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吃不完的麵包，也能挑逗你的味蕾
對於喜歡吃麵包，蛋糕等西點的小夥伴來說，麵包屋裡撲面而來濃郁的香味，和吸人眼球的金黃光澤，時刻都在吸引著你把購物盤裝的滿滿的，然後抱著滿滿的幸福，卻發現我們一次吃不了這麼多的美味。
那剩餘的麵包我們如何保存，才能最大程度保持它的口感和營養呢？
有些小夥伴喜歡放在常溫下，雖然用保鮮袋或鋁箔封存，放在陰涼乾燥處，但這樣保存仍避免不了水份的流失，所以儘量不要常溫存放兩天以上，不然仍會出現乾硬而難以下嚥影響你的食慾。
這裡分享給大家一個最好的保存方法：冷凍保存
首先用保鮮袋或鋁箔封存好，排出空氣，然後放入冰箱冷凍層，超低的溫度冷凍能讓麵包中的麵粉溫度迅速下降，避免麵包中的麵粉變性，並阻止水份的流失，從而避免變質，第二天加熱後就最大程度保持麵包柔軟可口的口感。當然這裡也有個小技巧，就是大塊的麵包最好先切片，再放入袋中冷凍，避免大塊麵包加熱困難而延長加熱時間，影響口感。
切記：麵包不能放入冰箱的冷藏室裡，這樣會讓麵包脫水速度加快6倍，澱粉發生老化，從而變得乾硬和掉渣。
味蕾綻放
首先小編很開心能為您解答這個問題。新鮮麵包買回家後放哪兒最保鮮呢？喜歡把麵包放進冰箱裡，因為看似這樣才能對面包起到很好的存儲和保鮮作用。其實當我們把麵包帶回家又擱進冰箱時，就已經大錯特錯了。“嬌貴”的麵包 常溫存儲效果更好
如果溫度超過30℃，麵包的顏色、營養和口感都會發生較大的變化。那麼低溫就能更好的存儲麵包嗎？答案也是否定的。一般正常人都會把麵包放進冷藏室，而冰箱冷藏室的溫度大約在2℃～5℃之間變化，這個時候低溫就會讓麵包中的澱粉老化加速，在更短的時間裡變得更硬。
普通麵包最適宜的存儲問題在18℃～25℃之間，也就是說我們把麵包買回家後，只要放置在普通環境中就能起到最好的存儲效果。無論你怎麼保存，其實最好的辦法就是儘早吃光你屯下來的麵包。
·如何正確使用冰箱存麵包？
如果購買的麵包里加入了奶油或者其他餡料，這種麵包最好還是放入冰箱保存。最好的保存方式是我們用保鮮膜將麵包層層包住，防止空氣進入讓麵包加速變硬、變質!
山山小廚
麵包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麵糰，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
麵包按用途還可以分為“主食麵包”和“點心麵包”兩類；按質感可以分為“軟質麵包”、“脆皮面包”、“松質麵包”和“硬質麵包”四類；按原料可以分為白麵包、全麥麵包和雜糧麵包三類。
麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及少量的一些微量元素。它易於消化，食用方便，在日常生活中頗受廣大群眾喜愛。
以我個人這麼多年對面包的瞭解，總結出了:放在冰箱裡的麵包更容易變幹、變硬、掉渣兒，不如常溫下儲存的口感好。
原因是麵包裡面的澱粉發生了老化。麵包製作過程中，澱粉會吸水膨脹；焙烤時，澱粉會糊化，結構發生改變，從而使麵包變得鬆軟、有彈性；儲藏時澱粉的體積不斷縮小，裡面的氣體逸出，使麵包變硬、變幹，這就是通常所說的老化。
當然，低溫保存也並非毫無用處，它最重要的作用在於防止麵包變質。一種麵包到底適合在常溫下還是低溫下保存，應從以下幾個方面來判斷：一是麵包中是否添加了防黴劑，所使用的包裝材料防水性好不好，如果這兩點都符合，就可以放在常溫下保存，不易變質；二是麵包含糖和油脂多不多，如果是鮮奶麵包或帶有肉類、蛋類等餡料的麵包，最好放在冰箱裡保存，否則就容易變質。
不過我還是建議大家，購買麵包的時候買少點，吃完了再去買，這樣不就都是新鮮的啦！如今的交通這麼方便，也不會耽擱你太多時間是吧。這就是我的想法，謝謝大家[握手]。
鄉村小林梓
麵包放入冰箱不好，凍過的麵包不好吃。
導致麵包老化的因素很多，溫度是其中一個重要因素，它會直接影響麵包的硬化速度。研究表明，在較低溫度下保存時，麵包的硬化速度快；在較高溫度下保存，麵包的硬化速度慢；超過35℃，則會影響麵包的顏色及香味。所以，21℃—35℃是最適合麵包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃，會加速麵包的老化。 然而，低溫保存也並非毫無用處，它最重要的作用在於防止麵包變質。一種麵包到底適合在常溫下還是低溫下保存，應從以下幾個方面來判斷：一是麵包中是否添加了防黴劑，所使用的包裝材料防水性好不好，如果這兩點都符合，就可以放在常溫下保存，不易變質；二是麵包含糖和油脂多不多，如果是鮮奶麵包或帶有肉類、蛋類等餡料的麵包，最好放在冰箱裡保存，否則就容易變質。
魚丸133
導研究表明，在較低溫度下保存時，麵包的硬化速度快；在較高溫度下保存，麵包的硬化速度慢；超過35℃，則會影響麵包的顏色及香味。所以，21℃—35℃是最適合麵包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃，會加速麵包的老化。麵包採用什麼方式來保存我們應從以下幾個方面來判斷：一是麵包中是否添加了防黴劑，所使用的包裝材料防水性好不好，如果這兩點都符合，就可以放在常溫下保存，不易變質；二是麵包含糖和油脂多不多，如果是鮮奶麵包或帶有肉類、蛋類等餡料的麵包，最好放在冰箱裡保存，否則就容易變質。
珍好吃
我自己做麵包，通常烤好後放至微溫就套上保鮮袋放冷凍室儲存了，吃的時候提前一個晚上拿出來解凍，然後切片，吃不完就一直室溫保鮮袋存放。等吃完了就再拿一個解凍。（圖一是凍吐司麵包，圖二奶香吐司切片，圖三葡萄乾吐司切片，圖四圖五是紅糖吐司切片，都是麵包機版，都是解凍後的切片）
深海情韻
如果是晚上現烤的，烤完直接吃口感上是最好的，但麵包熱量高，稍微嘗一嘗就好，要不然容易長肉肉哦。
烤完做明天早餐的話，直接晾涼，室溫放著就好，第二天直接吃，或者烤箱復烤一下，一定不要放冰箱冷藏，冰箱冷藏麵包容易老化，影響口感。
烤完吃不完或者為了囤著吃，晾涼後直接放冰箱冷凍，吃的時候，放到室溫或者復烤一下。
所以麵包晚上比較建議放室溫比較好。
小萌是吃貨
哈哈 我來給你一些不一樣的建議 希望對你有幫助
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小軍哥Vlog
麵包放入冰箱不好，凍過的麵包不好吃。
導致麵包老化的因素很多，溫度是其中一個重要因素，它會直接影響麵包的硬化速度。研究表明，在較低溫度下保存時，麵包的硬化速度快；在較高溫度下保存，麵包的硬化速度慢；超過35℃，則會影響麵包的顏色及香味。所以，21℃—35℃是最適合麵包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃，會加速麵包的老化。 然而，低溫保存也並非毫無用處，它最重要的作用在於防止麵包變質。一種麵包到底適合在常溫下還是低溫下保存，應從以下幾個方面來判斷：一是麵包中是否添加了防黴劑，所使用的包裝材料防水性好不好，如果這兩點都符合，就可以放在常溫下保存，不易變質；二是麵包含糖和油脂多不多，如果是鮮奶麵包或帶有肉類、蛋類等餡料的麵包，最好放在冰箱裡保存，否則就容易變質。
軒軒的胖爸爸
大家好，很高興回答這個問題。
麵包已成了很多學生和上班族的早餐之一，那麼很多人包括我也是，會提前一天把麵包買回家放冰箱裡儲存，那麼冰箱真的對面包能起到保鮮和儲存的作用嗎？答案是否定的，大家都知道麵包不能放高溫儲存，那麼低溫也是不行的，因為冰箱裡冷藏的溫度在2～5℃之間，這個溫度會加快麵包的硬化速度，影響面口感和營養。其實麵包最適宜的儲存溫度是18～25℃之間，也就是說，只要放在常溫下，就能達到儲存效果啦。當然，如果你買的是奶油之類的麵包，那麼你還是最好放在冰箱裡儲存了。並且用保鮮膜層層包住，防止空氣進去加速硬化哦。當然啦，不管怎麼保存，還是建議大家買回來後儘快吃完。好啦我的回答大家還滿意嗎？
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