1 胃癌的“罪魁祸首”
腌制食物——高盐
像腌制的鱼肉、蔬菜等都是国人餐桌上常见的传统美食，再加上烹饪时喜欢使用各种调料、酱料，这些都很容易导致每日盐的摄入超标。
多份报道显示，超6成的人每天的食盐摄取量都是超标的，平均每天12g左右，约是推荐摄入量6g的两倍。
盐是一种高渗透物，高盐会对胃粘膜造成直接伤害，使胃粘膜发生弥漫性充血、水肿、溃疡、坏死、出血等症状，而在这长期反复的炎症、溃疡，则有可能变成癌；
另外，腌制的食物中还容易有亚硝胺，也是世界卫生组织公认的
一类致癌物，长期食用，容易增加食管癌、胃癌等风险。共餐制——幽门螺杆菌
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打响保“胃”战
改变饮食习惯
用好营养素
护胃茶
取白芨、黄芪各30g，煎煮40分钟后代茶饮用，每天喝200毫升。
白芨生肌护膜，黄芪托疮生肌，两者搭配可固护胃气，提升免疫力，有助于减少抗凝药物、生冷食物对胃部的损伤，
帮助修复胃粘膜。
2易被忽视、混淆——食管癌
1食管癌的两大诱因
喜热、烫
“趁热吃”、“趁热喝”应该是我们餐桌上常能听到的，特别是天冷的冬季，而食管癌则专门盯着喜欢“趁热”的人。
食管的表面有一层娇嫩的黏膜，适宜10-40℃的温度；50-60℃勉强能耐受；65℃以上，会造成烫伤。
但我们人体体温就有37℃左右了，当黏膜上皮长期受到热食的刺激，引起黏膜充血、蛋白变性，反复出现糜烂、炎症，最终可能造成癌变，成为食管癌。
世界卫生组织也将高于65℃的热饮列为2A级致癌物（很可能致癌），与疟疾、重金属铅同属一类。
由于食管对温度不敏感 ，常常被误认为很坚强，但平时我们吃太烫的东西，会让食道和胃受苦……因此预防食管癌，要改掉吃东西太快、太烫、太咸、太硬的习惯。
口腔问题
2食管癌的蛛丝马迹
早期食管癌患者，5年生存率可达到95%以上，但中远期的生存率则不足15%。所以说，对付食管癌，早发现很关键，一旦出现以下症状就得当心了：
①裂纹舌，即舌头出现一条裂纹或川字裂纹，又或者是不明显的小的交叉裂纹，则可能预示着食管、胃存在潜在疾病或癌前病变，最好去医院检查一下。
②轻微的或偶尔的食物下咽梗噎感、黏滞感；发展到食物越吃越稀、软，连喝水都觉得不顺畅，可能已经发生病变。
③部分患者会感觉到胸骨后间歇性出现胀闷感或轻微疼痛。这种症状并非持续发生，大多是在劳累后及快速进食时加重。
①烟
这里所说的烟包括香烟和油烟两种。
目前中国有超过3亿的烟民，每天至少1次暴露于二手烟的人有7.4亿。而烟草中的有害物质多达几百种，确定的致癌物质69种，会增加肺癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等风险。
②细菌
肺作为呼吸器官，微生物可以通过呼吸进入肺，并附着在肺表面的黏膜组织。正常情况下，这部分细菌与人和平共处，互不干扰。
但当人体免疫力下降，肺部的共生细菌就会劫持淋巴细胞，建立有利于癌细胞生长的环境；若是不小心吸入了一些威力较大的致病菌，也会威胁肺部健康。
像是加湿器、空调等长期使用，却未曾清洗过，都易滋生致病菌，诱发肺部感染，耗竭自身的免疫功能，大大增加肺部疾病甚至肺癌风险。
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两大症状别忽视
临床上有很多患者都是出现癌转移症状后才就医的，但肺癌一旦发生远处转移，其预后较差，如何尽可能地早发现肺癌征兆？
①干咳：大多数的早期肺癌患者都会出现以干咳为主的咳嗽，特别是老烟民，比如：遇到冷空气、刺激性气味等，会引起阵发性的干咳，有时咳嗽较为激烈，一时难以恢复正常，用止咳药也无法缓解。
另外，若出现夜间咳嗽、突然咯血，痰中带血、胸背部疼痛等情况，也可能是肺癌的信号，一定要及时检查。
②手指变粗：肺出现癌变，气道会阻塞，肺部易缺氧，进而影响到组织。时间久了，手指末端指节，尤其是骨面的软组织，易出现无痛性增生、肥厚、肿胀，导致手指末端变形，医学上称之为“杵状指”。
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