我喜歡土豆，我覺得土豆是上帝給人類最好的食材。
土豆，學名馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物。
上面那段是複製粘貼百度百科的，這在寫作中叫抄襲，是不提倡的，當然，有很多人會投機取巧將自己複製的文字從新整理一遍，然後就變成了自己的文字，我覺得大沒必要，抄就抄了唄，你既然已經抄了，那你文字之下的靈魂就永遠不可能是你的了，所以說我一般都是直接搬過來，因為我喜歡這段文字中的靈魂，像是我喜歡這段文字本身一樣。
但這事與土豆無關，不宜多談，在某些問答中甚至會裝逼的加上一句利益相關，所以，感覺很多人慢慢的裝起來了，當然，我尊重這種改變，雖然我不喜歡，對比之下，我更喜歡從土裡刨出來最質樸不過的土豆了。
我喜歡土豆，怎麼形容這種喜歡呢，如果讓我的餘生只能吃一種食物的話，我想我會毫不猶豫的選擇土豆，但是，你要說我對土豆究竟有多喜歡的話，我其實也無話可說。
我的喜歡總是這樣，言簡意賅，但我的選擇就是答案。
所以這事要慢慢說。
不知道是不是全中國都如此，還是隻有北方人如此，或者只有我家如此，我家的園子裡每年都會種上一些土豆，那是我們過冬吃的最多的食物，在以前整個國家還不是很富裕的時候，我印象深刻，那一園子的土豆，是我們家最寶貴的財富。
那時候我媽媽最常做的一道菜是土豆燉白菜，在我們東北，家常亂燉是最常吃的菜，那時候家裡有一口大鍋，大鍋連著屋子裡的火炕，然後牆角還有一口煙囪，我知道這麼寫出來不是北方人可能不會明白是什麼樣子，那不重要，你們知道的事情是那個鍋很大，有多大呢，像是一把撐起來的油紙傘那麼大，應該還要大上一圈，真是一口很大的鍋了。
所以可想而知那一鍋的菜是多麼的“豐厚”，但其實每一頓都吃的剩不下什麼，因為我家算上爺爺奶奶共有五張嘴，五張嘴一口鍋，也不算多麼能吃的事情。
但日子就在這茶米油鹽裊裊炊煙中平淡地過去了，生活越來越好，日子反倒過的沒有以前那麼有意思了。
我喜歡土豆，印象中的土豆是從土裡剛刨出來的樣子，上面沾滿了黑褐色的泥土，將泥土摳下，露出淺黃色的土豆嬌羞的面容。
我最喜歡土豆的是它可以任意烹飪，都能做出來一道討人喜歡的菜品，無論是翻炒，亂燉，油炸，火烤，土豆總能給我一個滿意的答案，所以我喜歡它。
但我卻從來也不會特意為了吃土豆而準備什麼。
為什麼會說出來這樣一句話呢，因為人類的喜歡總會伴隨著一些奇奇怪怪的行為，例如我們喜歡一個人就會去追求，我們喜歡一個地方，就想去看一看，但我之於土豆的喜歡不是如此，我從來沒有過特別想吃土豆的想法，我會準備一些土豆，然後懶得做一些麻煩的菜的時候就簡簡單單的炒個土豆片吃。
這就是我對土豆最熱烈的喜愛。
我做的關於土豆的菜中，最喜歡吃的應該是土豆泥，可能是從小在家吃菜拌飯的原因吧，我喜歡將做好的土豆泥和白米飯攪拌在一起，然後加上一些拌飯醬，吃起來確實特別好吃，我一頓就能吃上好大一碗。
而且手法簡單，操作方便，甚至不用去剁蔥薑蒜，從字裡行間可以看出我是一個很懶的人，懶得連做飯都時刻想對付自己。
我想土豆要是人類的話一定是那種討所有人都喜歡的人吧，可能長得並不出眾，但確確實實的讓人喜歡，至少不至於厭惡，而我們逐漸成長，本來是想做像辣椒那種帶著個性與辣味的食材，慢慢的卻都變成了土豆。
所以逢人見面打聲招呼，“呦，你這個土豆今天精神狀態不錯啊。”也不失為一種風趣。
但土豆就是土豆，我不想把它想象成一個人類的狀態，那對土豆來說本身就是不公平的，土豆之可貴，就在於它是土豆。
土豆是土豆，這就是這個世界上最偉大的事情，它不會莫名其妙地變成什麼茄子，倭瓜，它是土豆。
所以說我喜愛土豆，因為我的眼中它永遠是土豆，這個事情的妙處在於，我不喜歡的事物上，可能它們在我的眼中其實是另一個模樣，舉個例子，比如我吃不了辣，但也談不上討厭，所以我吃辣的菜的時候總會吃一兩口就不吃了，但關鍵點在於這一兩口，我明知道它是辣的，我也會去吃上一兩口，這就是我的不喜歡，但我的喜歡不是，我的喜歡是說我今天不想吃土豆了，可能土豆放在我的面前，發出淳淳的香氣，但我仍然一口不會吃，這就是我的喜歡。
恕我無能為力描繪我想到的說法，但這確實就是我的喜歡。
我喜歡土豆，因為它百搭，便宜，且做出來的菜種類豐富。不是說我喜歡它的廉價，而是它的作用偉大，又不會讓人覺得枯燥，這裡我要談論兩種菜。
炒土豆片和炒土豆絲。
我想先問一句，這兩種菜的做法在本質上有什麼不同？
都是一樣的，熱油，放入蔥薑蒜炒出香氣，然後將土豆放進鍋中，翻炒至金黃，放鹽翻炒均勻，出鍋。
但是結果卻是兩道菜，土豆片和土豆絲。
區別在於我們在準備工作的時候一種是將土豆切成了片狀，一種是將土豆切成了絲狀，這在我看來是很厲害的一件事情。
為什麼說厲害，比如我們作為人，不可能今天是這個樣子，明天就是另一個樣子，我們無法像土豆一樣做出改變又不會讓人討厭，這是土豆最聰明的地方。
所以土豆的厲害之處在於它既可以切絲又可以切片，我對之一直抱有敬畏，羨慕不已。
而土豆最厲害的還不是這種，而是它讓我想不出來一點我討厭它的地方。
我會覺得可能我平時並不在意土豆，所以才會沒有討厭的情緒，像我這種偶爾挑剔的人，一般都會在喜歡的事物上找到一點我不喜歡的點，但土豆就是個例外，它醜的都那麼別緻。
真的，我看到奇形怪狀的土豆都會覺得很有意思，它們長成那個樣子，是很努力後的結果，這種努力不失為一種可愛，它們在那裡，展現出那個樣子，確實可愛至極。
下面講一講我對土豆最純粹的喜愛。
故事是從小時候，那時候天天吃土豆燉白菜，我談不上喜歡，但確實吃的可口。
那時候土豆燉白菜的湯泡著飯，然後再夾一口熱乎的菜，就能吃一大碗米飯。
後來有一段時間特別喜歡吃烤土豆，就是路邊擺攤那種買的烤土豆，買幾個帶回家中，將糊了的土豆皮剝掉，然後蘸著自家做的大醬吃，對，就是東北大蔥蘸醬中的那個醬，吃起來很香。
但這種烤土豆吃多了會有些燒心，所以需要就著點鹹菜或者涼菜去吃，不過不會有人為了吃烤土豆就做一道菜的，所以烤土豆蘸醬，就成了必然的選擇。
我還喜歡吃的是捲餅，捲餅卷著土豆絲，就像是卷著滿滿的幸福感，我媽媽常做，甚至我大學那段時間每次回家我媽問我想吃什麼的時候，我都會告訴她想吃捲餅，而且這是唯一一個沒有吃厭惡的食物。
這話要說另一件事，我高三的時候有一次跟我媽說餃子挺好吃的，然後她給我煮了一週的餃子，上下頓餃子，那之後我就不喜歡吃餃子了，然後有一段時間我喜歡吃可樂雞翅，我媽做的可樂雞翅有一說一確實是我吃過最好吃的可樂雞翅，對比各大飯店，我最喜歡吃的就是我媽做的，時至今日依舊如此，我自己都做不出來那個味道，但是，我大學的時候每次回家必有一道可樂雞翅，慢慢的，我也沒那麼喜歡了，後來我喜歡吃香辣肉絲，我還跟我媽說了，可想而知，我不喜歡了，所以可見，家庭是你成長路上讓你把喜歡變成不喜歡的最大幕後黑手，無論人還是事，甚至食物，這背後還總有一套我們熟悉的說辭，“還不是為你好。”
可見最真摯的感情是會傷到人的，我也是有了幾段這麼真摯的感情之後才發現的。
但捲餅是這種感情中的例外，可能它的細膩之處在於讓你喜歡又不會讓你太過喜歡，這是一種極高的境界，我至今做不來。
後來我慢慢學會了喝酒，喝的也挺多的，每次出去聚會喝酒都會吐得胃裡難受，逢喝必多，逢多必吐，第二天早上我媽就會給我燒點熱水，然後問我想吃什麼。
我的回答千篇一律。
“做點清淡的吧，茬點粥，做個土豆片吧。”
這事很平凡對吧，可我在逐漸失去了一些感情之後，我才明白這事的不平凡之處。
這是我對土豆最炙熱的愛。
試想你每次喝多之後想到的那些事都是什麼，是不是你心底那些一直未被解開的事情，你的至情至性，你的至真至愛。
所以我對土豆是真愛，那是我每次喝多之後必須吃的食物，而它也沒有怨言，我需要它的時候，它一直在。
這是我喜歡它的另一個地方，我需要它的時候，它一直在。
我不得不承認這個事情是人類永遠都做不到的事情，無論多麼深的感情，多麼鐵的關係。
所以這麼好的土豆，你憑什麼不喜歡它呢？
當我發現我深愛著土豆的時候，我笑了笑，我是喜歡它，但還沒有喜歡到為它而天天吃土豆的想法。
而這，讓我更喜歡它了。
我喜歡土豆，這事真實的存在。
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