中國市場上最大的餐飲公司：去年狂開1006家門店，一年入賬600億

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眾所周知，在今年的新型肺炎疫情中，許多行業都受到了一定的損失，而其中，又以餐飲行業損失最重。由於此次疫情正值春節期間，而春節又是餐飲行業一年之中最大的旺季，受疫情影響，不得不關門停業。根據相關機構預測的數據，在今年的春節期間，中國整個餐飲行業的營收與去年相比，將減少5000億元以上。而體現在單個餐飲企業中，那就是不少企業資金開始出現一定的困難，比如說知名的西貝筱面村，就曾在疫情期間呼籲政策扶持。可以說，在這次疫情期間，大部分的餐飲企業都損失極大，不過，其中也有極少的特例，有著非常少的餐飲品牌在這次疫情中並沒有關門停業，而是一直持續著營業，比如非常知名的快餐品牌麥當勞與肯德基。而今天我們要說的這家中國市場上最大的餐飲公司，它就是肯德基的母公司百勝中國。

百勝中國及旗下的品牌
百勝中國是由美國百勝餐飲集團拆分出來的中國事務部，而百勝餐飲集團則是目前全球規模最大的一家連鎖餐飲集團，它在全球110多個國家開業了35000多家餐廳，旗下擁有多個知名的餐飲品牌，比如說我們非常熟悉的肯德基、必勝客等等。實際上，百勝餐飲集團還與我們非常熟悉的飲料巨頭百事公司有著分不開的關係，它是由百事公司旗下的三大業務部之一——快餐業務部拆分獨立出來的。另外，拆分出來的百勝中國，在2016年的時候還被螞蟻金服公司投資過，螞蟻金服也算是百勝中國的股東之一。
而從百勝餐飲集團中拆分出來的百勝中國，在中國市場上則越來的越本土化。它除了擁肯德基與必勝客等原有的西式快餐品牌之外，還在中國收購了曾經的火鍋知名品牌小肥羊，並且還打造了東方既白這種中式餐廳。而為了更加的中國化發展，甚至百勝中國目前的CEO也是一位華裔女性，她就是被福布斯評為“中國25位最具影響力女性”之一的屈翠容。不過，在百勝中國旗下眾多的餐飲品牌中，目前發展的最好的仍然是肯德基這一品牌。

肯德基的消費者
在2020年2月份的時候，百勝中國發布了2019年度的業績報告：在2019全年，百勝中國實現營收87.76億美元（約人民幣608億元），實現淨利潤7.13億美元（約人民幣50億元）。而一年超過600億元的營收與近50億元的淨利潤，這就是目前中國餐飲市場上營收規模最大的和淨利潤最高的餐飲企業。說到中國本土的餐飲企業，必定繞不開海底撈這家傳奇，但是海底撈目前年營收規模也還不到200億元，淨利潤也沒有20億元，與百勝中國的規模相比仍有一定的差距。
而在百勝中國2019年度業績報告中，還有一份數據也非常驚人。那就是再2019年裡，百勝中國在中國市場上新開業了1006家餐廳，平均下來就是每天新開2.75家，可以說是瘋狂地擴張。而新增的1006家餐廳中，有742家就是大家非常熟悉的肯德基。而截止到目前，百勝中國在中國餐廳總數量則達到了9200家，約佔百勝餐飲集團在全球門店數量的四分之一。而由於背靠中國高達4萬億的餐飲市場，雖然百勝中國門店只有百勝餐飲集團全球門店的四分之一，但是它的收入規模卻已經超過了百勝餐飲集團在全球其他國家的總收入。

百勝中國的CEO屈翠容
百勝中國作為中國市場上目前最大的餐飲集團，因為成功的經歷過非典事件，其旗下的肯德基也是這次疫情中少有的沒有停止營業的餐飲企業，而且因為肯德基自身的外賣業務也做得非常好。因此，與國內其他餐飲企業相比，百勝中國在這次疫情中的損失並不大。而且由於肯德基一直沒有停止營業，在武漢也免費的為多家定點醫院的醫護人員配送一日三餐，累計免費送出了數萬份愛心餐。而能在疫情期間不關門停業，這就體現了這種餐飲巨頭的強處——標準化做到了極致，而這也是中國本土餐飲連鎖企業最值得學習的地方。
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