很多人問我 熟食店究竟賺不賺錢 今天咱們探討這個話題 其實這個答案很容易找。我想和疑問者說的是 你觀察你身邊本地區的熟食店 很少有倒閉的 很多熟食店老闆 都有幾套房和私家車，不信你細品。 即使自己不幹了，還會留給下一代或則親戚，開熟食店是一項穩定的事業。當然也有倒閉的 目前我統計一下 開熟食店經營不善的主要原因是技術問題，很多人想著去加盟 感覺這是最快速度的開店方式。滷菜是一項技術活 就像考駕駛證 你拿到了駕駛證不一定車開的很好 建議大家不要加盟。首先是高昂的加盟費 統一的配料 和耗材 當你的店鋪開業的那一天你的利潤和成本已經被加盟商拿去了，這些還不止 後期的配料費 升級培訓費，分析到這裡你已經不是熟食店老闆了
建議創業者 想入熟食這一行 多做功課，先不要急著開店，可以試著在家少量做一些滷貨，學習一些基本的流程，其實做滷貨沒有那麼神秘，就是熬高湯 炸蔥油 一副滷料包 味精 鹽，這些技術慢慢積累 很容易上手的。你去加盟店看幾遍都能成為大師那你就想錯了，學藝有句話說的跟對 這是我一個徒弟說的，眼睛過千遍萬遍不如手做一遍 學會技術能做好的口味 顧客是源源不斷的。
我是耿師傅 原創不易 你覺得我分析的不錯 多多給我支持 需要滷貨的技術問題隨時給我留言
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