清徐縣地處太原市南端，是太原市主要的蔬菜產區，全年蔬菜產量60×10⁴t，佔到太原市蔬菜供應量的45%以上。近十年來，清徐縣設施蔬菜建設發展迅速，各類蔬菜品種都有栽培，其中，越冬黃瓜以其豐富的營養、良好的口感，可觀的經濟效益，在清徐縣的設施越冬菜栽培中一度佔有主導地位。近年來，由於越冬菜的種類日益豐富，加上越冬黃瓜的管理較為複雜，栽培面積有所下降，卻依然是設施越冬菜中首屈一指的主要品種，

1 品種選擇

深冬茬應選擇耐低溫、耐弱光、早熟、抗病性強、豐產、穩產、商品價值高的品種，由於黃瓜病害較多，常規品種不適合種植，較為適宜的是雜交品種，有心農8號、祥農金世紀、瑞新、金魁、津優30，越冬3號，越冬4號等。

2 育苗時間

培育壯苗是取得豐產的關鍵。播種時間選在9月下旬和10月上旬，可採用營養土苗床育苗和塑料缽育苗等。

3 科學播種

3.1 種子處理

播種前種子處理黃瓜和黑籽南瓜大致相同，先用55℃溫水浸種10min，然後攪拌晾至30℃，浸泡4h，最後撈出洗淨用乾淨紗布包好後浸種催芽，時間是24h。區別在於黑籽南瓜較黃瓜晚播5d左右。另外兩者用種量不同，這是由種子本身的性質決定的，黃瓜每0.067h㎡用種量100~150g，黑籽南瓜1.5kg。

3.2 播前準備

苗床營養土配置可選用肥沃的菜園土、腐熟的馬糞和大糞幹按6∶3∶1配置，床土厚10cm，同時每1㎡苗床用金雷多米爾5~10g拌勻床土，鋪平壓實噴藥消毒蓋膜保溫。

3.3 播種方法

先取出一部分配置好的營養土用作覆土，將苗床灑水溼透，水完全滲透後播種，播種密度為黃瓜33cm、黑籽南瓜55cm，播後將準備好的覆土輕輕撒一層，厚度為黃瓜2cm、黑籽南瓜2.5cm，播後蓋膜。時間應選擇在晴天的上午進行。

3.4 苗床管理

播種後溫度適宜是關鍵。儘量保持土溫25℃以上，提高室溫，氣溫保持在28℃~30℃，出苗後立即降溫，土溫15℃~18℃，白天氣溫23℃～25℃，晝高夜低，經過大約10~13d，即可達到嫁接標準：黃瓜苗高7~10cm，新葉長1~1.5cm，南瓜子葉展平，新葉剛剛顯露時。

3.5 嫁接及管理

嫁接方法大多采用的是靠接法，同樣選擇晴天上午進行。操作時先切黑籽南瓜再切黃瓜。首先挖掉南瓜苗的生長點，再用刀片在南瓜幼苗上部距離子葉約1.5cm處向下斜切一個35°左右的口，口深為莖粗的2/3左右，再用刀片將黃瓜距離上部距子葉1.5cm處向上斜切一個35°左右的口，深度同樣是莖粗的2/3。這樣一個向下切一個向上切，兩個切口正好吻合，隨即把黃瓜苗和黑籽南瓜苗的切面對齊，使得切口內不留空隙，然後用塑料夾子固定好。

嫁接苗床土同育苗床土，嫁接後立即栽入苗床，苗床上扣小拱棚，此時一定把控好溫溼度，溫度控制在25℃~30℃，溼度保持在95%以上（膜上有水珠）。3d後幼苗先通風，通風量由小變大，逐步鍛鍊，使幼苗有一個適應過程，同時，儘早鍛鍊幼苗見光，有利於嫁接苗的成活與生長。一般情況下，嫁接苗在8~12d時斷根，1周後就可揭去拱棚。定植前1周還需煉苗，通過加大晝夜溫差，增強嫁接苗抗逆性，培育壯苗。

4 定植

4.1 設施消毒

因為設施內連續種植和黃瓜自身病害較多的特點，定植前密閉溫室利用高溫殺滅部分病菌，並用五氯硝基苯對土壤進行消毒，再用煙霧劑對設施進行消毒。

4.2 整地施肥

基肥使用優質農家肥1×10⁴kg，腐熟有機肥300~400kg，過磷酸鈣25~30kg，撒施後，深翻澆足底水。南北向作畦，高畦栽培，畦高20~25cm，畦寬70~80cm。

4.3 適時定植

定植時黃瓜多采用高畦壟作，這是由黃瓜的根系決定的，表層土壤空氣含量高，有利於根系呼吸，而黃瓜根系呼吸能力強，需要的氧氣充足，所以黃瓜定植要淺栽。黃瓜一般採用寬窄行單株定植方式，定植時先在寬行兩邊起壟，壟高13~15cm，在上邊開10cm×10cm小溝，在溝內澆水施肥，一般可施碳銨100g，水滲後襬苗，行中取土封溝。一般株距27~30cm，栽苗3600~4000株/0.067h㎡。最後蓋地膜，取出瓜苗，壓緊膜口，定植後2~3d澆緩苗水。

5 田間管理

管理關鍵在於調控好水、肥、氣、熱、光照等，促進營養生長和生殖生長的平衡，通過管理創造一個有利於黃瓜生長而不利於病害發生的環境條件，從而達到高產優質的目的。

5.1 緩苗期管理

關鍵是溫度，白天保持28℃~30℃，夜間不低於15℃。緩苗後加大晝夜溫差，促進根系生長，控制秧苗生長。一般幼苗控制在5d長一片葉為宜，及時卸蔓上架，為豐收打好基礎。根據墒情土質科學澆水控水，中壤和沙壤，可澆透一次緩苗水，以利根系擴散，黏土地可不澆水或推遲澆，30℃以上開始放風，降溫排溼，並中耕鬆土，增溫通氣，促根下扎。

5.2 結果期管理

此間加強肥水管理是獲得高產、優質、高效農產品的關鍵。

5.2.1 溫度與光照

控溫降溼、增加光照不僅可以使植株促進光合增加產量，而且還可以提高抗性減少病害。溫溼度光照調節，多采用四段變溫管理，早晨揭簾前保持8℃~10℃，白天25℃~28℃，早揭簾，白天超過30℃放風，下午降到20℃關棚蓋簾，前半夜維持15℃~17℃，後半夜13℃~11℃。光照每天保證8h以上。陰雪天儘量爭取散射光。

5.2.2 水分管理

結瓜開始後，外界氣溫逐漸下降，要處理好結瓜、長秧、地溫和根系之間的矛盾，根據實際情況科學澆水，中壤和沙壤間隔時間短些，黏性土間隔時間長些，一般10~15d澆一次水，澆水應選擇晴天中午膜下暗澆，有利於地溫的恢復，中午可適當排溼。2月下旬後，氣溫回升，黃瓜進入結瓜盛期，可以7~10d澆一水，溼度保持在70%~80%為宜。

5.2.3 營養管理

開始採瓜後，黃瓜對肥料水分要求逐漸增多，結合澆水每0.067h㎡追施速效性化肥尿素等15~25kg，根據植株對氮磷鉀及微肥的需要，重點追施史丹利等全量肥料，每次0.067h㎡施20kg，還可用質量分數0.2%磷酸二氫鉀進行葉面追肥，追肥原則是少量多次，肥水交替使用，即：有機肥—清水—化肥水—清水。隨著植株結瓜進入後期，追肥次數，追肥量可適當減少。

5.2.4 植株調整

黃瓜長到6~7片葉時需吊蔓，方法是東西向吊三根鐵絲，南高1m，北高2m，中高1.5m，每兩行黃瓜吊兩根細鐵絲搭在東西向鐵絲之上，然後每株黃瓜拉一根吊繩，植株呈S型向上纏，便於均衡受光。設施栽培黃瓜靠主蔓結果，側蔓保留一葉一瓜切掉。

5.2.5 激素處理

黃瓜屬於單性結實，但單性結實瓜遠不如激素處理後的產量高。尤其是設施黃瓜10月—11月及2月下旬的生長月份，晝夜溫差小，不利雌花結瓜，化瓜現象十分嚴重所以需要激素點花。用萬分之三的赤黴素溶液，再加千分之一的速克靈和2.4-D25×10⁶處理雌花，可起到坐瓜穩、灰黴病減少和增產的作用，2~3d蘸一次花即可。

5.2.6 採瓜管理

合理採瓜是調整營養生長和生殖生長的重要措施，過早採摘影響產量，過遲卻容易形成瓜打頂。一般情況下，根瓜100g左右能上市時儘早採收，儘早摘除上部成型商品瓜，腰瓜一般150~200g採收，一般原則是：出現“花打頂”要狠採收，瓜秧弱適時採收；低溫階段多次採收。

6 病害防治

設施越冬黃瓜的病害防治中，關鍵還在於防，防大於治，加強管理，培育壯苗，增強植株抵抗力。

6.1 霜黴病

主要為害葉片，先出現淺綠色水浸斑，葉緣向上捲縮，潮溼時葉背生出灰黑色黴層，嚴重時全株葉片枯死。霜黴病發生多，危害大，一旦發生，迅速蔓延。防治：選用抗病品種，及時防風，降低溼度，葉面噴糖，清除病葉等，藥劑防治可選用質量分數40%百菌清燻蒸，7d一次，連燻6~8次，可以兼殺其他病菌，或者用5%防黴靈、5%百菌清噴粉，噴藥可選用64%殺毒礬600倍液，72%普力克1000倍液等，噴藥要均勻周到，重點是病葉的葉背黴層。

6.2 白粉病

溼度大時發病嚴重，病葉先形成近圓形小粉斑，逐漸擴大成邊緣不明顯的大片白粉區，佈滿葉面，好像撒了層白粉。設施露地均可發生，主要為害葉片。

防治：發現病株，及時摘除染病枝葉，集中銷燬。發病初期百菌清煙劑燻蒸，噴施可選用質量分數25%粉鏽寧3000倍液，粉必清800倍液，苯醚甲環銼600倍液，交替用藥，5~7d噴1次。白粉病噴藥建議單獨用藥，另外要注意必須把葉片正反面一起噴，效果才好。

6.3 細菌性角斑病

可為害葉片、葉柄和果實。葉片出現針頭大小水浸狀斑點，幼瓜受害，出現近圓形水浸狀病斑，病部出現菌膿常腐爛，有臭味。嚴重時病斑相連，植株死亡，產量嚴重下降。

防治：加強栽培防病，無病土育苗，重病田與非瓜類作物實行2年以上輪作，採用高壟栽培，降低空氣溼度，及時清除病葉病瓜，藥劑防治可選用農用鏈黴素200 mL/kg、中生菌素600倍液、質量分數34%綠乳酮500倍液交替噴霧使用。

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