材料
平菇（其他品種蘑菇也行） 200克
鹽 2克
鮮辣粉 3克
胡椒粉 3克
雞蛋 2個
麵粉 40克
玉米澱粉 40克
輔料
孜然 適量
椒鹽 適量
做法
1、平菇200克洗乾淨，擠幹水分，用手撕成條狀，記得要擠的比較幹一點，否則炸出來不脆。
2、加入鹽2克、鮮辣粉3克、胡椒粉3克、麵粉40克、玉米澱粉40克，攪拌均勻。
3、先加雞蛋1個，攪拌均勻。
4、感覺不夠再加一個雞蛋，攪拌均勻。
5、鍋裡油加熱至6成熱左右，放入掛好漿的蘑菇。
6、炸至定型微黃後撈出。
7、稍微放一下，油鍋加熱至8成熱，把蘑菇放進去第二次油炸至金黃後撈出。
8、根據個人口味，加入撒上椒鹽和孜然粉等各種調味料，拌均即可。
9、噴香噴香滴。
10、一口咬下去，外酥裡嫩。
11、很像炸雞柳的味道，但是感覺更好吃O(∩_∩)O。
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