大家有吃過牛肉粉嗎？牛肉粉是一個來自於湖南的小吃種類，現如今在很多地方都可以看到牛肉粉的小吃攤。但是，你知道，牛肉粉可以創造出多大的價值嗎？在很多人的眼裡，牛肉粉似乎只是一個街邊小吃，可以養家餬口，但是想要憑此來發家致富，似乎很困難。然而，有這樣一個人，卻做到了，他就是張天一。
張天一是一個90後學霸，從小就十分的聰明好學，還是一個北大畢業的碩士。然而，就是這樣一個高材生，卻在畢業之後選擇了賣牛肉粉。在絕大部分人的眼中看來，牛肉粉這種小生意，是不識字的人謀生才會去賣地，而像張天一這樣一個高材生去賣牛肉粉，似乎有一些不學無術，但是張天一卻並不這麼認為。
我想，可能很多人也很好奇，像張天一這樣聰明、學歷又高的人，應該有很多舒服且高薪的工作等著他，他為什麼要去賣牛肉粉呢在這就是張天一的特別之處了。在很多人的眼中，類似於牛肉粉一樣的街邊小吃都只是小生意，很難做大。但是，張天一卻認為，沒有做不大的生意，只看作生意的人怎麼做。
為了證明自己的想法，碩士畢業之後，張天一沒有選擇參加工作，而是選擇樂創業。當然，即便是張天一再聰明，沒有任何的社會經歷，直接去創業，也很難做到一次成功。所以，在賣牛肉粉之前，張天一還有兩次失敗的創業經歷。第一次是餃子館，第二次是連鎖餐廳，最終都倒閉了。
也正是前兩次的創業失敗，讓張天一開始總結原因，並且思考自己再次創業的入手點。思來想去之後，張天一決定，從自己家鄉的牛肉粉做起。但是，牛肉粉只有湖南有的賣，其他地區幾乎沒有。張天一發現了這一點之後，馬上開始著手，在北京開啟了一家名叫“伏牛堂”的牛肉粉店。
為了這家店，張天一四處找同學搭夥，東拼西湊的才湊出了15萬元的啟動資金。但是，店鋪開起來之後，生意卻依舊平平淡淡，這讓張天一傷透了腦筋。張天一向來想去，覺得是自己產品定位的問題，於是他將自己的牛肉粉定位成為正宗的湖南牛肉粉。之後，又在微博上邀請了2000多個熱衷於湖南牛肉粉的用戶到店品嚐牛肉粉，參與牛肉粉的測評。
就因為張天一的這個舉動，成功地讓他的牛肉粉店火爆了起來。這些前來試吃、測評的微博博主，在吃完之後，基本都會在自己的微博上分享張天一的牛肉粉，加上張天一本身做牛肉粉的口味就十分不錯，於是慕名而來的顧客絡繹不絕，生意就這樣火爆了起來。就連北大的校長也慕名前來品嚐張天一的牛肉粉。
之後，新零售的概念崛起，張天一很快跟上時代的步伐，將上班族作為目標客戶，研發出了速煮牛肉粉，並且先後在天貓、京東以及盒馬生鮮等知名電商渠道推廣，僅一個月的時間，就創造出了30萬份的銷量，堪稱驚人。如今，張天一的牛肉粉店已經不再是當初那個僅有30平米的店鋪，而是發展成為了一家覆蓋了京津地區的高端門店。
如今，張天一的牛肉粉店，門店數量已經超過了20家，年營收高達了2億元。不僅如此，張天一還獲得了多家機構的融資，高達了2700萬元，如今企業估值已經超過5億元。而這，就是一碗小小的牛肉粉創造出來了的價值。張天一用自己的成功來證明了，即便是再小的生意，只要用心，都可以做大。
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