今年“3·15”前夕，网红糕点品牌“鲍师傅”创始人鲍才胜宣布已经起诉了自称是“鲍师傅”总部的北京易尚餐饮管理有限公司，4月19日，易尚直指鲍才胜搞维权是“污蔑对手，搞垄断行业”，这一网红品牌维权陷入罗生门。
店红是非多
近期网络上出现了多篇文章，表示易尚旗下的“鲍师傅”是拥有合法商标的品牌。与此同时，鲍才胜和易尚都在注册更多的相关商标。
“鲍师傅”糕点走红之后，一时间市面上山寨“鲍师傅”成风，而易尚则将“鲍师傅”包装成自己的品牌，快速将门店复制到各地，这也让此前不在意山寨的鲍才胜不得不开始重视起品牌建设、品牌保护的重要性。
隶属于北京鲍才胜餐饮管理有限公司的门店在“鲍师傅糕点”的基础上加入了“鲍才胜原创”的字样，而易尚的加盟店则是将商标换成了已注册的人像商标。
相关人士表示，针对目前北京鲍才胜餐饮管理有限公司与北京易尚餐饮管理有限公司之间的纠纷，鲍才胜方可通过证明自己是“鲍师傅”的在先使用人，并有一定知名度，且现在的易尚是仿冒盗用、恶意注册商标，来申请撤销被别人抢注的商标来进行维权。
事实实上，除了“鲍师傅”外，很多餐饮品牌都有被仿冒的困扰，此前喜茶就因为商标注册问题放弃了原有品牌“皇茶”，更名后的喜茶还是在不断地被仿冒，为此该公司也成立了专门的维权团队。
遍地都是的“山寨版”喜茶
商标代表着一个企业和品牌的信誉，维护好商标信誉，能保障消费者和生产经营者的利益。而近年来，商标被恶意抢注造成商标持有人信誉和利益受到损害的例子屡见不鲜，商标持有人维护自己权益不受他人侵害，势在必行。
如何保护商标专用权？
（一）行政途径
对侵犯注册商标专用权的行为，当事人可以协商解决，不愿协商或协商不成的，商标注册人可以向县级以上工商行政管理机关投诉，工商行政管理机关对尚未构成犯罪的侵权案件作出行政处理，对涉嫌构成犯罪的侵权案件移送司法机关。
（二）司法途径
对侵犯商标专用权的行为，商标注册人可以也可以直接向人民法院起诉。
受到侵害如何维权？
（一）全面搜集证据材料
搜集与案件有直接或间接利害关系的相关证据，例如，国家行政机关的一些公文、登记书、公证等。除了被侵权人自身理应合法受到保护的证据材料，还应举证侵权人所造成损失、产生影响的相关证据。种类不同、内容一致的证据优于一个孤立的证据，所以有力证据越多越好哦。
（二）客观分析案情
根据证据材料，结合被侵权人的主观倾向，选择最合适的维权途径。可以选择付出价值不大的行政程序，也可以选择效率更高的司法程序，为了保证成功几率，亦可以同时选择多种程序，全方位保障自己的利益。
（三）申请文书
搜集证据，选择维权途径，这些准备工作做完后，最重要的就是被侵权人的陈述书。陈述书应说明具体的侵权行为，列出强有力的论证分析，才能使执法机关更客观地对案件进行判断，了解被侵权人的请求。所以，文书的撰写是关乎案件成败的重要一步。
（四）耐心与配合
因为案件的不同会有不同的审理周期，提交申请后要保持充分的耐心，与相关部门保持良好沟通并积极配合。
结语
餐饮企业需要在保证产品质量的同时形成商标注册意识，成为注册商标后才能得到优先保护，知识产权是一种宝贵的无形资产，餐饮等服务企业需要加强商标保护意识，否则后患无穷。
商标代表着一个品牌的信誉和形象，维护好商标之后，首要工作是将店铺的经营管理落到实处，用品质为自己带盐。做得好与做得差之间的距离有多远，邓君老师告诉你，赶快来围观！
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