春日的暖陽斜照在菜市場，隨著疫情的好轉，之前冷清的市場也開始恢復了往日的熱鬧。穿著“金宮雞精”圍腰的賣菜大姐也敢向還價的太婆頂上兩句“我的菜都沒打過水，你買菜只圖相因所？”窩在家裡的這段時間，買菜做飯變成了最重要的任務。攤位上每天不變的菜，做飯的熱情已被耗盡。每天都千萬次地問自己，今天吃啥子這個重複的問題。賣菜大姐的一句“今天的青菜尖嫩氣得很，做衝菜才下飯哦”又瞬間打開了我對過去的記憶。
把洗淨的青菜尖放入滾水裡斷生，乘著熱氣迅速放入碗裡密封，就像當年武媚娘被打入冷宮。當太陽昇起的時候，把在冷宮裡已然蛻變的青菜尖切碎，放入蒜泥，蔥花，醬油，紅油，白糖眾星捧月，最後再來一瓢點睛之醋，你中有我，我中有你。
拈一筷子青菜尖埋在熱氣騰騰的飯裡，一大口扒進嘴巴。那一股衝勁，從鼻子，眼睛，扶搖直上腦門心。衝菜的味道，是被保存在歲月之中的記憶，才下舌尖，又上心間。當都市才俊們在酒居屋吃著瓦薩米，我已在灶房周身通泰地沉浸於歌聲裡“太陽太陽象一把金梭，月亮月亮象一把銀梭，交給你也交給我，看誰織出最美的生活”！
分享到:
閱讀更多 成都旅遊小白 的文章
