2020-03-10 12:36:58 佚名

山水三江

應該把茶葉加工包裝貯存好，等疫情過去找當地政府聯繫電商合作或者經銷商合作，政府牽頭保障當地的茶農經濟損失。畢竟茶農一年就靠一季茶葉賺點錢，希望政府部門重視…

做股市不被割的韭菜

現在還不知道疫情什麼時候結束，我們這邊的綠茶還要2個月左右才開始採摘，我估計那時候疫情可能已經結束了，不會有太大的影響，如果真的不進村收茶，可以想其它辦法，可以先摘，炒好保存，也不好讓它老了，也可以可以通過電商，直播等各種法子銷售。

小草青青綠

感恩提問者，普文是原產地茶山經營者，對您的問題做個人解答，疫情當下茶商不進村收茶青，茶農的茶葉老了該怎麼辦？這是問題，現在言茶商不進村，還早，真正的茶葉大量產，還需要一個月左右的時間。

對於茶市未必不是一件壞事

在茶市中，存在著某些產地的名茶，尤其是綠茶中，例如龍井等較又名氣的茶，然而明前大量的龍井茶並非，龍井原產地浙江所產，從貴州、雲南等地，氣溫較熱，但是時間比較早，如2月底，就開始到3.10日之前，已經大量開始生產明前茶。

然而在浙江，最早的龍井茶採用的茶樹種，“烏牛早”也基本要在3.10號左右上市。

這段時間，勢必受影響的茶市就是，以早產地地區發至某些品類名茶，再轉買的途徑與茶產量收到影響，對於茶市來說未必不是一件壞事。

對於雲南省好茶的產茶情況應不受影響。

對於雲南省來說，時疫情較為輕點，尤其是產茶的幾個大區，較版納為嚴重，但是由於控制較好，疫情沒有擴散，然而云南除普洱及版納地區，時間較早。

但是一些好的古樹，產茶時間基本在4.1日之後，還有一個半月時間，基本不受採摘，製作等影響，對於全國範圍的茶商來說，普文堅信，3月底疫情基本也是收到控制的，對於茶農採摘茶青受的影響肯定有。

然而全國範圍內，茶葉減產是很正不過的，但是看採茶的影響面還是不大的。

茶商不進村收茶青該怎麼辦？

其實這個問題要兩面行看問題，茶商不進村，對於依賴性強的茶農，那是很大的損失，對於茶商依賴性不強的茶農便是好幾機會，現在很多茶農的銷路，已經不是在等著茶商進村收茶那麼簡單了。

真茶君—普文

茶葉在多數南方的省份已經是最重要的經濟作物之一了，疫情下的防控，對現在已經開始採摘的芽級早茶的影響非常大。我是在浙江的茶商，往年的二月初，貴州四川廣西的早茶烏牛早，已經是利用南方的地理天氣搶佔市場了，今年由於疫情的原因，這一切都還在等待觀望之中。

這裡我想介紹幾個關於這個提問朋友涉及的幾個事情。現在大多數網友接觸茶葉是被普洱軟文的轟炸性宣傳中瞭解茶葉的，其實實際上普洱炒作現在的出現是中國茶史上最大的後退，同時也是中國國民智商的倒退，換句話說就是當今世界上茶種最落後，口味最差，工藝最差，衛生最差的茶葉被港臺茶葉騙子用文化的外衣包裝成了忽悠的神茶。剛才有為網友問得好，都是新年的嫩芽為什麼會老，這裡的老是指茶葉的嫩芽從孢芽到真葉長出再到真葉長大的過程，伴隨而來的口味的變化，茶味變濃，漸苦，同時泡開的幹茶變大，碎片也增加，幹茶顏色由芽級的嫩芽黃向嫩葉綠再到深綠的漸進過程。

而且在現在的市場競爭機制下，茶葉的分工也越來越細化，茶農中出現了，種植採摘為主，和加工為主等分化，這位朋友擔心的就是茶葉加工戶無法收購茶青的問題。這裡說明一點，技術的進步是體現在細化上的，這就是流水線和專業化，所有的現代工業化都是以這個為基礎的，順便吐糟一下普洱，那些擺拍的誰都可以翻幾下的只是落後工藝的特徵。

現在疫情下的解決應急辦法，最好就是自己動手加工炒制，或者在同村同組自己加工消化，外地的茶商，加工戶是很難進入收購的。幹茶的話有電商網商銷售就自己利用直播等方式如實的報道，另外呢快遞這些也在慢慢恢復之中，幹茶不同於青葉，幹茶比青葉安放的時間可以長一點。最後一句話，收入減少總比沒有收入強。————浙江的一個茶葉批發商。

龍井茶痴

疫情當下茶商為什麼不進村收茶青？肯定是因為疫情還沒控制下來不敢隨便走動，也怕採茶人員多了疫情再次擴散影響茶青品質。但咱現在不能還等茶商上門收購，要儘快請身體健康的人把春茶採摘下來，再請師傅過來把茶葉炒好，並做好封存保鮮防潮措施，以免貽誤商機。只要有人喝茶，就不要怕茶葉賣不出去。以前賣茶青可能利潤還低些，炒好的茶葉稍微包裝一下可以賣的更貴。茶商不種茶，為什麼比茶農更賺錢？就是因為他們利用了有些茶農不會炒茶和包裝的市場空隙。炒好的茶葉，他不收大把人收，市場又不是隻有他一個人專賣茶葉。今年本來因為疫情影響，人員不敢流動，採摘量不多，春茶市場出貨量比較少，疫情過後價格肯定會上漲。疫情面前，人人自危，咱不能固守老思想，要學會轉變思路。變則通，通則暢通無阻。現在電商和自媒體這麼發達，發幾個圖片或視頻，可能商機就來了。如果通過轉變思路找到商機，說不定以後咱自己就能自產自銷，生意也會越做越好！危機面前，有危險也有機遇，不要指望別人，最好現在立馬行動起來化危為安！

玻璃皮具茶葉乾貨老李

我想這種情況只是暫時的，而且現在還不是收茶的高峰期，疫情之下，很多茶商都在觀望，等疫情過後，肯定會好轉，這個時間應該在十天左右。

疫情雖然對經濟有一定影響，但中國的經濟很有韌性，政府也會採取措施，目前就出臺了不少政策鼓勵支持中小企業。

我認為在當下，茶農應該做好幾件事：

1、積極做好春茶採摘的準備工作，和往年一樣，只是今年收茶會晚些天；

2、做好茶園的管培工作，好茶肯定不愁銷；

3、積極聯繫經銷，做好溝通與服務；

4、開拓新的渠道，比如自營自銷；

5、疫情之下，要打破現望，就要有第一個吃螃蟹的人，做好公關與宣傳，誰會是你第一採購商呢。

6、積極面對，既使今年收購情不樂觀，有什麼措施，比如可以加工成除綠茶以外的茶，略做儲備，等待時機。

以上建議，不足請諒解。

茶業週刊網

突如其來的新型冠狀病毒肺炎的疫情，給們的農業生產帶來了很大的影響，在當前全國上下都在齊心協力抗疫的大環境下，在確保抗疫不鬆懈的前提下，儘快復工復產，對三農來講至關重要，對於茶區茶農來講，創造條件恢復茶葉採摘和茶葉生產，關係到今年的茶葉收成。

受疫情的影響，茶商不進村收茶青，茶農的茶葉老了該怎麼自救？這就成了一個非常現實，也非常棘手的問題。資深茶行業專家團隊、茶生活美學知識平臺@青年茶學院的學院君為大家解析一下這個問題：

疫情當前，我們需要客觀理性地評估出來，因為疫情可能給今年的春茶生產帶來的一系列問題，我們需要在搞清楚這些問題的同時，尋找處出切實有效的應對之策，同時，我們還有必要根據疫情控制和消除的進度做好應急預案，適時調節生產節奏和應對策略，一切以確保茶農保產保收為基本前提，以促進茶農增產增收為追求。所以，要回答這個問題我們需要將這個問題拆解成以下幾個方面：

1.疫情對春茶生產的哪些方面會產生影響？

2.如何在做好防疫保護的前提下，儘可能的復工復產？

3.當前影響茶企茶農復工復產的因素還有哪些？

4.作為時令性非常強的茶葉採摘和生產來講，如何復產自救？

5.以現有的社會資源和渠道而言，哪些渠道和資源可以助力茶農茶企復產自救？

6.面對當前形勢，茶企茶農要做好怎樣的預案和應對策略才能把損失降到最低，並且適當獲得更好收益？

對於已經開始茶葉生產、鮮葉採摘的茶區來講，這些問題已經迫在眉睫，學院君就來一一拆解這些問題。

首先來看第一個問題：

疫情會對春茶生產的哪些方面產生影響？

我們都知道，當前新冠肺炎疫情防控最關鍵、最重要的措施在於切斷傳播途徑、隔離病患與正常人，受這些舉措的影響，這次疫情對於部分區域已經開始的茶葉生產來講，至少會在以下幾個方面收到影響：

①採茶工短缺，茶葉採摘效率降低：尤其是對於浙江的部分大面積茶區來講，採茶工到崗時間會推遲，即使到崗，也需要隔離觀察14天才能開工；而即使開工，在採摘茶青時，採茶工也需要保持一米以上的距離，不可以密集採茶，所以無論是人手還是採茶效率都會降低。

②茶青流通效率降低，甚至出現茶青無人收購：同樣是由於隔離防護的需要，茶企在收購茶青方面效率會降低，積極性會下降（後面會詳細分析），短時間或一段時間無人收購茶青也會出現，這會反作用於茶農的採收，一旦不能做到茶葉的應採盡採，茶農的損失就會成為定局。

③疫情對於經濟的短期影響會挫傷茶企生產的積極性：早期上市的茶葉基本都是以高短茶為主，一是成本高，二是佔用資金多，在經濟形勢向好的時候，茶企可以開足馬力生產，樂觀估計，而在當前各個行業都會受到一定影響的大環境下，信心受挫是必然的。

④受疫情影響茶葉的價格存在下降的可能：疫情之下，整個茶行業都會受到影響，而不僅僅是源頭的茶農、茶葉製造商，在大環境的影響下，市場的信心會備受打擊，價格下降也在情理之中，因為經濟總體狀況的短期影響，需要在當下予以消解，而茶葉降價也是大家無可選擇的折中、共渡難關的選擇。

⑤茶葉的源頭採購及附帶的旅遊收益被消解：在以往正常的年份，這個季節，除了茶葉的正常銷售之外，還有大量的終端採購商、源頭團購客戶親赴茶區採購、茶旅等相關的連帶收入，現在受到疫情隔離的影響，這部分收益近乎歸零。

⑥茶葉加工成本上升與價格下降擠壓下的茶企生存危機：前面我們提到了在當前情況下，即使茶青的成本下降，因為人員隔離導致的茶葉加工生產成本上升已成定局，而即使你的生產成本上升，成品茶葉到了市場上仍然可能以低價銷售，所以，茶企的成本壓力會增大，利潤空間必然被進一步壓縮，因此可能致使茶企自身面臨生存危機。從而茶企更加不敢開足馬力生產，這樣茶農就成了受損失最大的群體。

正是由於疫情帶來的這些立體的影響，這些難題才會讓茶農茶企手足無措，那麼，在現有情形之下，茶農茶企又該怎樣做呢？

如何在做好防疫的前提下，儘可能的復工復產呢？

我們知道，當前情況下，對於國民經濟的全行業來講，除了疫情特別嚴重的湖北省以外，其他區域的疫情狀況已經在很大程度上得到控制，所以，在當前，復工復產和抗疫同等重要，只有儘快的復工復產，才能將疫情給經濟帶來的損失降到最小，而與此同時，又必須做好防疫措施，不然，復工復產的成績就會被疫情失控的損失瓦解，得不償失。

對於茶葉這種時令性極強的農業生產來講，應收盡收在任何時候都是頭等大事，因為“茶葉早採一天是寶，晚採一天就是草”，尤其是在春茶季，應採盡採更加重要。

對於已經開採的茶區來講，做好隔離防護措施，搶收是頭等要務；

對於即將開採的茶區來講，儘快讓採茶工到位，在滿足隔離14天的前提下，積極復工備產是頭等要務；

對於已經開採的茶農來講，放平心態，與生產加工茶葉的茶企同呼吸、共命運，適當減輕茶企壓力至關重要；

對於還沒有開採的茶區，由當地合作社或政府介入協調，一方面緩解茶企生產壓力、降低茶企生產成本，另一方面確保茶農採下的茶青應收盡收、全部進廠加工，建立茶農茶企的利益共同體尤其重要：

在以往經濟形勢向好的前提下，茶企可以現金收購茶青，壓力可能也有但尚能運轉，而在當前疫情影響下，可以適當協調茶農茶企，建立更加靈活的結算和信用付款機制，才是對雙方更加有利的選擇。

茶農和採茶工盡力做到應採盡採，茶企生產廠家做到應收盡收，先把採下的茶青生產成茶葉，然後再去尋求銷售渠道上的開拓，意義更大。

那麼，下一個問題就擺在了面前：

在當前，影響茶農、茶企復工復產的因素還有哪些呢？

在全國抗疫形勢依然嚴峻的情況下，不容忽視的是，還有一些因素會影響到茶農、茶企的復工復產，概括來講，這些因素主要有：

因防疫隔離需要的限制人員流動

——對此可以對滿足隔離14天條件的採茶工適當放寬管理，交由企業自治，做好防護和監督措施；

因防疫設置的多道檢查、保障措施會限制或降低茶青的流通效率

——對符合條件的茶企、生產廠家的茶青收購運輸車輛和人員，採取備案登記前提下的綠色通道措施，確保茶青可以及時收購回廠，進入生產；

因疫情影響的茶企、生產廠家的資金壓力

——通過放寬信貸門檻、給予信用額度支持、或是直接銀行授信以緩解成本壓力上升前提下的茶企資金短缺難題。

如是等等，這些都是茶農茶企在復工復產過程當中非常細緻的關鍵細節，這些問題處理不好，復工復產就會磕磕絆絆，效率也會大打折扣。

在這樣的形勢下，茶葉生產的各方，又該怎樣做呢？

茶農茶企該怎樣復工自救？

實際上，在當前的形勢下，有三股力量面臨自救的情形：茶農、茶企和生產廠家、茶葉銷售商；而這三股力量各自的處境都不相同，因此，自救的措施也大不一樣。

對茶農來講，想方設法尋求到更多健康的勞動力，完成茶青的採摘，並在與茶企、生產廠家溝通好有效結算方式的前提下，完成茶青的進場加工就是最好的自救，說白了，自救的原則就是四個字：搶收保產；

對茶企和生產廠家來講，當前的首要任務是要把以往可以正常收購的茶青，在消化一定壓力的前提下，敞開門收購茶青，確保不讓茶青爛在地裡、不壞在路上，先加工出來，這就是在為茶農、為茶葉經濟做的最大貢獻，當然也沒有理由，讓生產者一方無條件的無私奉獻，只能是由政府或相關組織出面，先解決一定的當下困難，再通過提供融資、減免稅金、政策扶持等方式來為茶葉生產保駕護航；

對於茶葉銷售商來講，要儘可能的創造條件，來完成茶葉的銷售，無論是通過電商還是線下，想方設法的開拓茶葉銷售通路，終端賣得掉，生產者的壓力才能得以緩解，所以，終端是源頭的保障。

大家要有共渡難關的格局和心態，通力協作，才能把當下的難關渡過去。

那麼，有哪些資源可以借力呢？

當前有哪些資源和渠道可以助力茶葉生產復工復產、減少損失呢？

在人員流動性受限的大環境下，至少下列的幾項資源可以為茶葉復工復產、減少損失提供助力：

政府力量：協調銀行提供信貸支持、提供減免稅政策、穩崗補貼、動員鼓勵降低房屋租金、提供物流生產必備資料流通的綠色通道等相應的保障措施真正落實到位就是最大的支持；

民間力量：充分調動一切可以發動的勞動力資源，確保在各個環節的用工保障；充分借力合作社等民間組織，協調茶葉生產各個要素，建立利益共同體，共渡難關；

渠道力量：藉助於電商、直播、短視頻等多種形式，開展形式多樣的銷售銜接，讓茶農、生產者、銷售商、茶葉消費者可以隔屏互動，直接促成交易，提供更加便捷、更加直觀的售賣展示。

在抗疫的大形勢下，病毒無情人有情，充分把社會資源協調調度起來，為茶葉生產流通創造條件。那麼，針對疫情的進展，需要做好怎樣的預案呢？

茶葉生產需要做好怎樣的預案呢？

必須看到，當前全國的疫情形勢，在很大程度上已經得到了控制，在保障安全、健康的前提下，要認清形勢，一方面積極防疫，容不得絲毫麻痺大意，更不能有鬆懈的心態，另一方面，必須要全力復工復產，生產恢復了，壓力才會減輕，損失才能降到最低。

在應急預案方面，全方位的防疫保障是頭等大事；在復工復產方面，全力以赴的生產恢復是重要事項；疫情全面消退之後，要有能馬上開足馬力生產的準備；一旦出現突發疫情，也能有立即隔離切斷接觸的雷霆之策；在堅持最嚴防控的前提下，也要有對生產保障最大限度的綠色通道；在復工復產搶收保產的前提下，也要有共渡時艱的心態和措施。

如此，疫情無情人有情，保障人民群眾的生命安全，也要保障人民群眾的收入狀況，才是我們應對疫情的萬全之策。

在最後，學院君還想說幾句題外話，在疫情給我們經濟帶來全面考驗的這個時代難題面前，是對我們信心、能力、智慧的全面考驗，是對各個領域群眾命運共同體、利益共同體意識的全面磨鍊，相信在黨中央的正確領導下，在各級政府的積極應對、在人民群眾的通力協作下，我們一定可以儘早戰勝病毒，走向正軌。

春天已經來了，好茶已經路上，我們一起，積極準備，迎接陽光吧！想要了解更多茶知識，想要成為喝茶高手，掌握茶葉的專業知識和品鑑方法很重要，關注@青年茶學院帶你喝好茶！