这两天由于新性冠状病毒的发生，导致很多人都不敢出门，不到万不得已坚决不出门，因此很多人到超市中去买菜的时候，一次性都喜欢买上一大堆，然后十来天不出门，不知道你是不是这样呢？面对新型冠状病毒在买菜的时候，我们一定要记得多买上一些高蛋白的食材，还有一些新鲜的瓜果蔬菜和水果，多吃一些营养食材，能够增强我们身体的抵抗力，为此，我今天就给大家推荐了这10道蔬菜，一起来看看吧！
一、白菜、土豆
白菜土豆，这是我们日常生活当中最常见的两种蔬菜食材，其保存时间是非常长久的，就算是放上十天以上，也不会出现任何的变质现象，不仅如此，在这两种蔬菜食材中还富含了丰富的维生素，能够为我们的身体提供很多的营养。除此之外，这两种食材制作方法实在是太多了，少说也得有几十种制作方法吧，不管是蒸、煎、焖、炸、煮，做出来的味道都深受大家喜欢，做出来的菜肴更是特别下饭，不管怎么做都特别好吃。
二、胡萝卜、白萝卜
胡萝卜这一道食材，我们也一定要多买上一些，胡萝卜吃法是非常丰富的，可以用来煲汤，也可以用来煸炒，甚至可以用来直接生吃。在和很多肉类食材一同去进行熬炖的时候，往里面加入一些胡萝卜，总能让炖出来的肉特别香。而白萝卜则能够起到很好的利尿解毒作用，对于冬季的时候，一定要多吃上一些白萝卜，俗话说得好，夏吃生姜冬吃萝卜，说的就是白萝卜。冬天常吃白萝卜的话，能够起到很好的润肺止咳作用哦。
三、西兰花、莲藕
西兰花具有血管清道夫的美誉，在这样特殊的时候，一定要多给家里的人做上一些，尤其是对于小朋友来说，一定要多给他们做上一些有关西兰花的美食，不仅如此，西兰花放入到冰箱当中保存，就像是10天也不会出现变质的现象，多买一些西兰花的话，可以减少我们外出的时间哦。莲藕这一道食材，我购买它的主要原因是由于其保存时间很长，就算是放上四五天也不会出现变质的现象，所以对其进行购买，大家也可以买上一些。
四、洋葱，西葫芦
洋葱在制作很多美食的时候，往里面加入一些，能够起到很好的杀菌和提味作用，而西葫芦这道美食，能够起到很好的清热解毒作用。不仅如此，在制作的时候可以用来凉拌，也可以用来煸炒，口感都特别鲜甜，因此在面对这两样食材的时候，一定要多买上一些，在这个特殊的时期，多吃这两样食材的话，可以为身体起到很好的杀菌消毒作用。
五、冬瓜，南瓜
最后要为大家推荐的就是冬瓜和南瓜这两道蔬菜食材。在冬季的时候，冬瓜和南瓜那可都是熬汤的好选手哦，在熬很多汤类美食的时候，往里面加入一些冬瓜和南瓜，总能让汤的口感变得特别鲜甜，除此之外，这两种瓜中所含的维生素，那可都是其他瓜类所比拟不上的，所以一定要记得多吃上一些。还有这两种瓜的保存时间是特别长的，就算是放上几个月也不会变质呢。
以上这些食材，当我们在对超市中去对其进行选购的时候，尽量多选上一些吧，不仅保存时间长，对人体营养能够起到很好的补充作用，会让我们的身体变得更强壮哦，在面对病毒时也能够起到很好的抵抗作用。
看到这里，有没有让你想学习一道美食的冲动呢？下面我再教大家做上一道排骨胡萝卜汤。
【排骨胡萝卜汤】
【制作食材】排骨，胡萝卜，葱姜，大蒜，料酒，白糖。
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一块两斤重左右的排骨，将其清洗干净后并剁成小段状，放入到清水当中对其进行浸泡10分钟。然后取出排骨，将其放入到沸水当中，对其进行焯水处理5分钟，并控水捞出备用。然后把准备好的胡萝卜，将其去皮以后并清洗干净，再滚刀切成块状，装入碗中备用，所有食材准备好以后，就可以进行最后的炖制了。
2、准备一个砂锅，往砂锅中加入适量的清水，再把准备好的葱、姜加入到砂锅当中，再加入两勺料酒去腥，然后把准备好的排骨加入到砂锅当中，小火慢炖半个小时，等排骨被完全炖熟以后，把准备好的胡萝卜加入到砂锅当中，用小火再慢炖上10分钟，等胡萝卜被完全的炖软了以后，往排骨中加入一小勺食盐调味，最后加入一小撮的葱花进行提香，一道香味十足的胡萝卜排骨汤就制作好了。
好了，以上就是今天我要和大家分享的内容，在这个特殊的疫情期间，希望大家尽量的减少出门时间，保证自己拥有一个健健康康的身体，才是最开心的呢。
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