黑椒杏鮑菇牛肉粒
用料：
牛裡脊、杏鮑菇、杭椒、蒜、蠔油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油
做法：1.牛裡脊切成2釐米見方的粒；
2.加入蠔油、生抽、少許老抽和花生油提前進行醃製入味，至少半小時。
3.杏鮑菇切成2釐米見方的粒，蒜切碎。
4.鍋中倒油，油熱後放杏鮑菇中火煸炒，炒出杏鮑菇特有的香味，且還是發黃時，倒入蒜末，繼續煸炒。
5.炒出蒜香味後，倒入醃製好的牛肉，中小火翻炒，因為調料比較粘稠，要勤翻以免糊鍋，期間撒入黑胡椒粒。
6.牛肉炒熟後，放入切成小段的杭椒，即可出鍋。
皮蛋拌豆腐
這是一道及其簡單方便好下飯的神仙菜！
食材：皮蛋、水豆腐、蔥、姜、蒜、生抽
步驟：
1、將水豆腐切丁（切水豆腐不容易，可以適量大一些），皮蛋也切丁（也可將豆腐切片，皮蛋切做條，只是小編覺得，切成丁更下飯，哈哈哈哈！），放入盤中。
2、蔥、姜、蒜切末，放在皮蛋豆腐上。
3、加入適量生抽，喜歡吃麻油的朋友也可淋上些許麻油。
可樂雞翅
食材：雞翅、姜、蔥、生抽、可樂
做法：
1、 將雞翅和姜蔥洗淨，薑切片，蔥折斷
2、 熱熱鍋燒油，爆香姜和蔥；
3、雞翅下鍋，煎到表面稍黃後加入兩勺生抽，翻炒片刻，倒入可樂，大火煮沸後燒開轉小火慢燜；
4、待雞翅燜軟後，大火收幹湯汁就可以啦。
春筍蟹味菇
材料：薺菜、春筍、蟹味菇、鹽、油、雞粉、糖
做法：1. 春筍剝掉外殼和老根，洗淨切成條，薺菜清洗乾淨去掉老根斬成末，蟹味菇去根洗淨
2. 春筍條在燒開水的鍋中，加少許鹽焯燙撈出瀝乾，蟹味菇用沸水氽燙後撈出瀝乾
3. 鍋燒熱後倒入油，下入焯過的春筍條，煸透，倒入薺菜末煸炒片刻
4. 最後加入蟹味菇煸炒均勻後加鹽糖和雞粉翻炒均勻裝盤即可。
分享到:
閱讀更多 美食的眷戀 的文章
