俏漁妹海鮮
大姜收穫越晚產量越高，這話木毛病！奇對。但有一個前提條件，那就是你得保證大姜葉片能夠正常生長，別因低溫霜了，那樣就不行了，沒有葉片能製造養分，姜塊也就不長了，產量也就到頂了。
一，大姜的生長期
大姜有多長的生長期？我想很多人都不知道，我也不知道。雖然我們這裡大姜種滴海海滴，但真不知道它能生長到什麼時候可以算作是成熟，可以算是壽終正寢，自然枯亡。
我們常種的玉米，小麥等，到時候它們就葉枯稈衰，籽熟粒落，就不在生長了，我們就可以收穫了。冬小麥有近240天的生長期，玉米因品種，因季節等，最晚的有150天的生長期，那大姜有多久的生長期呢？
大姜的收穫都是被動的，我們在收穫大姜的時候，其實大姜都還在生長，枝葉都是青綠的，姜塊還在分生薑芽，有的姜芽都還憋在土裡沒有出來，都是黃黃的，嫩嫩的。
有人說大姜有210天的生長期，他是從5月份播種到11月份收穫，7個月的時間。可我們這裡的大棚姜，正月裡就播種上了，到11月份出姜，得有260–270天的生長時間。有的人家也不收穫，扣好棚膜，又得半月20天才刨姜，那姜還是青枝綠葉的，那說得有多長的生長期？
對於大姜到底有多長的生長期，我還真滴弄不明白，但可以肯定的說，生長越久產量肯定越高，否則就不會用保護設施來栽培大姜了，目的就是延長大姜的生長期，獲得更多的產量。
那大姜最佳收穫期是什麼時候呢？
二，大姜最佳收穫時間
一般來說，我們這裡的大姜都是在霜降前後收穫。
因為大姜可適應的最低溫度為8℃左右，溫度再低，刨出來的大姜就有冬害的危險，不宜儲存，所以一般都是在每年的霜降前後出姜。
每逢霜降節氣前後，大姜收購商(我們習慣稱其為姜販子)就滿坡裡躥，看看這家滴，望望那家滴，拔出兩墩瞅瞅，討價還價，為了5分錢掙滴面紅耳赤，他落落，我漲漲，最後達成一致，放下定金，只等除出大姜過稱付錢，這一季大姜就宣告結束了。
有的人可能會說，我不刨，等等再長長姜，增加一些產量。想法是好滴，問題是，人家姜販子收攤了，沒有再收滴了，那咋辦？一畝地產一萬多斤姜，放哪裡？除非你有足夠大的姜井可儲存，但也不能太晚。過了霜降節氣，天氣異常，說不定哪天來冷空氣，倒黴的是自己。
總之，在保證大姜不受凍害的前提下，大姜收穫越晚，肥水有保障，產量肯定是高，高個20%不成問題，但我還是勸你，霜降前後，價格差不多的時候就賣了吧，說不準產量高了，姜販子少了，價格也許就落了呢？倆再扯平了呢？或者是折了呢？您說呢？錢到手裡才算錢啊！
努力就好
民間有句古言“姜是秋後草”在一定溫度前提下姜出的晚產量會越高，因此農民朋友在出姜時可考慮採取以下方法:
一般情況下大家會選擇霜降前十天左右開始出姜，在剛過霜降沒幾天全部完成大姜的收穫。其實大家可以相應往後推遲幾天，在霜降前後姜每天增加的產量會很高，在出姜如果遇到溫度很低的情況，可以採取晚上給大姜罩薄膜的辦法保穩，當然我們所說的推遲也不能推遲太晚，姜少的話可以選擇霜降前三五天，量大可以再相應提前。
彡百姓身邊事
生薑幾月份收要看具體想收哪種。若是收娘姜應在六月下旬到七月上旬之間收，若是收嫩姜應在九月到十月上旬收，若是收老薑應在11月上旬收，這時已經完全成熟。另外，收姜前要控水，否則很難貯存。收時要避開雨天，收後要將質量不好的挑出，這樣存的時間才會更久。
生薑幾月份收穫
一、收穫時間
生薑的收穫時間要看具體收哪種，它分為娘姜，嫩姜和老薑三種，收穫時間不同。其中娘姜是在六月下旬到七月上旬之間收穫，此時是它的生長旺季，採收會影響生長和產量，因此不建議此時收。嫩姜是在九月到十月上旬收，這時的姜塊辣味少，水量多，且已經很膨大。老薑是在11月上旬收，已經完全成熟，注意不能收的太晚，否則會凍傷。
二、收穫前後的注意事項
1、生薑在收穫之前要注意控水，若是溼度太大，等收穫後會很難貯存。通常都要在初霜前收，避免受到凍害。若是出土是土團太潮溼，要先晾曬，等晾乾後再貯存，但要注意避開強光。
生薑
2、採收後就要將姜塊放在低溫環境中貯存，不能繼續放在田間，也不能在雨天或者下雨後收，會影響貯藏時間。
3、除了上述兩點外，還應注意貯藏前要把凍傷的，乾癟的，受傷的和受到雨淋的姜塊挑出來，只留下大小整齊，沒有病害且質量好的，這樣貯藏的時間才能更持久。
巴渝農鄉生活記
大姜收穫越晚其產量越高這話不全對
大姜又稱生薑，是我國近些年比較常見的一種經濟作物。主要食用其地下塊莖，其口味辛辣，一般多用於調味用，是我國菜品加工中不可或缺的調味菜。
低溫會凍傷大姜
首先，大姜的後期多是用來膨大地下姜塊，其溫度允許下，確實收穫較晚的大姜更易高產。但是，因為大姜一般是在每年的10-11月份收穫，而這個時間天氣已經變冷。如果過晚的收穫，生薑的地下塊莖非常容易發生凍傷害。而凍傷後會導致姜塊腐爛，反而會影響到生薑的產量以及品質。
所以，大姜收穫越晚其產量越高這話不全對，要看具體氣溫。
最佳收穫期
正常來講，一般在10月下旬至11月份進行收穫大姜比較適合。另外，看一下大姜的地上植株是否有枯黃現象，如果有，這個時候基本上可以開始採收大姜。並且，此時收穫的大姜產量較高，口感辛辣，也比較耐存儲運輸。
農村王小霞
老薑採收，一般在10月中下旬至11月份進行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時採收。
海邊小書童
姜採收一般在11月份進行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時採收，姜的存放時間不宜太長，會縮水，乾巴巴的，
浩子clschy
你好，大姜幾月份收為佳要看具體想收哪種。若是收娘姜應在六月下旬到七月上旬之間收，若是收嫩姜應在九月到十月上旬收，若是收老薑應在11月上旬收，這時已經完全成熟。另外，收姜前要控水，否則很難貯存。收時要避開雨天，收後要將質量不好的挑出，這樣存的時間才會更久。
大姜幾月份收穫
一、收穫時間
生薑的收穫時間要看具體收哪種，它分為娘姜，嫩姜和老薑三種，收穫時間不同。其中娘姜是在六月下旬到七月上旬之間收穫，此時是它的生長旺季，採收會影響生長和產量，因此不建議此時收。嫩姜是在九月到十月上旬收，這時的姜塊辣味少，水量多，且已經很膨大。老薑是在11月上旬收，已經完全成熟，注意不能收的太晚，否則會凍傷。
大姜
二、收穫前後的注意事項
1、生薑在收穫之前要注意控水，若是溼度太大，等收穫後會很難貯存。通常都要在初霜前收，避免受到凍害。若是出土是土團太潮溼，要先晾曬，等晾乾後再貯存，但要注意避開強光。
大姜
2、採收後就要將姜塊放在低溫環境中貯存，不能繼續放在田間，也不能在雨天或者下雨後收，會影響貯藏時間。
3、除了上述兩點外，還應注意貯藏前要把凍傷的，乾癟的，受傷的和受到雨淋的姜塊挑出來，只留下大小整齊，沒有病害且質量好的，這樣貯藏的時間才能更持久。
鄉人小星
一般生薑的收穫可分為收種姜、收嫩姜和收鮮姜3種。並不是題主所想的收穫越晚產量越高，收嫩姜越早產量越低,但品質較好;採收越遲,根莖越成熟纖維增加，品質越差。
一、收種姜
生薑與其他作物不同，種姜發芽長成植株形成新姜後，其種姜內部組織完好，既不腐爛亦不幹縮。原因是種姜在供給幼苗養分的同時，地上莖葉的同化物質有少部分迴流到種姜內。種姜可與鮮姜一併在生長結束時收穫，也可提前至幼苗後期收穫，北方稱為“扒老薑”，南方則叫“偷娘姜”。具體做法是：順著生薑排種方向，用箭頭形竹片或窄形剷刀將土層扒開，現出種姜，左手壓住姜苗根部的土，右手用姜鉤或剷刀輕提種姜，即可將種姜與新姜相連處折斷，隨後取出種姜並及時封溝。收種姜時必須注意，切勿振動姜苗，以防傷根。如根系動搖時，應及時澆水，以沉實土壤。收種姜應選晴天進行，不可在下雨前後進行，防止地溼操作不便，踩實土壤。收種姜後，要堅持看苗、看地管理，對弱苗田應及早加強肥水管理，以促進生長。
二、收嫩姜
初秋天氣轉涼，在根莖旺盛生長期，植株旺盛分枝，形成株叢時，趁姜塊鮮嫩，提前收穫，謂收嫩姜。收嫩姜即在根莖旺盛生長期，趁姜塊鮮嫩時，提前於“白露”至“秋分”收穫。但此時根莖尚未充分發育，產量較低。這時採收的新姜組織鮮嫩含水分多，薑絲少，辣味輕，含水量多，適於醃漬、醬漬或加工成糖薑片、醋酸鹽水姜芽等食品。收嫩姜越早產量越低，但品質較好；採收越遲，根莖越成熟纖維增加，辣味加重，品質下降，但產量提高，故應適時採收。
三、收鮮姜
一般於10月中下旬，初霜到來之前，植株大部分莖葉開始枯黃，地下根狀莖已充分老熟時採收。此時氣溫已降至11～15℃，根莖組織已充分老熟，是生薑的主要收穫季節（要選晴天挖收）。收穫前3～4天，先澆一次水，使土壤溼潤，便於收刨。若土質疏鬆，可抓住莖葉整株拔出，輕輕地抖掉根莖上的泥土，剪去地上部莖葉，保留2釐米 左右的地上殘莖，摘去根，隨即將帶有少量潮溼泥土的根莖入窖貯藏，無需晾曬，以免曬後表皮發皺。
