今年因疫情的原因，限制在家，又讓我體驗了一把栽洋芋的樂趣，像我們鄂西地區主要是以栽春洋芋為主，這幾天老家天氣不錯，很多農民跟我們一樣，帶著一家老小栽洋芋去了。話不多說，入正題。
洋芋是很多地方的俗稱，書名馬鈴薯，又名土豆、山藥蛋等，為一年生草本植物，原產於南美洲和秘魯及智利的高山地區。馬鈴薯具有高產、早熟、用途廣泛的特點，又是糧菜兼用型作物，在其塊莖中含有大量的澱粉和較多的蛋白質、無機鹽、維生素，既是人們日常生活中的重要食品原料，也是多種家畜、家禽的優良飼料，還是很多種工業產品的基本原料。
（一）選種和種薯處理
1．選種
選用適宜春播的脫毒優良品種薯塊作種薯。薯塊要具備該品種特性，皮色鮮豔、表皮光滑、無龜裂、無病蟲害。
2．切塊
催芽前1～2天，將種薯縱切成20～25克的三角形小塊，每塊帶1～2個芽眼，一般每千克種薯能切50～60塊。切塊時要將刀用3%碳酸水浸泡5～10分鐘消毒。也可選用50克左右的無病健康的小整薯直播，由於幼齡的小整薯生活力強，有頂端優勢，並且養分集中減少了切口傳染病害的機會，所以有明顯的增產效果。
3．催芽
在播種前25～30天，一般在元月下旬把種薯於溫暖黑暗的條件下，持續7～10天促芽萌發，維持溫度15～18℃。空氣相對溼度60%～70%，待萌發後給予充足的光照，維持12～15℃溫度和70%～80%的相對溼度，經15～20天綠化處理後，可形成長0.5～1.5釐米的綠色粗壯苗，同時也促進了根的形成及葉、匍匐莖的分化，播種後比未催芽的早出土15～20天。
4．激素處理
秋薯春播或春薯秋播，為打破休眠，促進發芽，可把切塊的種薯放在0.5%～2%的赤黴素溶液中浸5～10分鐘；整薯可用5%～10 %的赤黴素溶液浸泡1～2小時，澇出後播種。催過芽的種薯如果中下部芽很小，也可用0.1%～0.2%的低濃度赤黴素浸種10分鐘。
（二）育苗
早熟栽培可採用陽畦育苗，將切塊後的種薯與溼沙土等層排列於苗床上，一般可排3～4層，保持10～15℃的溫度，20天后芽長5～10釐米，併發出幼根時即可栽植。用整薯育苗時，使苗高10～20釐米時，掰下帶根的幼苗栽植，種薯可用來培養第二批秧苗或直接栽種於大田。
（三）整地與播種
1．施足底肥
馬鈴薯不宜連作。也不宜與其他茄科蔬菜輪作。一般在秋作物收穫後應深翻凍垡，開春化凍後每667米2施優質有機肥3000千克以上，氮磷鉀三元複合肥25～30千克，並立即耕耙，也可把基肥的一部分或全部開播種溝集中使用，以充分發揮肥效。
2．適期播種
春馬鈴薯應在斷霜前20～25天，氣溫穩定在5～7℃，10釐米土溫達7～8℃時播種，一般在1月底至3月初。播種有播上壟、播下壟和平播後起壟等播種方式。平播後起壟栽培，方法是按行距開溝，溝深10～12釐米，等距離放入種薯，播後蓋上6～8釐米厚的土糞，然後鎮壓，播後形成淺溝，保持深播淺蓋，此種植方式，可減輕春旱威脅，增加結薯部位和結薯數，利於提高地溫，及早出苗。近年來採用的播上壟地膜覆蓋栽培，也可使幼苗提前出土，增產效果顯著。
3．合理密植
適宜的種植密度應根據品種特性、地力及栽培制度而定。應掌握一穴單株宜密，一穴多株宜稀；早熟品種宜密，晚熟品種宜稀的原則，一般80釐米寬行，40釐米窄行，種植2行，株距20～25釐米，每667米2栽植4000～4500株。
（四）田間管理
1．出苗前管理
此期管理重點是提高地溫，促早出苗，應採取多次中耕鬆土、滅草措施，尤其是陰天后要及時中耕；出苗前若土壤乾旱應及時灌水並隨即中耕。
2．幼苗期管理
此期管理的重點是促紮根發棵，應採取早中耕、深鋤溝底、淺鋤溝幫、淺覆土措施，苗高6～10釐米時應及時查苗補苗，幼苗7～8片葉時對個別弱小苗結合灌水偏施一些速效氮肥，以促苗齊苗壯，為結薯奠定基礎。地膜覆蓋栽培的出苗後應及時破膜壓孔。
3．發棵期管理
此期管理的重點是壯棵促根，促控結合，既要促幼苗健壯生長，又要防止莖葉徒長，並及時中耕除草，逐漸加厚培土層，結合澆水每667米2施尿素5～10千克，根據地力苗情還可適當追施一些磷鉀肥。
4．結薯期管理
此期的管理重點是控制地上部生長，延長結薯盛期，縮短結薯後期，促進塊莖迅速膨大。顯蕾時應摘除花蕾澆一次大水，進行7～8天蹲苗，促生長中心向塊莖轉變。有瘋長苗頭時可用3000毫克／千克的B9溶液進行葉面噴灑，以控制莖葉生長。蹲苗結束後結合中耕，進行開深溝高培土，以利結薯。此時已進入塊莖膨大盛期，為需肥需水臨界期，需加大澆水量，經常保持地面溼潤，可於始花、盛花、終花、謝花期連續澆水3～4次，結合澆水追肥2～3次，以磷鉀為主，配合氮肥，每667米2每次可追氮磷鉀複合肥10～20千克。結薯後期注意排澇和防止葉片早衰，可於採收前30天用0.5%～1%的磷鉀二氫鉀溶液進行根外追肥，每隔7～10天一次，連噴2～3次。
（五）收穫
馬鈴薯可在植株大部分葉由綠轉黃，達到枯萎，塊莖停止膨大的生理成熟期採收，也可根據需要在商品需要時採收。一般生理成熟期在6月中下旬。收穫時要避開高溫雨季，選晴天進行採收，採收時應避薯塊損傷和日光暴曬，以免感病，影響貯運。
一般如果對種薯做過消毒處理的，病蟲害發生較少，所以一定不要忽略這一步哦。好了，喜歡我的文章，記得關注哦！我們一起共同探討更多栽培技術方面的知識。
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