我們在購買雞蛋的時候會發現這樣一種情況，那就是有紅色皮的，還有白色的雞蛋，那麼到底如何挑選呢？可能很多人並不注意這些，在買雞蛋的時候會通過自己的感覺來選擇，專家告訴我們：在購買雞蛋的時候會避開有這3點的
（一）表面太光滑的，一般真正的新鮮雞蛋看上去有顆粒狀或者是有一些髒髒的，這一般都是品質好的土雞蛋，如果表面非常的光滑，沒有任何痕跡的人工飼養的，在營養方面就相差很多。
（二）用手墊起來質量非常輕，買雞蛋的時候可以用手來感受一下它的重量，如果我們放到手中這個雞蛋的分量非常的輕，說明裡面的蛋黃是比較稀疏的，蛋黃如果非常散的話，那麼有些雞蛋是存在壞掉的，我們應該選擇那種拿在手中有一定重量的，說明裡面的蛋黃非常的飽滿，品質好的雞蛋。
（三）出現異味的，購買雞蛋的時候我們聞一下，如果帶有酸味或者是發臭的味道，那麼我們就不要購買了，這樣的雞蛋即便是再便宜都不能夠要，如果是正宗的土雞蛋，聞起來有一點腥味或者是石灰的味道，大家在購買的時候一定別再挑錯了喲~！
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