現在雖然天氣慢慢轉暖了，但是有時候天氣忽冷忽熱的很多人在這時候方便的時候都會覺得，發麵的時間很難掌控。今天呢，就給大家分享一下快速發麵的小竅門，如果有興趣的話可以來看一看學習一下。
首先我們先來看看發麵所需要用到的食材：麵粉，白砂糖，酵母，溫水。
第1步：首先我們先把白砂糖，酵母粉，溫水混合在一起，充分的攪拌均勻，用溫水或酵母粉能夠快速的激發酵母的活性，這樣我們在和麵的時候就能讓麵糰快速的醒發了。
第2步：我們在面盆中放入適量的麵粉，然後把我們剛才攪拌好的酵母水，慢慢的倒入麵粉中，等到麵粉裡面，從外面去撞了以後，我們就停止加水，然後把麵粉揉成一個光滑的麵糰。麵糰和好以後，我們就可以蓋上一層保鮮膜，或者是蓋上蓋子，把面進行醒發。
第3步：我們去一盤溫水，溫度五六十度就可以，然後我們把面盆放在溫水裡面，這樣就能夠更快的讓面進行醒發，大概15分鐘到20分鐘，我們的面就想發好了，就發現比原來更好以後發好了，有兩倍大甚至更大。 我們在和麵的時候，一定要用溫水把酵母粉，白砂糖充分的融化，因為白糖可以給酵母提供營養物質，溫水能夠讓酵母快速地激發活性。而把和好的面放在溫水中也是起到激發酵母活性的這一個目的。
好了，今天就跟大家分享到這裡了，你們看完以後有什麼想說的，可以在下方的評論處留言分享自己的觀點。
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