如今已经是寒冬季节，此时很多人都会聚在一起品尝火锅，这些火锅的食用口感比较美味，吃到肚子里也会十分的火辣，当然市场中的牛蛙干锅就非常的吸引人，很多人都会吃上它。记得小时候，农村中的青蛙比较多，很多人都会去捕捉食用，毕竟那时候还没有被列为保护动物。
不过到了冬天时就不能吃上青蛙了，毕竟它们已经冬眠，而随着人们的抓捕力度加大，国家也进行了重点保护，一旦发现有人捕捉就会进行处罚。但青蛙的肉质美味，市场的需求比较高，因此很多人也开始了人工化的养殖，为的就是可以卖到市场中，能有个更高的经济收入。
当然近年来石蛙的养殖量增加，可能很多人没有听过它的名字，其实它经常出现在石头缝里，在近年来也开始了人工化的养殖，其价格也随之上涨，一斤卖出了180元，甚至还会断货。不过目前出现最多的还是在农家乐以及酒店里，如果不提前进行购买的话，反而是很难买到的，毕竟它的价格高，市场中很难会直接出现，而养殖的人也不是太多。
毕竟石蛙的喂养经验还不是太多，市场中没有形成体系，因此想要养殖的难度还是比较大的，很多人害怕风险太高并不会去喂养。当然石蛙在我国有着非常高的食用时间，在旧社会中它可是一种珍稀的补品，皇宫内必品尝的食材，那些贵族们都会当成礼品赠送，毕竟它的肉质太美味，吃起来十分的鲜美可口，让人可以感受不一样的口感。它的营养成分也很高，其中的维生素、蛋白质等成分比较多，在科学研究中发现，其中包含十七种氨基酸，正因如此才有了蛙中之王的美称。
而石蛙在养殖时，一平方可喂养100-300只左右，注意好体质健康，没有疾病。当然石蛙是夜间饮食的，因此要在夜间8-10点进行饲料的投放，注意好在阴雨天时一定要减少喂养才行，还要注意好水质的干净，经常注意好换水的工作。在15℃以上时石蛙就会冬眠，在18℃以上即可产卵。在养殖的环境上一定别太暗了，还要保持比较安静的环境，在水池上可覆盖防逃网。
王大叔在致富经了解石蛙的养殖项目后，他立马承包了10多亩地进行了喂养，养殖的全过程需要3年才行，前后的投资承包花费了10多万元，之后每天都会悉心的照顾，结果他却发现不少石蛙陆续死亡，这才发现自己的养殖技术不够，且石蛙对环境的要求非常高，没几个月投资的石蛙全部死掉，可谓是亏损惨重。10万元的投资也都打了水漂了，这要找谁呢？
笔者认为想要养好石蛙还需要有一定的技术才行，只有这样才能让它有更合理的生长环境，能够卖出更多的经济收益，不然的话，就算石蛙卖价再高你还是亏本！
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