前幾年吃酸菜魚，大部分便宜點的用的是草魚，貴一點的裡面有可能是黑魚。草魚一般肉質比較糜爛，刺又多，所以吃起來不方便，所以去吃酸菜魚，一般都選黑魚之類的。但是近幾年，很多商家都打出了龍利魚的招牌，口感Q彈，無刺，是小孩也喜歡吃的魚。但是龍利魚一般的市場價應該在50元左右1斤，但是飯店用了龍利魚之後，酸菜魚的價格並沒有大幅度的上調，最多也就漲個幾塊錢。龍利魚應該比草魚、黑魚都要高端，但是價格卻比黑魚做成的酸菜魚便宜，很多人幾乎都還不猶豫選擇龍利魚，真的是店家讓利消費者麼？
真相可不是這樣的。這個魚的案例跟前段時間的真假三文魚有點像。其實所謂的龍利魚根本就不是本尊。是用一種巴沙魚替代的。巴沙魚的特點是無刺、魚肉幾乎沒什麼腥味和怪味，加上這麼口味重的烹調方法，一般人根本沒辦法分辨真假的。這種魚是西方最廉價的一種魚，量產很高，大概在8塊左右1斤，其實跟草魚也差不多。但是卻比草魚吃起來和做起來都方便。而且對店家來講，這種魚也是對外宣稱是龍利魚也顯得高端，相對高端的魚走出平民的價格，很多消費者都會買賬的。對食客和店家來說都是有好處的。有些超市裡便宜的鱈魚可能都是用巴沙魚來魚目混珠的。
但是話說回來，如果真的說是龍利魚，你最後吃的是巴沙魚，就相當於店家欺騙了你。這樣的行為，如果是魚的價格是合適的，食物的口感也是不錯，也沒有食品安全問題，一般我是能接受的，因為自己也清楚怎麼可能用比較低的價格吃到比較高價格的魚呢。但是有的人是不能接受的，因為這畢竟是一種欺騙。從一開始就是錯的。你呢？你能接受商家這樣的行為麼？
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