寫在前面
古人常用“上得廳堂下得廚房”來形容好女人。
更封建的時期，女人只能下廚房，不能進廳堂。古代娶媳婦，婆婆還要考兒媳婦的茶飯手藝。
從這個角度來看，現代女人還是更幸福的。不會做飯也不需要勉強自己，反正餓不死咱就是了。
但是得承認，能夠做得一手好菜，的確是讓自己驕傲的事，畢竟自己的胃也沾光。
可是，有的女生，就是對做飯沒什麼天賦，做飯的標準就是“熟了”，色香味之類的，只能靠臨場發揮，水平非常不穩定。
比如我。
早些年做飯的美圖
我一直想要請朋友來家裡吃飯，因為自己不擅長廚藝，還買了專門的火鍋、烤肉的器具。
但是2019年幾經搬家，各種事情打亂了計劃。請吃飯的心情也漸漸淡了。
也曾想象自己做一桌子好菜，讓朋友們嚐嚐。可實在是本人做飯的天賦太差，怕怠慢了大家。如今疫情當前，請朋友來家裡吃飯更是不敢想的事，於是這件事就成了心底的一個隱蔽的心思，再也沒有冒頭出來。
早些年做的湯
近來做飯頗有心得，也覺得自己做出來的飯菜竟有些可口可愛，也在一次次做飯的過程中，生出一些感悟來，忍不住想要為此寫上點什麼。
1、關於做飯，只有想和不想之別，沒有會和不會之分
我的母親大人，最不喜歡做飯。
她總說自己手藝不行，但她的幾個拿手菜，我們姐弟幾個怎麼做都做不出一樣的味道。
她總是吐槽我爸不會做飯的事，她說，“誰生來就會做飯，就是看想不想，學不學。”
老人家說的擲地有聲，我們也不敢反駁。
模仿姐姐做的捲餅
要說做飯這件事，天賦的確很重要。（當然其他事天賦也很重要。）
就說我姐吧，我認為她就是天賦型選手。隨便做一道菜，全家人都能給吃個光盤。
我呢，認真練習了好久的宮保雞丁，被我爸當成是麵條的“滷子”。
過年期間她做了兩次捲餅，非常好吃，我回北京之後，想念的不行，於是自己做來吃。
雖然口感和味道還是差很多，但已經超出我的預期太多了。大大的增加了我的信心。
模仿姐姐做的捲餅
立刻又萌生了 “疫情之後請朋友吃飯”的想法。
沒去做之前，我也不會，嘗試一下，就發現其實還不錯。
不僅僅是做飯，做任何事都一樣，會不會做不重要，想不想做才是關鍵。
當然有些事，想做也不見得能做好，但不想做就肯定做不好。
2、做飯這件事，要“現在做”，不要“計劃做”
週五（3月6日）下班後，我想，明天試著蒸包子吧。
晚飯後把自發粉揉成麵糰，用保鮮膜封好，放在暖氣邊上的小凳上發麵。
計劃著第二天早晨起來蒸包子。
自發粉揉成的麵糰
工作週報寫到一半的時候，忽然聞到空氣中若有似無的釀酒的味道。
我回頭一看，剛才還是一個巴掌大面團，已經變成了兩倍大。
一回頭就長大了
立刻打電話給家裡求救。
老媽說，已經發開的面就要立刻蒸，過了時間就不好吃。建議我直接蒸饅頭得了。
這必須不行啊，我想吃包子怎麼甘心變成饅頭。
於是從晚上十點半忙活到二十點半，終於蒸完了三鍋包子。
賣相不錯，味道也尚可。
各中辛苦一言難盡
如果當時我稍有猶豫，可能包子就變成了饅頭，或者我一拖延，包子饅頭都沒了。
以前我做事拖拉，總在心裡計劃來計劃去。以為找一個最好的時機，可以呈現最好的結果，但很多時候都是不了了之。
這個快速發起的麵糰，讓我忽然明白，所謂的最好的時機，就是現在，就是你“想”的時候。
3、做飯這件事，會做不難，做好不易
要說做飯這件事，我從小就接觸的。八九歲就可以自己用家裡的大鐵鍋燜飯，十幾歲就會蒸饅頭啦。
工作之後自己做頓飯完全不在話下，但問題是，做的不夠好。
最明顯的是，我只會炒素菜，不會做肉菜。
清炒萵筍
清炒嘛，要麼幹炒A，比如土豆絲，要麼A+B，比如土豆絲+胡蘿蔔絲/青椒絲，要麼A+B+C，比如胡蘿蔔+黃瓜+雞蛋。
每次菜裡只要放肉，肉就特別硬，對牙齒非常不友好。
於是我做菜，從來就是全素。
和朋友交流過幾次這個問題，她告訴我方法，先下油鍋炒到肉變色，撈出來，再炒菜，炒到8分熟，再放肉，翻炒幾遍出鍋。
最近嘗試各種炒肉，味道不錯，口感也還可以，至少不會嚼不爛。
雖然依然不能說做的多好，但是小有進步。
最近感覺進步不少
會不會做飯是一件小事嗎？的確不是什麼大事。
但是做飯和所有的小事一樣，如果我們不想做，就永遠都不會去做，如果不去認真做，就永遠都做不好。
而我們的一生當中，其實90%以上都是這些衣食住行的小事。
這些小事做成什麼樣，我們的人生，就是什麼樣。
今天是女神節，時代賦予女性的價值和責任越來越高。
女性在幾千年的歷史中，從廚房走到廳堂，走到職場，走到各行各業。
在這個時代裡，女性不再僅僅是女兒、妻子、母親，只在親緣關係中，接受角色賦予的義務和權利。
不再只是圍著灶臺轉，圍著孩子轉，圍著男人轉，我們有了自己選擇角色的權利，可以是企業家、政治家、教育家……可以在任何領域裡，成就自己。
重要的是，任何事，只要我們女人認真去做，都會做的不輸男人。
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