到了年底，各種大小聚會接踵而至，而且總少不了喝點酒來調節氣氛。酒桌上，有些人喝了半天還是面不改色；也有人一杯下肚就臉通紅；還有人喝完則臉色煞白。
有流言說“喝酒臉紅的人不傷肝，喝酒臉白的人才傷肝”那事實真的如此嗎？
專家指出，喝酒後的臉色並不表明肝臟對酒精的耐受度，但是可以通過它來判斷肝臟受到酒精損傷的程度。
1，酒精進入人體內的代謝過程
酒精被吸收的過程可能在口腔中就開始了，口腔黏膜首先會吸收微量；然後通過食管進入到胃中，酒在胃中短暫停留的一段時間內，胃部可吸收10-20%的酒精；接著酒精進入小腸，這裡將是酒精進入肝腎肺之前的最後所在地，小腸將會吸收剩餘的75-80%的酒精。
酒精吸收後會進入血液，通過血液，大部分進入肝臟，肝臟分解絕大部分酒精；小部分酒精由腸道、膀胱和呼吸排出體外。
而酒精在肝臟的分解代謝主要依靠兩種酶——乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。
酒精的分解代謝過程
第一步：酒精（主要是乙醇）在乙醇脫氫酶的作用下，被轉化為乙醛；
第二步：乙醛在乙醛脫氫酶2的作用下，被轉化為乙酸，最後分解成二氧化碳和水。
2，酒後臉色不同的原因
臉色的不同主要與人體內存在的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶數量有關。
1，喝酒臉紅——缺乏乙醛脫氫酶
對於喝酒臉紅的人，他們只擁有能快速分解乙醇的高效乙醇脫氫酶，而分解乙醛的乙醛脫氫酶活性卻很低，也就是說酒精分解的第二步就出現異常了。
乙醛長時間存留體內，不能很好的代謝，就會刺激血管擴張，導致臉色、及身體其它部位的皮膚髮紅，另外還可能出現心跳加快、噁心等醉酒症狀。
注意：喝酒臉紅的人，說明肝臟受損較重，並不適合喝酒。江蘇省腫瘤研究所調查證明，喝酒易臉紅的人若長期酗酒，患肝癌、食道癌、結腸癌的風險遠遠高於正常人。
2，喝酒臉白——兩種酶都缺
一般來說，此類人群高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都沒有，主要是靠肝臟裡面的一種P450酶慢慢氧化，靠體液來稀釋酒精。而酒精長期停留，不能被代謝，容易降低心臟的收縮功能，引起末梢血管血流減少，使臉色變得蒼白。
如果一次性大量飲酒易引起昏迷，同時發生急性酒精中毒。
3，臉色無變化——兩種酶都充足
如果身體裡乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都較多，酒精會被完全代謝，代謝產物乙酸會隨著呼吸和小便，變為二氧化碳和水排出體外。這類人群喝酒臉色不容易發生變化。
專家提醒：酒精代謝能力由自身先天因素決定，通過訓練不能增加酒量。但是能喝不代表對身體沒有損害，長期酗酒會加重肝臟負擔，容易導致肝炎、肝硬化。
3，酒後五大忌
雖然知道喝酒傷身，但很多時候都無法避免，而喝酒後，有著五大忌，千萬別踩！
1，忌洗澡
酒後本身就會出現血壓不斷上湧的現象，這個時候千萬不能洗澡，冷水熱水都不行——熱水會讓血流得更加急促，加重醉態，再加上熱氣使得供氧不足，易昏厥；冷水洗澡非但不能醒酒，更會刺激血管收縮，導致血管破裂等現象。
2，忌吃藥
體內含有的大量酒精會與大多數藥品產生化學反應，加強藥物的毒副作用。尤其是一些神經和抗過敏類藥物，可能會造成生命危險。
3，忌喝濃茶、醋
喝酒後頭暈難受，於是不少人會藉助濃茶、醋等解酒。但這些做法其實都錯的。
濃茶中的茶多酚雖然有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼會使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼；
酒精對胃腸黏膜刺激本來就不小，如果還喝醋或吃酸性的食物，會增加胃炎、胃潰瘍等疾病的風險。
解酒方
取綠豆50克、甘草10克，加適量紅糖煎服，可以醒酒。這個解酒方不僅可以加快酒精乙醇的氧化過程，還可以利尿排毒。
4，忌睡覺
酒精是靠肝消化的，立刻睡覺，人體的新陳代謝緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。飲酒過量者，更不要任其自然入睡，很可能一睡不醒。這種情況下，家人要陪在身邊，每隔兩小時叫醒醉酒者，喂一點白開水或蜂蜜水，直到完全醒酒為止。
小貼士：不但醉酒後不宜睡覺，睡前也不宜喝酒。酒精雖能幫助入睡，但會使大腦處於異常活躍狀態，導致頻繁醒來，而且酒精會使支撐下頜的肌肉鬆弛，可能導致呼吸道受阻，出現呼吸不暢、打呼嚕等現象，反而降低睡眠質量。
5，忌催吐
有些人喝完酒後，為了減小對肝臟的傷害，選擇催吐。但要知道，吐出來的不僅有酒，還有食物、胃黏液等，會增加食管炎、胃潰瘍等消化系統疾病。
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