇家"风天下"的影响,"野味"也出现在了官员的餐桌上,成为当时的宠儿。其中在明末清初的文学家李渔曾撰《闲情偶寄》一书中就能察觉出,这本书在中国传统雅文化中享有很高声誉,它记录着古代生活艺术,而其中就有着不少描绘餐食的文字。可以说,在这本书中,我们能饱览古代文人雅客在"吃"上的精致态度,所以“吃”也可以附庸风雅。
在家畜品种众多,养殖技术不断成长的今天,我们对也“吃”的定义更加广泛,当然了古代的奢侈品“野味”中的一部分也成为了我们现代的常见食物。
所谓"民以食为天",不仅古代对食物有讲究,现代对食物更是挑剔。横向对比,清代雄浑粗犷的满族文化与厚重多彩的汉族文化交流融合,而西餐也和中餐文化也交融在一起;纵向发展,在技术进步与文化传统的变与不变之中形成了不同的菜系,比如川菜、粤菜等等。
疫情之下 “野味”成为众矢之的 电商平台供货充足保民生
而这场疫情让“野味”成了众矢之的,始作俑者却人类自己。疫情期间,人们闭门不出,久在家中导致一日三餐都成为问题,关键时刻,电商平台发挥重要作用。
据统计,1月20日至2月13日期间,京东平台向全国消费者供应7.15万吨米面杂粮、2725万升食用油、4000万包方便面、超5万吨生鲜产品,保障了民生所需。
电商平台京东2019年财报亮眼 核心业绩指标超预期
除了在疫情期间表现突出,年报成绩也非常亮眼。近日,京东发布了2019全年和第四季度财报,全年净收入达5769亿元,第四季度收入1707亿元,同比增长26.6%,主要核心业绩指标都超过了预期,这和京东的“京仓京配”平台供应链是分不开的,它充分保障了民生基础的食品领域,也让京东收入颇丰。值得一提的是,四季度也是京东2019年最为重要的战略性产品京喜上线的首个完整季度,这一成绩对京东来说是付出的努力得到的回报。
“吃"字虽然简单,但是其中的内涵却令人叹为观止。“野味"从古代故作风雅的高级之物,也逐渐成了现代解决温饱的平凡之物。
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