三六五平凡之路
韭菜在大家的飲食當中幾乎每個月都會吃上幾次，我個人就特別喜愛吃韭菜尤其是用來下火鍋的時候吃起來最美味，但是大家在吃韭菜的時候有沒有想過韭菜是如何種植的呢，以及韭菜到底如何種植才好呢，今天我結合我家每年種植韭菜的經驗來進行講解。
“首先咱們認識一下韭菜”
韭菜這種蔬菜可以說是一種多收的植物，其主要喜陽光耐旱，至於說韭菜是一種多收的植物主要是因為這種蔬菜是根發，也就是說我們想吃韭菜的時候用剪刀在韭菜的根部剪下韭菜就可以食用，那麼剪下來的韭菜根部會在短短的三天之內再次長出新的韭菜，一般如果溫度控制好的話可以食用到寒冬臘月依然可以食用。
“韭菜種植是老根移栽好還是撒籽播種好呢”
首先在咱們分析這個問題之前要先明確一個問題，那就是如何種植比如說如果要是農家菜園子種植的話，我們可以用韭菜的根部進行移栽，主要是這樣做可以不用等待，也就是說可以在短時間內就能吃到韭菜。
那麼如果要是大面積種植也就是用來銷售的話，我個人建議還是撒籽進行種植，因為撒籽種植出的韭菜從品相來看顯得都是比較均勻，同時可以一起採收進行售賣，再一個也非常好管理，但是在撒籽種植韭菜的時候如果是露地種植的話一定要選擇好種植的最佳時間，一般露地種植的時間為3月份到5月份左右，如果要是溫室大棚的話時間上幾乎沒有什麼限制。
綜上所述:
總而言之在種植韭菜的時候一定要先明確自己種植的方向，就像開始講到的主要用途，這樣種植才能達到最大的利益化，才能更好的在韭菜的生長期進行統一管理。
紀錄鄉土
韭菜一般種一次可以連續種好多年，這也是為什麼很多人會叫韭菜為懶人菜的原因。韭菜栽種比較簡單，而且比較好管理，比較省事。韭菜的種植方法無非就是兩種，一種是移栽老根，還有一種就是播撒種子。至於是老根移栽好還是撒籽種植比較好，各有各的優勢，就看你自己怎麼選擇。 ![]()
記得我以前在家第1次種韭菜，就是移栽鄰居家的老根，因為我也是比較喜歡吃韭菜的，不管是炒雞蛋還是用來包餃子都非常的好吃，香，所以那次剛好我鄰居家把那些菲菜全部都挖起來了，當時聽他說這茬韭菜已經好多年沒有翻栽了, 有點衰退了，已經長不出什麼韭菜葉片了，所以他要把那些菲菜全部挖起來重新移栽，於是我就跟他拿了幾顆來栽。其實當時我還不知道怎麼摘？然後他告訴我說，首先要把那些老根全部剪掉，上面的葉子也要減掉一部分，就留挨著根部的梗，留個手指那麼長就可以了。
所以當時我就按他說的那樣把韭菜剪好，然後在要種植韭菜的泥土底部，撒上了一些農家肥，然後就把韭菜栽上去，等過幾天韭菜的根部長好以後，就可以用一點人的尿再加點水去澆，這樣韭菜很快就長出來了，而且很綠嫩，這樣很快就有的吃了。當然這只是我自己的種植蔬菜經驗，再說只是自家種來吃的。
如果你是大面積的種植韭菜營利，那我建議你還是選擇播種比較好，雖然播種育苗時間會比較長，而且頭兩年的收成也比較少，但是到了第3年，韭菜的產量就會非常的高，而且品質也會非常的好，再說韭菜的老化程度也比較緩慢，一般播一次種子可以種植9~10年。而移栽老根雖然定植生長比較快，但是衰老退化比較快，並且要頻繁的移栽，一般2一3年就要移栽一次，所以說從長遠和盈利來看還是播撒種子比較好。
少三番
韭菜是農村最典型的“懶人菜”，只要種植一次就可以收穫很多次，這正是因為韭菜有著極強的再生功能，每次收割後用不了多久就能長出新的葉片。除了韭菜的葉片有強大的再生功能以外，韭菜根系同樣也有著極強的再生功能，所以韭菜種植可分為兩種方式，一種是用老根移栽，另一種是用韭菜籽播種，那麼這兩種播種方式哪一種更好呢？
首先來說老根移栽。用韭菜老根移栽是農村人種植韭菜時最常用的方法，記得有一年我家種植的韭菜長的不是很好，而鄰居家恰好要將韭菜挖掉種植其它蔬菜，所以爺爺便像鄰居家將挖掉的韭菜根討要了過來，因為鄰居家的韭菜本身就長的特別好，又粗又壯，韭菜味還特別濃郁，所以我家栽種後再長出來的韭菜同樣是又粗又壯。用韭菜老根移栽的好處很多，其一以前韭菜長的好，再次長出來的韭菜也會很好，相反如果韭菜以前長的不是很好，那麼再長出來的韭菜也不是很好，因為人們在移栽時都會挑著長勢好的韭菜來移栽，所以移栽後的韭菜長勢多是很好。
其二，用韭菜老根移栽的韭菜在很短時間內就能到旺盛生長階段，用韭菜老根移栽韭菜，因為韭菜早已經進入到旺盛生長階段，雖然在移栽時會對韭菜根系有所修剪，但是韭菜根系同樣有強大的再生功能，韭菜根系在短時間內就能正常吸收土壤中的養分和水分，所以移栽後的韭菜在很短時間內就能開始收割帶來效益。
雖然用韭菜老根移栽的好處很多，但是也有缺點，那就是韭菜雖然可以生長很多次，但是韭菜也是有年限的，一般韭菜的生長年限為5-6年，用韭菜老根移栽的話生長的時間要比用韭菜籽種植的短一些。其次在對韭菜移栽時很容易將以前韭菜地中的地蛆蟲卵伴隨著韭菜根到所種植的地塊中，所以為了防止新的地塊出現地蛆，在移栽韭菜根時要將韭菜根在太陽下曬一曬，並在要移栽的土地上噴上殺蟲劑，以免地蛆發生。
再來看用韭菜籽種植。首先來看用韭菜籽種植的好處，剛才說到韭菜的生長年限為5-6年，時間久了以後韭菜的長勢會減弱，品質和產量也會降低，用韭菜籽種植的韭菜生長時間要比移栽的韭菜稍微長一些。其次是用韭菜籽種植的話需要的勞動力要比移栽韭菜少很多，在施好底肥整好地以後就可以撒播韭菜籽了，如果移栽韭菜的話就需要人工將韭菜根一根一根移栽到土壤中。
當然用韭菜籽種植韭菜也是有缺點的，那就是用韭菜籽種植的韭菜週期要長一些，一般頭年種植的韭菜當年最好不要收割，以免當年收割收割韭菜會影響到韭菜根系的營養積累，頭年之所以不收割是為了讓韭菜根系更好的積累養分，為此後韭菜的生長打下堅實基礎。
不管是用韭菜籽種植還是用韭菜老根移栽，都有優點也都有缺點，在種植韭菜時可根據自己的實際情況來選擇適合播種的方式。
悠悠鄉村路
你好，農學博士教種植 為您解答。
首先，這兩種方式都可以用於韭菜的栽培，不同方法的優缺點各有不同。下面，農學博士就分別分析一下，以幫助大家合理選擇方式。
老根移栽
在我國，這種栽培方式最為常見，最大的優點是分櫱快，可以快速生長，免去了種子生根發芽的麻煩，可以儘快達到穩定生產。但這種方式，生產年份有效，一般只有3年的高產時間，產量下降之後，就需要重新移栽，才能保證高產優質。另一個問題就是病蟲害，老根移栽容易將病害也一起帶過來，使新的韭菜田也面臨病害大爆發的風險，造成減產或者絕產。
撒子直播
這種播種方式，也有人使用。優點很明顯，韭菜苗的生活力強，可以保證多年的豐產，不用重複栽培。缺點就是，韭菜種子需要經歷發芽出苗階段，短時間很難達到較高產量，影響了經濟效益。
因此，在實際種植時，我們可以根據自己的需求，靈活選用這兩種方法，以實現高產優質為主要目標。希望我的回答可以幫助你！
農學博士教種植
我們家種的韭菜年數太多，大概有四五年了，今年那畦韭菜出現狀況啦，跳根、土壤結板、韭菜細弱等等，讓小菜園的風景變的有些不堪，於是早春時，我跟婆婆說要換韭菜。
本來我是打算把那些老韭菜刨起來，把根部處理一下，給它挪挪地，換個地方繼續種植，但婆婆這樣告訴我：不如先不動它，今年且讓它長著，在別的打算種韭菜的地方播種韭菜，等新韭菜長起來時，把這些老韭菜處理掉。
天氣暖和時，婆婆幫我把菜園裡的另一處土地進行施足基肥，深層翻挖土壤，甚至把土壤曬了幾日，然後尋了一日把韭菜種子撒在了挖溝、打了底水的菜園地裡。
婆婆告訴我：等韭菜出苗以後，要灑水滋潤，還要仔細檢查，別讓蟲害發生，發生蟲害及時處理。韭菜出苗時間挺久，而且出苗後發生了缺苗現象，於是我進行了二次補苗。
剛露頭的韭菜苗細如髮絲，管理上需要比較細心，一定不要大水澆灌，我們家種的少，所以我用噴壺給韭菜苗噴水潤溼，我沒想到的是韭菜苗生長的速度太慢太慢，慢到我這個急脾氣的人差點想要放棄它們。
春天播種，經過了夏，直到秋天才長到了韭菜正常的粗度，不過，長起來的韭菜看著特別茁壯，苗很大，於是在婆婆的幫助下，我們把韭菜苗挖出來一些，剪去了葉子以後，挨著這一畦韭菜，又栽種了一畦。
記得移栽是在初秋，栽種緩苗後，韭菜也得跟直播種的韭菜一樣，不能缺水，要保證土壤溼潤，到現在，菜園裡的兩畦韭菜是這種狀況：
種的韭菜經過了處理苗，現在已經正常生長了，而且看著很不錯，苗雖然還是很大，但因為施肥足，一墩韭菜能割一大把，感覺很不錯，兩把韭菜有半斤的樣子。
移栽的韭菜現在還是顯得苗小，且韭菜棵比較弱小，我擔心霜降之後栽種的韭菜會出現耐不住寒冷明年春天苗弱現象，但婆婆說沒事，這兩畦韭菜明年都會長勢很好，並且可以吃春天的頭刀韭菜了。
今年韭菜連種帶栽，我覺得播種太過漫長，看著細若牛毛的小韭菜苗，最後一天天長成韭菜的樣子，脾氣急的人真受不了，假如再過四五年，我的這些韭菜淘汰之後，需要再次栽種的話，我選擇去集市上買韭菜苗回來栽種。
栽種的韭菜苗最起碼不會讓人特別著急，春天栽種的話，秋天秋天應該可以割了吃，播種韭菜長的太慢了。
悠然見東山
韭菜種植，是老根移栽好還是撒籽播種好？
總覺得這個提問有點怪怪的感覺。我為什麼這麼說呢？如果你自己沒有種植的韭菜哪裡來的老根移栽呢？既然你自己種了韭菜，還分什麼老根移栽和撒籽播種呢？
除非是出現了這種情況，自己遇到韭菜種植戶正在刨除韭菜根，準備種植其它的蔬菜或別的農作物，你看到了後，自己正好有想種植韭菜的打算。如果是小面積的種植韭菜，或者在自家的庭院種的不是太多，採用別人刨的老根移栽，這個到是可行的。
老根移栽，因為韭菜的老根本身養份充足，發芽快，很短的時間就可以吃上新鮮的韭菜了，這會比直接撒種減少很多的時間。老根移栽韭菜選擇在開春最好，這個時候萬物復甦，韭菜也開始萌芽，很容易成活。
如果大面積種植商品韭菜，最好不要用老根移栽的辦法，主要是太浪費時間了，還要顧用許多勞力，這個都要算入成本的。
雖然撒種子種植的韭菜效益來的慢些，但懂行的都知道，新種植的韭菜味道濃郁，比老根移栽的賣相要好，何況一次播種，四五年都會受益，同時還縮短了韭菜根系的老化過程，減少了韭菜倒根。
這是我的看法，如有不同看法，歡迎大家切磋交流。謝謝！
鄉野老農
韭菜種植，是老根移栽好還是撒籽播種好？這得看怎麼個情況了！怎麼都可以。比如打算種韭菜或扣了個大棚種植韭菜，哪有偏巧就有那麼多的老韭菜很呢！必然，不能等著到處去找韭菜根吧，那就播種韭菜籽吧。相比播種比栽老根較好，播種的可以連續幾年不用倒根茬了，長的韭菜也鮮嫩成色好。如果，就是菜園裡種不多少，偏偏別人有剜掉的老根，栽根也可以，立杆見影，很快就可以吃上韭菜。缺點是，本身老根鬚根多，人家已種了幾年了，怎麼也不如新種的發勢茁壯。
不過播種韭菜，我們這有個說法（肯定的是迷信了），播種韭菜有講究的，不可以隨便什麼時候就播種，即家裡主要成員父母子女年齡含九的年份不能播種韭菜，否則，對家庭及本人不利。當然，這純屬迷信，沒有絲毫的科學依據。不過，人們都是往好處來的，也就沒人故意去找那個彆扭了。移栽不在這個範籌。
韭菜雖然不算什麼常登餐桌席宴的名菜，但是韭菜確實是一種不錯的菜蔬類，它質嫩味鮮，營養豐富，即是食材又有一定的藥用作用，有強身健體，滋腎助陽的功效。所含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿蔔素等，在葉菜類中含量最高。
韭菜，栽培歷史悠久，我國古代不少著名詩人的詩中都提到過韭菜，如唐代詩人杜甫的“夜雨剪春韭，新炊間黃梁”；宋代詩人蘇軾的“漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤”。可見韭菜自古以來就受到我國人民的喜愛和重視。
幸福一家人140113721
兩者都好，前提是要看種植的具體環境和規模，兩者各有好處，各有短處，在種植上應當結合具體的環境和所要追求的經濟效益來做出決定。
1、 老根移栽的方式。可以供移栽的韭菜老根一般的生長時長是兩年以上的，這種種植方式一般是以供自家吃的小規模種植的最好，你像我甘肅農村老家裡面，這些韭菜老根每一年都在自家的蘋果園裡面，今年已經有4年的時間了。
還有就是農家小菜園或者是城鎮裡面的居民在自家陽臺上我建議最好要是用韭菜老根移栽，畢竟生長期短，能夠以最快的時間吃到新鮮的韭菜，也是人生一美事兒，不過在城市裡面買到韭菜老根的話還是比較難的。
韭菜老根移栽的好處是生長週期短，韭菜的定植時間快，在當年移栽好之後能夠以最快的時間吃到韭菜；不好的地方就是由於韭菜老根以前有了最少兩年的一個生長週期，所以在後期的生長過程中老化萎縮是比較快的，因此要求在土壤的管理上要保證一個透氣性疏鬆性，從而保證韭菜生長的生命力。
2、 韭菜直接播種的方式。注意韭菜從播種種子到土壤裡面開始，到最開始第一波的育苗期時間長度需要4個月時間，因此我不建議急著要吃自己種的韭菜的小規模在自家菜園子或者是陽臺上種植的。建議大規模種植韭菜的菜農們以直接播種的方式比較好。這樣一來產量就是一個“凸”型字。
一般前兩年的產量不怎麼好，主要是基於割韭菜的一個“茬數”，到了第三年至第七年左右產量是一個峰值區間，最以第三至五年的產量也就是“茬數”多。因此我建議直接撒籽播種的在比較大規模種植上合適。注意在播種的時候一定要施好基肥，這是雨移栽的方式完全不同的。
撒播的生命週期相比老根移栽要長最少兩年以上，但是在這前兩年裡面你要能“耐得住寂寞”，到了第三年開始就是一個豐收的高峰期。不好處就是前兩年生長產值較慢較低一些。
總結
韭菜種植，老根移栽亦或是撒籽播種都是可以的，總之要根據具體的種植情況。只供自家吃的，那麼就在自家菜園子或者是陽臺上用老根移栽；規模化種植追求長久的經濟效益的話，我建議還算是撒籽播種新一輪韭菜最好。
寧寧說的話
生活中很多人喜歡吃韭菜，而且韭菜是對環境適應能力很強的一種蔬菜，耐寒耐熱耐陰，我國不是特別寒冷的地區一般一年四季都可以露天種植韭菜的，受到季節影響很小，很多人都喜歡種，像鄉居小菜家是南方的，我們這邊一年四季都長韭菜的，不怕韭菜枯死；而說到種植韭菜，除了撒籽播種還可以是將土壤根部分枝分離出來移栽，那韭菜老根移栽好還是撒籽播種好？鄉居小菜自己也種有韭菜，我認為兩種方式各有各的優缺點，就看自己的實際需要來選擇了，下面具體說說：
一、韭菜老根移栽
1、韭菜老根怎麼移栽
其實，韭菜老根移栽並不難，韭菜是多年生植物，根系分枝多；隨著韭菜的不斷生長，一株韭菜後面可以生出多個分枝來，而那個分枝是可以分離出來單獨種的，做法也是很簡單：
把要將韭菜分枝移種到的菜地除草翻耕施足底肥淋一定的水溼潤土壤，之後去韭菜地挖開泥土，把長得好的韭菜連根系及泥土一起弄出來，莖連接對應的根為一株分離出來，然後一一種到事先已經整好的菜地裡；種好之後要是嫌泥土有點幹，就再淋水溼潤下。
需要注意的是，韭菜是需水比較多的植物，加上又是移栽的，需要一定的時間紮根穩，所以移栽之後要看情況勤淋水溼潤，利於紮根生長；此外，移栽的時候若是韭菜的葉子比較長，可以截掉一部分的，留有那層白衣包著的地方再往上兩三釐米這樣就可以了；若是韭菜葉不長，可以不用截掉的，韭菜耐陰，種在陰涼些的地方多淋水利於紮根的，鄉居小菜年初從老家帶過來的韭菜就是這麼種的。
2、韭菜老根移栽的優缺點
因為是直接移栽的，移栽的韭菜已經算是完整的一株了，只是根部還沒有紮根穩，而且葉子也長得還不是很好，而韭菜本身適應能力強，肥水方面施用好，移栽的韭菜很快就能正常長了，而且容易長得大棵，像鄉居小菜自己移栽種的，雖然種的不多，但從鄉居小菜拍的圖片來看長得蠻大棵的。
所以，要是想種了韭菜之後，韭菜長得好，能早點摘來吃，那麼韭菜老根移栽是個不錯的選擇；當然了韭菜老根移栽也是有缺點的，那就是如果你之前沒有種過韭菜，想用老根移栽，可能集市上沒有賣，而村裡可能沒有人種韭菜，像鄉居小菜自己，去年想種，但是我住的這邊村裡沒人種韭菜，也沒有看到街上有賣，然後我是等到過年的時候叫我媽媽挖一些，我順便帶回來種的。
二、韭菜撒籽播種
1、韭菜撒籽怎麼播種
其實，韭菜撒籽播種不難，根據韭菜的生長習性去做就可以了；韭菜是需水需肥多的植物，整地時要施足夠的底肥，建議以農家肥（糞水、雞糞等）作底肥，泥土整碎小些並保持溼潤，之後攤開泥土，均勻撒播韭菜籽，然後手抓細泥土撒上覆蓋薄薄的一層（五毫米這樣）就可以了。
要注意的是，韭菜籽是乾的也有一定的硬度，為了播種後能早點出芽，可以先浸泡種子6-8個小時這樣撈出來再播種；播種之後也是要勤淋水保持泥土溼潤好出芽長苗。
2、韭菜撒籽播種的優缺點
韭菜撒籽播種操作簡單，買種子就可以種，而且剛播種一般不用擔心韭蛆蟲害的，當然了缺點也是有的，那就是撒籽播種，生長比較慢，也沒有那麼大棵，想要摘來吃，需要的時間久一些，要是有足夠的耐心等待，選擇韭菜撒籽播種挺不錯的。
總結：綜合以上分析，韭菜種植，老根移栽、撒籽播種，各有各的優缺點，看自己個人情況去選擇了，要是想早點摘來吃，而且也能找到老根可以移栽，那移栽就可以了，而如果是沒有老根可以移栽，也有足夠的耐心等著韭菜籽播種長大，那就自己買籽播種，播種很簡單的。
鄉居小菜
我是鄉村達人小劉，家中從事種植行業，並且本人有多年累積的專業知識，致力於傳播三農知識，若有三農方面的任何疑問，請關注我留言，有問必答！
韭菜在我們的生活中，是很多人非常喜歡的一種蔬菜。韭菜比較耐寒耐陰，非常適合在露天地種植，只要不是在特別寒冷的地區，一年四季都可以種植的，有的人在自己家的菜園開闢一小塊地來種植韭菜，就足夠一家人包餃子烙盒子吃了。也有的人在自己的田裡種植大片的韭菜，到時候到市場上去批發銷售，那麼韭菜到底是老根移栽好還是撒籽播種好呢？
第一、韭菜老根移植
韭菜根移栽的時間一般是七月下旬至八月上旬之間，在之前要把準備移栽的土地用水澆透，先將韭菜苗從地裡挖出，減去鬚根留個2-75px，然後再把韭菜的葉減去2/3，以減少葉面上的水分蒸發。在栽種的時候，五至八株為一穴，栽種的時候不宜太深，大至十釐米就可以了。移栽之後需澆足定根水，用以給新栽的韭菜緩苗。新栽的韭菜，澆水需要勤一點，剛開始兩三天保持一天一次澆水，三五天之後慢慢就可以正常生長了。
第二、老根移栽的好處
韭菜老根移栽的好處非常多，老根移栽容易成活，生長速度也快，收穫時候產量高，品質也相對比較好，移栽後當年就能採收了。
第三、韭菜移栽時的弊端及注意事項
韭菜老根在移栽的時候，蔸根數量太少的話，容易引起減產，但也不要太多，蔸根數量太多的話，剛開始的時候是可以高產的，但韭菜的分櫱會使韭菜的蔸根過於濃密，這樣會加速韭菜的老化程度，就會再進行第二次移植或者第三次移植，這樣就會給種植戶增加了人工成本。出現這樣的情況就要在移栽的時候，注意蔸根的數量，正常情況下每一窩韭菜的蔸株數量在五至八株為宜。一般情況下在四年時間才可以把酒菜的蔸株分開移栽一次。
韭菜撒籽播種
韭菜撒籽播種，首先要翻整好土地，把土地下足基肥再翻耕。基肥一般以腐熟的農家肥為主（雞糞，牛糞，便池裡的肥水）， 然後再把翻整的泥土弄得細碎一些，完後再均勻地播撒韭菜種籽，播完種子之後，再用細土在韭菜的苗床上薄薄的覆蓋一層。忘了提醒一下，在播種前應該先把韭菜種子放在溫水裡，浸泡八到十個小時後給韭菜進行催芽。經過處理再拿出來種在地裡，韭菜就容易出芽，生長也會比較快，這樣播種之後也是需要勤澆水的，須保持泥土的溼潤程度。
韭菜撒種播種的利弊
韭菜撒種播種有它的好處。第一是操作簡單。因為買那種紙我們經過處理之後就可以播種了，不用擔心韭菜有什麼蟲害。但是撒籽播種也是有它的弊端的，因為種下去種子長大是需要一段時間的。
總結一下種植韭菜是移栽好還是啥子播種為好？在我看來他們都各有自己的優勢和弊端。只要管理得當，在生長過程中有一個良好的環境，不管是移栽還是撒子播種，都會有一個不錯的收穫。
