12.31 紅地球葡萄貯藏不能盲目效仿大眾葡萄品種,紅地球葡萄貯藏保鮮

紅地球葡萄極耐貯藏和運輸,但是,該品種對二氧化硫比較敏感,因此,生產中如果盲目地效仿巨峰、龍眼、玫瑰香等大眾葡萄品種所選用的保鮮劑及貯藏技術,極易造成貯藏失敗。      

一、採前      

葡萄貯藏的好壞與採前的葡萄質量有很重大的關係,只有優質的葡萄,貯藏後才能是優質的。      1.施肥、灌水。施氮肥不能過多。紅地球葡萄適宜於乾旱和半乾旱的氣候條件,因此,在採前10~15天要停止灌水;如果採前遇雨,則應延遲採收。  


紅地球葡萄貯藏不能盲目效仿大眾葡萄品種,紅地球葡萄貯藏保鮮

2.噴藥。紅地球葡萄抗病性不強,特別不抗黑痘病,應注意防治。另外,果實套袋是防治果穗病害、防止果實農藥汙染的最好方法。      

3.產量控制。產量過高,葡萄果肉硬度低,含糖量低,在貯藏過程中易腐爛。適宜的產量應控制在1/15公頃1500千克左右。      

4.採收及採後處理。用於貯藏的葡萄應選擇早晨露水千後採收,採收前對果穗噴布液體葡萄保鮮劑,幹後採收。或者採收後的葡萄直接用液體葡萄保鮮劑浸果,會得到更好的貯藏效果。採收後的葡萄立即剪去病、青、小、機械傷的果粒,輕輕地擺放在內襯PVC或PE葡萄專用保鮮袋的箱內預冷。葡萄從採收到預冷以12 小時為宜。速度越快越好。   

二、貯藏     

1.貯藏條件。紅地球葡萄適宜的貯藏溫度是0.5℃,相對溼度90%~95%。在此條件下,加入保鮮劑。  

 

紅地球葡萄貯藏不能盲目效仿大眾葡萄品種,紅地球葡萄貯藏保鮮

 2.庫房消毒及降溫。為了防止葡萄入貯後的再次汙染,必須在葡萄入貯前用高效庫房消毒劑對庫房進行徹底消毒殺菌。貯藏的冷庫,可採用微型節能冷庫。這種冷庫具有降溫快、溫度穩定且庫內溫度分佈較均勻的特點,適合於我國農村自產自貯的需要。庫溫應在入貯前2天降至-2℃。     

3.保鮮材料。用於紅地球葡萄貯藏的保鮮包裝箱應以裝量4千克、放1層果為宜。用於葡萄貯藏的保鮮袋具有兩種作用:一種是保持貯藏環境具有一定的溼度,減少葡萄水分損耗,防止幹模和脫粒;另一種作用是保持貯藏環境具有適宜的氣體成分,抑制果實的代謝活動和微生物的活動,保持果實原有的品質和果梗的鮮綠。     

4.保鮮劑。據我們多年研究,該品種宜選用CT複合型保鮮劑。      

5.快速預冷與貯藏。葡萄運至冷庫後打開袋口,在-2℃條件下進行預冷,使葡萄的溫度儘快下降。當溫度下降到0℃時,將保鮮劑放入袋內,然後紮緊袋口在0.5℃條件下進行長期貯藏。

     

紅地球葡萄貯藏不能盲目效仿大眾葡萄品種,紅地球葡萄貯藏保鮮

6.貯藏期間的管理。①溫度管理:在貯藏過程中應保持庫溫0.5℃,保持庫溫的穩定。②通風:通風有利於紅地球葡萄的貯藏。通風時要注意時間的選擇、應選擇庫內外溫差較小時通風,防止庫溫波動大。當外界空氣溼度大,如下雨或霧天不宜通風、另外,在貯藏過程中要經常檢查葡萄的貯藏情況,但最好不要開袋檢查。如發現葡萄果梗已開始乾枯,果實變褐、腐爛或有較重的藥害發生時一要及時銷售。


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