滿滿19665
分享一道椒蒜西蘭花，清脆爽口，味道鮮美，做法簡單。
椒蒜西蘭花
主料：西蘭花400克，野山椒100克。
配料：蒜2瓣，精鹽、糖、植物油各適量。
操作步驟：
1.蒜去皮洗淨切末；野山椒洗淨切碎；西蘭花洗淨去老皮撕小朵，倒入開水鍋中焯一下，撈出瀝乾。
2.鍋中倒油燒熱，放入蒜末爆香，加入西蘭花、野山椒，大火快炒至軟，最後加入精鹽和糖，改小火煮至熟軟，即可出鍋裝盤。
小貼士：西蘭花在炒制時不宜直接上鍋烹炒，應先用開水焯一下，這樣才能保持其脆嫩。
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