还记得那句话吗？
一个摊煎饼的大妈说：“月入三万还差你一个鸡蛋？”
此言一出，立马震惊全国：月入三万！就凭这一句话，就该给这个上了年纪还奋斗在摊位前线、志气冲天的大妈一万个赞！
但评论最多的，还是他们的羡慕与失落。不少人惊呼，煎饼大妈的收入太高了，这不正常。
很多人都会困惑，为什么农民工的收入，可以远远高于白领。
其实别看是一个小摊子，做的可是大生意啊，做得好的一年就收入几十万，想不到吧！
今天咱们就盘点一下那些小摊的“奥秘”。
1、烤冷面
近几年烤冷面席卷了全国各地，大到饭馆小到路边摊，都能看到它的身影，一张冷面再来上一个鸡蛋，酸辣，麻辣，香辣，甜不辣，各种口味任你选，特别是在学校周围的，上学下学围满了人，北京一份5元钱，加肠、加鸡蛋另算，高配的一份也得10来块，利润可观！
2、秘制烤肠
花400多元，买个烤肠机，用鸡肉、面粉、萝卜、玉米等为主要原料，搅碎、拌匀，直接在机器上烤熟，再撒点调料，就成了一道美味的小吃。
就这么简单，因为和一般烤肠的区别生意看起来还不错，一根烤肠根据不同的配料和口味，售价3-5元，成本也就在1元钱左右，利润还是蛮高的。在人流量大的地方，摊主有时都忙不过来，按这个算起来，一年下来应该能赚个十几万、二十万的没有问题。
3、鸡蛋灌饼
近日，我们在短视频上看到了鸡蛋灌饼的制作过程，应该很多人都已经试过了，制作起来并不难。当面饼鼓起一个大泡，挑起一个小口，然后灌上鸡蛋，刷上一层酱，再加上一层生菜或者有的人也是喜欢加上一根火腿肠的，吃起来味道别提多么美味了。
而一个鸡蛋灌饼的成本也是非常的少，而卖的价格一般都是五六块钱一个，如果再加其他的东西的话就会另算费用。所以，收入也是非常的可观的。
4、炒年糕
这个想比上面来说，这个最简单。炒年糕到处可见，深受年轻人喜欢。炒年糕，你只需要准备酱料就可以，年糕可以去批发购买，小份年糕价格5元，大份年糕10元，只要你的蘸料美味，回头客还是很多的，甚至经常需要排队。
5、臭豆腐
臭豆腐的话，最正宗的就要数长沙臭豆腐了，但也有很多比较美味的。臭豆腐的制作成本也都是非常的低的，但是臭豆腐在做好以后，几块臭豆腐再加上秘制的料汁、辣椒，一小份儿的价格就要五六块钱，如果是一大份的话价格会更贵一些。
单是那股子臭味大老远就能闻到，爱吃的人闻着味就去了，爱吃的根本停不下来。
6、串串麻辣烫
没有串串不叫小吃，最近这几年串串真的是太火爆了，不管是炸的、烤的、煮的到哪里火哪里，经常在路边看到一大锅子的串串围满了人，串串其实原材料都是一些豆制品、速冻肉类，本身价位不高，但是串到了竹签上身价马上倍增，平均一串5毛到1块，但是成品的价格从1-5元不等。
这么算下来，随便吃个串串，至少都要十几元。
除了这6个以外，街边小吃还有很多种，不仅味道美味，而且成本还特别低，所以收入比较高。
有人可能说，不会做？做不好？不如趁疫情宅家的时间，好好研究一番，为以后大赚一笔做准备。
你们对路边摊有什么看法呢？
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