湯對於我們來說還挺重要的，雖然沒有達到天天喝的程度，但是也沒有人能一次都不喝湯吧。喝湯是一件十分愜意之事，在十分冷的冬季，你來上一份熱湯，再搭配上米飯，既能讓你吃得很飽，而且還能讓你體味到美食的滋味。是不是能讓人很舒心呢？今天給大家帶來的這道湯，它的名字叫做牛髓湯，聽著名字有些陌生，但不影響我們對它的好奇心。
牛髓湯
這道牛髓湯只是名字有些能唬人罷了，在做法方面並不困難，食材也用不到太多，主要需要胡蘿蔔、玉米、年糕及牛髓骨，輔料方面只有幾樣的調料，像鹽、料酒和姜，這些就是烹飪要用的了，是不是沒有太難找的呢？
做法
我們把材料找齊之後，先來處理牛髓骨吧，把它們冷水下到鍋裡，可以把水煮開，在熱水之中泡一下，之後就能撈出來瀝乾。
玉米沒有必要把上面的籽都剝下來，把它洗好之後，可以切成小段。
胡蘿蔔去皮切成塊，可以隨意切，不用注意形狀。還要把年糕沖洗一兩遍，這個切片就好。
湯中還可以放一些大蔥或者是菌菇，會讓湯汁變得更鮮美，多燉會兒湯也是沒問題的。
牛髓湯
開始熬湯了，我們先在鍋中加水，放好水之後，將牛髓骨下里面，再加一些薑片和鹽。先用大火把水煮沸，之後就能把火關小慢燉。這次能多煮一會兒，牛髓骨是不怕煮的，越煮營養越容易跑到湯裡。
差不多煮上五六十分鐘，我們就能加玉米了，接著煮二三十分鐘，這次就能將年糕下里面了。整體來說，這道湯煮好需要耗費很多的時間，而且還要用小火熬湯，製作過程有些漫長。
牛髓湯
年糕下完了，熬上八九分鐘再放胡蘿蔔，這次燉熟了以後，要是覺得味道有些淡的話，加入一點鹽，放些香菜，就能夠出鍋，可以好好地喝這道湯了哦。
這道牛髓湯特別香，雖然沒有往湯裡放太多調味的，但這樣反而把湯做得更加的可口，大家可以喝這道湯，然後和其它湯進行對比，你會發現沒有太多料能更加突出那種自然的鮮味。而且喝湯還會有很多好處哦，不準備來試一試味道嗎？
牛髓湯
小貼士
牛骨髓是一種補腎強骨的食物，它對陽痿以及肢體瘦弱和腰膝軟等症有特別明顯的治療作用。
男性遺精和性能力的減退時也能吃一些牛骨髓哦，效果還是挺不錯的。
牛骨髓能夠益精，對骨髓也很有好處，而體內骨髓是讓造血能力平穩的重要存在，吃了它以後，能促進身體骨髓細胞再生，增進造血。
牛骨髓對精血氣血虛以及貧血等病症都有特別好的作用。
牛骨髓不僅能補精血，還能幫皮膚補膠原蛋白，人們吃牛骨髓後能延緩皮膚的衰老狀態，並能緩和皮膚乾燥問題。
牛骨髓還能加快細胞的再生，堅持吃能讓人們的皮膚變得爽滑而有彈性。
牛髓湯
少吃年糕對我們的身體很有好處，尤其是脾胃方面差的人們，吃點年糕能更好調理身體素質。
年糕所含的水分極少，吃它比較能填飽肚子，但不太容易被消化，這樣的話，年紀稍大或者比較小的人們，就不要吃這類食品了，對你們的身體是沒有好處的。
年糕味道甜還軟糯，自身營養成分也很多，還帶有健身祛病的用處。不過，患消化不良、胃腸病及哮喘的病人不要去多吃。
總結
這道牛髓湯聽起來就很不錯，不過它的味道確實不辜負我們的期望，喝上一碗這樣的湯，真的有一種身心都很舒暢之感，對嗎？
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