民間有種說法，喝酒容易臉紅、容易醉的人，是因為肝臟不好，尤其是肝的解毒功能不好導致的。
喝酒容易臉紅的人，不代表一定容易醉。臉紅除了可能跟酒精過敏有關之外，還跟一種酶的缺乏有關。
這個酶叫做乙醛脫氫酶2（acetaldehyde dehydrogenase 2，縮寫ALDH 2），為了講述方便，我們稱它為2型乙醛脫氫酶。
喝酒以後，酒精（乙醇）在消化道吸收，陸續有一部分乙醇以原型從呼吸和尿液中排出，滿口酒氣就是從肺排出的乙醇，其他的乙醇則在肝臟內代謝。
酒精先是在乙醇脫氫酶的催化下，變成乙醛，而後在2型乙醇脫氫酶的作用下變成乙酸，直到最後變成水和二氧化碳。
如果2型乙醛脫氫酶減少，乙醛就會在體內大量堆積，能使毛細血管擴張，使人喝酒以後很快臉紅。
很多喝酒容易臉紅的人，正是缺乏這種酶。這種酶的缺乏，在東亞地區是比較普遍的。由於影響酒精的代謝，這部分人喝酒對肝的損害更大。
這是基因的原因，導致的肝臟解毒功能不好，不是用什麼辦法可以幫助的。
長期大量的喝酒，可能對這種酒精的作用耐受能力強一些，導致酒量似乎會增大。但這樣的話，酒精對肝臟的損害會更嚴重。
因此，越喝越開，“酒量”越大的人，只會對肝臟的傷害越大。下次對不擅飲酒的人，還是放人家一馬吧。
也就是說，大多數情況下，增強肝臟的解毒功能，最重要的措施是，避免毒性物質對肝臟的傷害。
戒酒，就是增強肝臟解毒功能最好的辦法之一。
龍大夫今天還要談談其他辦法。
要想知道怎樣增強肝臟的解毒功能，需要先了解肝臟到底具有哪些功能。
如果有一種藥物或者方法，能夠增強肝臟解毒功能的話，那基本上對肝臟的其他功能也是有影響的，相輔相成。
肝臟是人體的最重要，也是最特殊的器官之一。特殊之處在於，肝臟的再生能力比較強，受損後可以很快恢復。
比如說，某個人因為特殊的原因，手術切除了五分之四的肝臟，還能夠維持應有的基本功能，並可以長回接近原來的重量。
對於肝臟的解毒功能，有人把肝臟比作人體最大的一個新陳代謝化工廠。在那裡，每天進行著各種各樣的生理活動，如蛋白質、糖原、脂肪的合成與分解。
最為人們關注的，就是肝臟對各種毒素、激素、藥物和內源性產物的代謝和轉化作用。
對各種有害物質的代謝和轉化，就是人們經常說的肝臟的解毒功能。
經口攝入的食物、藥物或者其他毒物，經過胃腸道的消化、分解吸收後，進入腸道的血管，最終由門靜脈運輸到肝臟。
更多的時候，肝臟就像一個“中轉站”。運輸到那裡的東西，在肝臟內進行酶的分解後分門別類，或者合成新的物質後，輸送到各組織、器官，以供應人體的需要。
從我們以上的描述可以看出，要想增強肝臟的解毒功能，最重要的一條措施是：減輕這個“化學加工廠”負擔。
1.減少攝入損肝的物質
戒酒，前面已經說過，大家應該知道其重要性了。
少用藥物。很多人需要知道，能夠不用藥物的情況下，儘量避免不用藥物。
比如說，普通感冒等發燒性的疾病，能用物理降溫的辦法，儘量物理降溫。或者，對大人來說，僅僅通過忍受幾個小時的痛苦，就能夠減少解熱鎮痛藥物，比如對乙氨基酚的使用。
而這個對乙酰氨基酚，對人體肝臟的損害有時是非常大的。是歐美國家發生嚴重肝損害或肝衰竭的重要單品種藥物之一。
2.多多休息
對於一個化學加工廠來說，持續不斷的讓一個部門連軸運轉，會讓一些員工或者機器疲於奔命的。
肝臟，就是這麼一個器官，到了一定的時間就需要“下班”。這樣，才有足夠的時間修復零件和補充原材料，就像給某些肝細胞增加能量一樣。
熬夜，對肝臟功能的損害，是非常突出而嚴重的。一些藥物性肝損害的患者，如果長期熬夜，會使病情更加嚴重。
記住：晚上11點後，一定要按時入睡，養成良好的習慣。
3.保護肝臟的藥物
不得不談到藥物，保護肝臟的藥物。
如果把保肝藥物比做“雙刃劍”，既可以保護肝臟，又可能肝臟有損害，這個比喻可能不太恰當。
因為，保肝藥合理的應用，更偏向於具有保護作用。
目前所使用的一些保肝藥物，比如說易善復、水飛薊素、還原性谷胱甘肽、雙環醇等等，很多資料表明，確實具有一定程度的“保護”作用，能抗炎、保護肝細胞膜、降轉氨酶，等等。
有一些人還提到，國外進口的某些肝臟解毒藥，可能也具有一定的作用吧，這裡就不點名了。
4.飲食調理
藥物要少吃，但對於食物來說，可是每天都需要的。
人們總想找到這樣的一種食物，既可以補充營養，又能夠增強免疫力，還可增加解毒功能。
但是，往往不能如願，食物的本質終究只是食物而已，承載不了那麼多功能；如果存在更多的藥理作用，就是藥物了。
飲食的原則，是增加蛋白質為主的營養，全面而均衡，同時要補充維生素和礦物質。
當然，某些食物可能帶來更多的健康益處，比如說橄欖油、魚類、菌類、水果、蔬菜，以及粗糧等等，飲食的結構、組成也很重要。
又比如，綠茶和咖啡，對肝病似乎是有益的。
龍大夫的溫馨提醒
肝臟的解毒功能很重要，肝功能受損的時候，去除病因是最為重要的。為了不傷害肝臟的解毒功能，最好的辦法之一是減輕肝臟的負擔，包括：不飲酒、不熬夜、不使用不必要的藥物；但是，必要的時候可以輔助使用一些保肝的藥物。
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