過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
家常酸菜魚
材料：草魚，酸菜，泡椒，薑片，蒜瓣，澱粉，蛋清，料酒，鹽，雞精，糖，白胡椒粉，清湯。
將殺好的魚洗淨，把魚肉片下魚皮朝下，斜片成厚約半釐米的魚片，魚排剁成塊。將酸菜洗淨，水分攥幹，切成段待用。將魚片加料酒、澱粉、蛋清、鹽拌勻，將魚片拌勻醃製15分鐘。
炒鍋放適量油燒熱，放入薑片、蒜片、泡椒炒香，放入切好的酸菜翻炒幾分鐘。再加入適量清湯燒開，再放入魚排煮10分鐘，將鮮味煮出來。
將酸菜盛入碗中待用，留下鍋內的酸菜湯，將醃好的魚片逐片放入湯中，用筷子撥散，等魚片煮變色，用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，用深盤盛出，燒少許花椒油澆在魚片上即可。
煎餅
材料：土豆，雞蛋，麵粉，香蔥，食鹽，孜然粉，胡椒粉。
取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
磕入雞蛋攪拌均勻，加入3大勺麵粉拌勻，後加入蔥花拌勻。平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。
大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅能離開鍋底，翻面繼續煎熟即可。
香芹肉絲
材料：香芹菜，瘦肉絲， 胡蘿蔔，蒜，鹽，白糖，料酒，溼生粉，麻油。
將肉絲用料酒、生抽、澱粉醃製5分鐘。香芹去葉，切成段，焯一下水。
鍋內放適量油，煸炒肉絲。盛出待用。鍋內放少許油，爆香蒜片。倒入胡蘿蔔絲。翻炒到八成熟。
倒入香芹，倒入肉絲。放鹽、白糖。翻炒均勻後勾薄芡，淋入麻油即可。
糯米藕
材料：蓮藕，糯米，幹桂花，紅棗，冰糖，紅糖。
將糯米浸泡3-4小時。蓮藕洗淨不去皮，藕從一頭切開兩三釐米的帽子。將糯米灌入，灌一點用筷子捅一下，全部填充滿後用牙籤封口固定。
鍋入放灌好的藕，加入適量水，沒過蓮藕即可，調入紅糖、冰糖、紅棗，依個人喜好增減到適合的甜度。
選擇粥/湯檔煮2小時，保溫3小時以上。蓮藕取出去掉牙籤，切成厚片。將煮藕的湯汁加水澱粉勾芡後淋在藕塊上。撒上幹桂花即可。
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