說到茯茶，是本人最喜歡的茶種了，為什麼這麼說呢？不僅是因為茯茶功效比較多，喝起來有益身體健康，更是因為茯茶擁有其他茶葉沒有的特色，就是金花菌，這種菌類能給喝茶人帶來更多好處。
除次之外，作為熱愛茯茶的人，曾經瞭解了很多關於茯茶的品飲方法，真是樂趣無窮，今天就和各位茶人共同探討一下。
茯茶算是黑茶中比較知名的茶種了，主要發源地在湖南安化，曾經有千百年歷史，從古以來的茶商們為了方便運輸，把茯茶製作成茯磚和茶沱等多種形狀，無形中也幫助了茯茶微生物的各種生命活動，為人們產生了很多有機物。
在泡茯茶的過程中你就會發現，茯茶的茶湯比較深，但是沒有一點雜質，也正是因為茯茶屬於發酵茶，發酵過程中表面形成了一層有機物，也就是果膠，在泡茶的過程中正是因為這層果膠的包圍，也提高了茯茶的耐泡程度。
經常喝茯茶的朋友一般都比較重視茯茶表面的金花菌，這種菌類能夠幫助茶湯更加潤滑，絲絲滑滑的感覺，不僅這樣，金花菌還能讓茯茶更香。
正所謂一杯酒、二杯茶、三杯四杯是精華，一邊喝茯茶的時候，第一杯會有一點點的刺激的口感，但是等到第二杯的時候，茯茶充分醒茶好了，茶香才真正的出來，茯茶茶湯的厚重感不能匹敵。
泡茶過程中，筆者比較喜歡茯茶喝水的比例在1:30，這樣的比例茶湯更加濃郁，實話實說筆者是一個比較重口味的人，各位茶友可以根據自己的口味酌情多放一點水。
茯茶同大部分黑茶一樣，也可以通過煮茶的方式品飲，煮茶的時候不宜時間太長，只需要茶湯橙黃色即可，時間過長容易使茶湯過早、過多滲出，導致茶湯苦澀影響口感。
煮好的茶不用著急喝，倒在溫熱的茶杯中，蓋上蓋子悶泡一會口味會非常好，更加濃郁。筆者經常用茯茶同純牛奶一起來煮，煮出來的奶茶口味香甜，領本人愛不釋手。
其實關於茯茶的泡法還有很多種，不同人也發明了很多不同的方法，喜歡喝茯茶的朋友可以多多研究多多積累，歡迎和筆者共同討論、共同進步。
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