新冠肺炎疫情给我们带来深刻教训，防范病从口入、改变不良饮食生活陋习势在必行。根据省市场监管局、省精神文明办《关于全面推进文明餐桌行动的通知》精神，为大力推行文明、科学、健康用餐新风尚，提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位，提高民众文明素质和城市文明程度，切实维护人民身体健康和公共卫生安全，甘南州市场监管局联合州文明办，在全州范围内大力实施文明餐桌行动，全面推进“分餐制”，倡导节俭用餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐新风尚。
“分餐制”，让餐桌变得更文明。餐饮服务单位要自觉树立健康服务理念，结合菜品特点和食客需求提供分餐方式，使之成为每张餐桌的“标配”。
1“后厨分餐”，即在后厨通过小盘子、小份量的盛装直接提供给每位客人,或推出适合单人食用的小份菜或套餐，为顾客提供多品种选择，同时增强菜品的精致性。
2“桌前分餐”。对于比较讲究外形品相的菜肴可以由服务员在桌前先展示，后分餐。
3自助餐，在公务接待、会议用餐、自办宴席推广以自助餐方式用餐，既体现交流的目的，又体现健康时尚的用餐理念。
推行“分餐制” 从我做起
1机关单位要做“分餐制”的现行示范者，在单位职工食堂和公务接待全面实行“分餐”制；
2餐饮单位要做“分餐制”的引导推动者，州内大中型餐饮服务单位、农（牧、藏）家乐要积极制定相应的服务规范，配备“分餐”相关设施条件。
3广大市民要做“分餐制”的主动践行者，彻底摒除“一双筷子吃到底”的旧习，使文明用餐的习惯深入人心。
实施文明餐桌行动，推进“分餐制”与打造全域旅游深度融合，与消费先行赔付紧密结合，与创建食品安全示范城市、文明城市、文明单位、文明乡镇等工作有机融合，坚持统筹推进、全面实施，从大中型餐馆、农（牧、藏）家乐入手，逐步向小型餐馆拓展延伸。6月底前，全州各类餐饮服务单位实现全覆盖。
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