魚肝油是維生素AD的俗稱。魚肝油中富含的維生素A，是人體生長髮育的必需物質。維生素A缺乏會引起皮膚粗糙、角膜軟化以及夜盲症等，適量補充魚肝油可防治維生素A缺乏。維生素D可有效促進鈣、磷等物質吸收，促進骨骼生長，預防佝僂病。處於快速生長髮育期的嬰幼兒，及時補充維生素D尤其必要。魚肝油中還含有不飽和脂肪酸，它是腦神經活力的重要營養物質，能促進智力發育。
吃魚肝油，也有相對比較適宜的時間。1.和鈣一起吃。吃鈣時，可以加魚肝油一起吃，能更好地幫助鈣吸收。2.上午吃。魚肝油每天上午吃相對較好，此時孩子多在戶外活動，曬太陽一定程度也能幫助身體補充維生素D。
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