處世悟道
有很多菜品不需要用油也可以製作，比如涼拌手撕雞胸肉、無油西紅柿炒雞蛋、無油可樂雞翅等，都很健康好吃，並且做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【無油可樂雞翅】
雞翅清洗乾淨，不用醃製
不沾鍋燒至溫熱，放入雞翅，快速的翻炒，將雞翅炒出油，炒至變色後，倒上一些醬油和料酒，翻炒出香味後，倒入可樂，大火燒開後，轉成中火，蓋上鍋蓋燜煮一會，將雞翅燜煮至上色後，放上一些食鹽調味，開大火收收汁，湯汁快要收幹後，放上一些雞精，翻炒均勻即可
【涼拌手撕雞胸肉】
小紅辣椒切成小段，黃瓜洗淨後切絲，蔥切蔥花，大蒜切成碎末，生薑切片備用
鍋中倒上水，放入一小把花椒粒和一兩顆八角，放上生薑片，倒上一些料酒，將雞胸肉冷水下鍋，大火將其煮熟後撈出，放入冰水中浸涼，用冰水第一可以讓溫度降得快，第二可以讓雞胸肉的口感變得更好
雞胸肉浸涼後撈出瀝乾水分，然後用手撕成肉絲放入碗中，放上蔥花和大蒜末以及黃瓜絲和小紅辣椒，倒上米醋和醬油，放入食鹽和白砂糖以及胡椒粉和味精，將其攪拌均勻擺入盤中即可
【無油西紅柿炒雞蛋】
蔥切蔥花，西紅柿切成小塊備用
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將雞蛋攪打散備用
鍋中倒上一些水，將水燒開後，轉成中小火，倒入雞蛋，先不急著翻炒，等到雞蛋凝固定型以後，慢慢的翻炒散後盛出
再倒上一些水，燒開後，放入西紅柿塊，大火燒開後，轉成中火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘，放入雞蛋，放上食鹽和白砂糖，放上蔥花，翻炒均勻後即可出鍋
好吃的無油西紅柿炒雞蛋就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
你好，我是王阿姨美食，很高興回答你的問題，不放油也可以做出好多美食啊！
白菜做的孔雀開屏好吃又好看不用油，下面是詳細步驟
步驟一、用刀把白菜從中間劃開，再切成小薄片，切好擺在盤中，擺成扇子的造型，準備一個肉丸子，不吃肉素丸子也行，切成薄片擺在白菜的前頭，提前用溫水把粉絲泡軟，再把粉絲擺在盤中，中間粉絲要擺的高些。
步驟二、再調個料汁，蔥薑蒜都切成細末，半個紅椒青椒都切絲再切末，放在一個小碗裡，放食鹽耗油生抽，香醋白糖和幾滴香油攪拌一下，淋在盤子的菜上，上鍋蒸5分鐘左右就可以開吃了。
蒸雞蛋羹也不用油的，下面是我做雞蛋羹的步驟
步驟一、準備西蘭花幾朵，清洗乾淨，把洗乾淨的西蘭花焯水，再切成末，小蔥也切成末備用。
步驟一、準備一個乾淨的大碗，打入三個雞蛋，放1.5倍的溫開水，把蛋液打撒，再用細砂網過濾雞蛋液，放入切好的西蘭花末，放鹽，攪拌均勻。蒸鍋提前做熱，上蒸鍋蒸十分鐘就可以了。出鍋後再撒上蔥花生抽幾滴香油！
王阿姨美食日記
蒸菜，拌涼菜，煮菜都可以不放油，介紹一下菠菜的做法。首先把菠菜清洗乾淨，放入開水，開水加入一點鹽，菠菜煮1分鐘左右，撈出涼水衝一下，控幹，切段。
放入盤中，胡蘿蔔洗淨，切片放入盤中，木耳泡好撕成小朵，雞蛋皮切絲放入，雞蛋直接放入電餅鐺中烙不用油就可以。所有的食材準備好了。都放入盤中。
加點鹽，醋，味精，花生碎，這樣一盤美味的菠菜涼燴做好了。不用一滴油，健康又美味！
再來介紹一下油菜的做法，這個先把油菜清洗乾淨，然後把油菜頭部切下，放入開水中一分鐘，撈出，把油菜一片片擺盤，油菜頭部放入其中，淋上調料，
一盤好看好吃的油菜做好了。
看我的飯菜裡有兩個菜都不用油，好吃又健康美味！
藍色雲裳
涼拌，蒸煮，麵食，甜品......很多菜品都不用放油，味道依然鮮美，跟大家推薦幾道美食。
香辣小土豆，南瓜開花饅頭，奶香鍋盔，紅糖雞蛋，焦糖奶茶
小帥媽美食日記
虎皮青椒是很多人都喜歡的美食，大多數人做虎皮青椒都是用油炸，用油煎，小編來教大家不用一滴油就能做出美味的虎皮青椒
一，虎皮青椒
1、把青椒洗淨去蒂去籽
不用一滴油就能做出美味的虎皮青椒
2、鍋中燒熱，切記不要放油，等鍋中的水分干時下入備好的青椒
不用一滴油就能做出美味的虎皮青椒
翻炒兩下後，待青椒發熱時，我們用鍋鏟輕輕碾壓，讓青椒均勻受熱，也節省烹飪時間
3、青椒均勻爆出虎皮時，把青椒裝出鍋
不用一滴油就能做出美味的虎皮青椒
4、鍋中燒適量油，放入蒜米薑絲爆香，把青椒倒入，再次翻炒，讓青椒全部吸收蒜香味
5、加入調料，適量鹽，生抽，蠔油，少許糖提鮮，翻炒均勻
不用一滴油就能做出美味的虎皮青椒
6、加入適量蔥花即可
不用一滴油就能做出美味的虎皮青椒
看，非常爽口的虎皮青椒就做好了
二， 美味小土豆
春天小土豆上市了，相比大土豆，小土豆萌萌的，能夠完整地入菜，烤燉煎炸，光這小模樣就很惹人喜歡。今天的這鍋土豆燉排骨，不用燉鍋不用煎炒，燉一燉就噴香無比。因為土豆富含澱粉，所以有了這一鍋，完全可以不用吃主食啦！【排骨燉小土豆】 材料：排骨800克，小土豆1碗，大蔥1根，姜1塊，八角3顆，桂皮1塊，香葉2片，醬油少許，鹽少許，料酒少許，熱水適量 製作過程： 1. 排骨焯水，小土豆擦掉外皮，不要用削皮器，那個會讓小土豆很受傷，用有點粗糙的百潔布一蹭，皮就掉了；調味料隨自己的喜歡來調整，比如喜歡吃辣的，還可以放幾個乾紅辣椒；2， 煮一鍋水，水開後將焯過的排骨和蔥姜等調料同入鍋中；
3. 趁著水沸騰著，將少許料酒倒鍋中，這樣可以將一些腥氣蒸發掉，再倒適量醬油調色，醬油品牌不一樣，顏色和味道也不同，所以用量自己來調整；蓋上蓋子，小火，慢慢燉著我用的九陽電磁爐300W功率；
4. 排骨燉得肉很爛乎，用筷子能輕鬆扎透肉厚的地方；
5. 將土豆入鍋中，再根據口味撒適量鹽，蓋蓋子，小火慢燉30分鐘；
6. 出鍋前倒入蔥綠段，也可以撒香蔥末或者青椒段，好看又好吃。
三，烤雞
說起雞，是我們日常生活中最普通不過的食材，燉、烤、煎、炸、炒，有很多種做法。
但你聽說過不用一滴水，也不用一滴油就能做出的烤雞嗎？廢話不多說，直接上圖！
怎麼樣，學會了麼？快自己做做試試吧！
四，
酸菜捲餅
週末在家，想吃捲餅，又不想出去買，好，打算自己動手試試
第一次做，也不知道對不對；
看了家裡的食材
粘米粉、麵粉、酸菜肉末、雞蛋
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
1、粘米粉、麵粉少許，加適量鹽，加入清水拌成稀糊（第一次做，怕不成功，做少許試試；而且作為南方人還是比較喜歡粘米）
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
2、把雞蛋打成蛋液備用
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
3、平底鍋開大火烘乾轉小火，倒入麵糊順著鍋轉圈把麵糊攤平，待麵糊煎至成型，翻另一面繼續煎，同時加入蛋液均勻攤在麵餅上；加入酸菜肉末
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
4、用鍋鏟把煎餅層層捲起，一根捲餅就做好了
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
看看，賣想還不錯吧
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
嗯，一口下去：煎餅軟而不糯，嚼在嘴裡捲餅的一點鹹味跟酸菜肉末的酸，夾著淡淡的蛋香味，因為有著酸菜，一點都不膩 剛剛好
不用一滴油就能做出好吃的酸菜捲餅
感覺成功了
想吃的你也試試吧
有想吃的，好吃的，也可以給我留言或關注我，我們可以一起學習,交流！
小韓的vIog
中國的烹飪可不僅限油烹飪，涼拌我覺得也是不錯的選擇。
大胖愛肉肉
白菜做的孔雀開屏好吃又好看不用油，下面是詳細步驟
步驟一、用刀把白菜從中間劃開，再切成小薄片，切好擺在盤中，擺成扇子的造型，準備一個肉丸子，不吃肉素丸子也行，切成薄片擺在白菜的前頭，提前用溫水把粉絲泡軟，再把粉絲擺在盤中，中間粉絲要擺的高些。
步驟二、再調個料汁，蔥薑蒜都切成細末，半個紅椒青椒都切絲再切末，放在一個小碗裡，放食鹽耗油生抽，香醋白糖和幾滴香油攪拌一下，淋在盤子的菜上，上鍋蒸5分鐘左右就可以開吃了。
蒸雞蛋羹也不用油的，下面是我做雞蛋羹的步驟
步驟一、準備西蘭花幾朵，清洗乾淨，把洗乾淨的西蘭花焯水，再切成末，小蔥也切成末備用。
步驟一、準備一個乾淨的大碗，打入三個雞蛋，放1.5倍的溫開水，把蛋液打撒，再用細砂網過濾雞蛋液，放入切好的西蘭花末，放鹽，攪拌均勻。蒸鍋提前做熱，上蒸鍋蒸十分鐘就可以了。出鍋後再撒上蔥花生抽幾滴香油！
Mi蜜納朵Yang
不放油可以做很多的美食啊。1、和肉類相關得美食，肉類自帶脂肪，可以將肉類脂肪裡的油脂用於炒菜。2、蒸煮類：如雙皮奶、水餃、麵條海鮮等等。3、涼拌類：涼拌黃瓜、涼拌西紅柿
子子萌萌
酸奶小松餅。酸奶、麵粉、澱粉、雞蛋攪拌在一起，成為糊狀，平底鍋燒熱，用勺子舀出倒成一個一個的小圓坨，烤熟一面翻面，烤另一面。簡單易學，大人小孩都愛吃。
達先生嗨
如果烹飪食品不放油，那將會做出無數種美食！你想如果任何東西都不放油，就是扔到鍋裡一煮就完事兒！那還不是有無數種美食！
