雞在中國的餐桌上佔有重要的地位，萊西有隻“名雞”，已經飛到菏澤、煙臺、濟南等地，成為萊西的一張新名片，這就是夏格莊雙山茶香雞。
據瞭解，夏格莊鎮雙山村人才輩出，明代大理寺卿張夢鯉就出生在這裡。受大理寺卿張夢鯉影響，雙山張氏一族先後有翰林、進士、舉人、貢生等二百餘人載入史冊，孕育了雙山獨特的鄉賢文化氛圍。20世紀初，雙山茶香雞製作技藝項目當代主要傳承人張文祥，深受鄉賢文化薰陶，結合當代中醫中藥和養生學理論，潛心研製，反覆探尋摸索，對藥膳雞進行了創新改良，並增添嶗山綠茶、靈芝等多味名貴中藥材，製作出清香四溢、醫補養身、眾口統調、老少皆宜的新生代產品——雙山茶香雞。
雙山茶香雞的用料和做工非常講究，全部採用林帶散養“579”公雞品種。醃製配料有精製食鹽、雞精、枸杞、靈芝、綠茶、西洋參和18種香料粉經科學嚴格配比，均勻塗抹在雞身內外，低溫冷藏醃製12小時。烤制時淋上秘製皮水，用果木炭低溫烤制55分鐘即可。成品茶香雞皮脆肉嫩，色澤金黃，香氣四溢。目前雙山茶香雞製作技藝已經被確定為萊西市非物質文化遺產保護項目。
今年過節不收禮，收禮只收茶香雞，萊西市級非物質文化遺產，“雙山茶香雞”全體員工向全省人民拜年， 祝大家新春快樂、身體健康、大“雞”大利！並承諾以健康養生的產品敬獻各位新老客戶！
夏格莊總店：夏格莊鎮華慶路39號
電話：13953276427
團島路店：沙嶺市場南頭東300米路南
電話：0532-83430111
濱河路店：開發區政府東100米路北
電話：0532-83430222
南市場店：南市場國稅小區門東
電話：0532-83430222
梅山路店：翡翠城北門東300米路北（梅山路市場對面）
電話：0532-83430333
荷塘街店：月湖小學與荷塘街（早市路口北20米路西
電話：0532-83430333
上海路店：沙嶺市場北頭西50米路南
電話：0532-83430555
黃海路店：黃海西路溫州商貿城南門對面
電話：0532-83433555
李權莊總店：李權莊泰光路東端李權莊大集對面路北
電話：15092126662
萊陽總店：萊陽富水北路六交路口南200米路西
電話：0535-3365558
招遠總店：招遠市泉山街道辦事處匯泉小區南頭二間
電話：0535-8088765
牟平總店 ：牟平區西關路507號（西關家家悅超市南160米路西）
電話：13905351066
菏澤總店：菏澤市牡丹區中華路2888號
電話：18805402155
濟南總店：濟南市天橋區花園街道板橋路石橋小區20號樓一單元門市
電話：18561321319
海洋總店：海陽市榆山街南首農業銀行對面（振華商廈北五十米）
電話：15905456397
公司地址 ：萊西市濱河路1號
服務監督電話：0532-86477777
閱讀更多 人民數字聯播網 的文章
