專家表示：
肉類富含人體所需的一些蛋白質脂肪維生素和向鐵，這一系列的這種礦物質和微量元素是重要的優質蛋白來源，對於人生長髮育，生理機能的維持，都起了非常重要的作用，如果說長期攝入蛋白質不足，特別是老年人，可能會導致疲倦虛弱，嚴重的可能會出現體重的下降，肌肉的萎縮，血壓降低，貧血等症降低對疾病的抵抗力，本身隨著年齡的增加，肌肉含量就在降低，如果這個時候又缺乏蛋白質的一個有效的補充，肌肉丟失速度就會增快，嚴重的話還會影響到肌肉的正常功能，影響到一些肢體的一些活動，降低這個老年人活動能力，從而影響老年人的生活質量。
雖然一些植物類的食物，比如說像咱們的這個饅頭，米飯，堅果等，都含有一定的蛋白質，但是這些必需氨基酸的總量滿足不了身體的需求，而且相對來說，它的生物利用率是比較低的，如果長期不吃肉的話，特別是對於老年人，動物蛋白質的攝入不足，會出現e蛋白質缺乏，會導致免疫力和抵抗力就容易下降。
吃肉少還容易缺乏維生素，特別是一種維生素B12，這種維生素它不溶於水，它是脂溶性的維生素，只存在動物體內，維生素B12的缺乏就會容易出現一系列的身體不適，會導致視線模糊，渾身會出現乏力，嚴重的可能會加速老年人的智力衰退，更嚴重可能會有一定程度上有老年痴呆，也就是阿爾茨海默病以及精神抑鬱等等，一系列的神經系統相關的疾病都是很有關係的，所以說如果長時間肉類攝入不足的話，繼而導致維生素B12的缺乏。繼而對人體身體健康產生不利的影響，
中老年人吃肉太少的危害遠不止於此，長期不吃肉了，還會影響骨骼健康，隨著年齡增加，骨骼更脆，。骨質和鈣量本身就隨著這個年齡的不斷的增加，就會出現流失，長期不吃肉類，可能進一步加重這個骨頭的骨質疏鬆，不利於這個骨頭的健康，另外，有一些研究也發現只吃素老年人，他的骨骼相對來說是比較細的。攝入的這個蛋白質和脂肪以及熱量都比較少，這樣的話就會給身體帶來的不健康的隱患就會大大增加，另外有些人可能認為不吃肉，或者是少吃一點肉，不會導致便秘，其實這也是不對的，肉類也是有一定的這個潤滑劑的作用，如果說老年人長期不吃肉的話，反而會加重便秘的，這個產生，天天吃素更容易導致便秘
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