刻芽也稱之為目傷 ，是在一年生或多年生枝條的芽體上方用刻刀或者鋼鋸橫割切斷枝條的皮層以及少量木質部，進而達到促進芽體萌發的一種方法。此種方法運用得到，不僅能夠促進幼樹早成形、早結果，而且還能顯著提高枝條萌芽率，促發大量的中短枝，達到早期豐產的目的。具體該項技術在蘋果樹上如何運用，筆者將從以下3個層面進行講解。
1. 刻芽的主體效應分析
2. 刻芽時間及對象的把控
3. 刻芽的主要方法闡述
刻芽後萌發的芽體
刻芽的主體效應分析
對於蘋果刻芽來說，多數人往往會認為它不過是調整果樹生長與結果矛盾的一個方法而已，其實並不然，它還在抑制冒條、調節枝條長勢以及克服內膛光禿方面發揮重要作用。具體詳情如下：
- 幫助幼樹提前見產量
對於新栽的蘋果樹來說，正常情況下，果農往往會先對樹體進行定幹，然後再根據後期的枝條抽生量，選擇合適的枝條作為樹體的主幹枝進行培養。此種方法雖然也比較好，但是卻明顯的延長了幼樹結果期到來時間，為了更好的解決這一問題，果農就可以在需要抽生主枝或骨幹枝的部位芽上方刻傷，促使其抽生主枝或骨幹枝，進而省去之前的定幹環節。這樣做的好處就是將傳統手法中準備剪掉的枝條充分利用，增加樹體枝量，增長枝齡，提前掛果。
刻芽促發中短枝
- 緩解拉枝冒條現象
在蘋果樹整修修剪過程中，為了開張骨幹枝角度，生產上往往採用拉枝的手法來進行，但是拉枝過後，常會在枝條的背上部萌發大量的枝條，不僅造成養分的無用浪費，而且還會影響樹體的通風透光，為了解決這種現象，果農就需要加重修剪力度。其實，有時可以通過刻芽操作來減少修剪的勞動力投入，具體操作就是，在蘋果拉枝過後，在拉枝的枝條的兩側和背下芽進行有目的的刻傷，刻傷部位的芽體就會爭奪養分以及水分，進而達到抑制背上枝萌發冒條的現象。
枝剪進行刻芽
- 調節枝條長勢
刻傷的目的就是人為的掐斷養分輸送通道，基於此，在蘋果樹夏季修剪的時候，可以對新梢著生部位上部或者下部進行刻傷，認為調節某個枝條的長勢。比如，對於長勢強的枝條，在其著生處下部進行刻傷，截留向枝條輸送的養分以及水分，以此消弱其長勢；對於長勢弱的枝條，可在其著生部位的上部刻傷，截留向上輸送的養分以及水分，進而幫助枝條加快生長。整體進行下來，就能夠達到調整樹勢的目的。
利用刻芽平衡樹勢
- 促發中短枝組
蘋果樹保證適量的中短枝組，是保證早產、豐產、優質的主要途徑。對於較長的枝條，可以枝條的中部兩側以及背下部位每隔1-2個芽進行刻傷，促進其抽發中短枝條，之後就可以將這些抽發的中短枝條培育成穩定的結果枝條。需要注意的就是刻芽數量，不能看到芽體就進行刻傷，如果這些操作，長枝條上就會產生很多無效枝條；同時，在枝條的基部20cm和頂端20cm也不要進行刻芽操作，以免抽生的枝條影響光照環境。
中短結果枝組
- 克服內膛光禿現象
生長年限過長的蘋果樹，往往會因為果農管理不善，比如修剪不科學，導致結果部位外移，內膛光禿的現象。為了解決這種現象，果農可在春季萌芽前15-30天左右的時間，在光禿部位尋找合適的隱芽或弱芽，然後進行重刻傷，以此促進其抽發新枝，達到彌補內膛光禿的目的。
利用刻芽解決樹體光禿現象
刻芽時間及對象的把控
- 蘋果樹刻芽的時間把控
正常來說，果農開展刻芽工作的時間集中在蘋果樹萌芽前15-30天至萌芽初期進行。但是因為刻芽的目的不同，學者們又對刻芽的時間進行了更細緻的劃分，大致分為以下2類：
抽髮長枝刻芽時間：萌芽前的15-30天進行；
抽發中短枝刻芽時間：萌芽前7天至萌芽初期。
生產上操作的時候，建議果農嚴格根據刻芽目的進行時間把控，因為刻芽時間過早，很容易造成芽體傷口部位水分大量喪失，進而導致芽體乾枯的現象出現。
早春萌芽前
- 蘋果刻芽的對象把控
刻芽雖然作為春季蘋果園管理的重要措施之一，但並不是所有品種的蘋果樹都適合進行刻芽。可以進行刻芽的蘋果樹主要集中在萌芽率低、中短枝形成難、結果晚的品種、小枝量不足光禿嚴重的品種以及生長強旺的幼樹。並且刻芽操作也往往在幼樹以及1-3年生的枝條，這一點需要格外注意。
適宜刻芽品種特性
刻芽的主要方法闡述
對蘋果樹進行刻芽的時候，目的不同，所採用刻芽方法也存在很大的差異。具體操作如下：
- 促發長枝的刻芽方法
在中心幹上促發長枝以塑造合理樹形或者解決樹體光禿現象所促發的長枝，在刻芽時，應遵循“近、長、深”的原則，其中，“近”要求刻傷部位距離芽體前方有0.3cm左右的距離；“長”要求刻傷的長度要大於芽體的寬度；“深”要求刻傷的深度稍深，微微損傷木質部為最好。像中心幹延長枝上的刻芽、缺枝部位的刻芽等均採用此種方法進行。
長枝刻芽的距離把控
- 促發中短枝的刻芽方法
生產上需要促發中短枝的刻芽方法與促發中長枝的刻芽方法正好相反，需遵循“遠、短、淺”的原則，其中，“遠”要求刻傷部位距離芽體前方有0.5cm左右的距離；“短”要求刻傷的長度要小於芽體的寬度；“淺”要求刻傷的深度稍淺，以不損傷木質部為最好。像主枝上刻芽、1年生營養枝刻芽、輔養枝上的刻芽均採用此種刻芽方法。
短枝刻芽的距離把控
- 不同枝條的刻芽方法
中心幹延長枝的刻芽，應在發芽前的15-30天，採用促發長枝刻芽方法，具體來說，就是從定幹剪口下第4個芽開始至幹高80cm距離內，每隔3個芽刻傷1個芽；主枝及主枝延長枝的刻芽，應在發芽前7天至初芽期，採用促發中短枝刻芽的方法，對一年生枝條的背下芽及兩側芽每隔3-5個芽刻傷1個芽，但需注意基部20cm和頂端20cm範圍內不進行刻芽，其餘同向刻傷芽體的間距控制在30-40cm範圍內；輔養枝及主枝上緩放營養枝的刻芽，對長度在50cm以上的一年生枝條，在發芽前7天至初芽期，採用促發中短枝刻芽的方法進行，但需注意基部10cm和頂端20cm範圍內不進行刻芽。
中心幹延長枝的刻芽
除了以上提到的人工刻芽方法之外，也有學者提出利用植物生長調節劑代替人工刻芽的方法，效果還比較理想。植物生長調節劑選用煙臺現代果業發展有限公司生產的“代刻芽”藥劑。具體施用方法是：在萌芽前芽鱗片鬆動的時候塗抹5倍液的“代刻芽”藥劑，單芽點塗，效果較好。同時，為了提高刻芽質量，建議在塗抹“代刻芽”藥劑的時候加入適量的2000-3000倍滲透劑有機硅，這樣效果更佳。
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