12.15 自從學會米飯這種煮法,我家大米不夠吃了,老公連吃3碗,真香

大家好,今天我會教大家做菜,但是今天我要教大家的是,如何蒸出又香又糯的大白米飯,對於白米飯的蒸制,相信有很多人都特別的奇怪吧,為什麼還要教呢?對於蒸米飯,就算是不怎麼會做飯的人,在面對蒸飯的時候,相信他也會進行製作的吧,因為蒸米飯實在是不需要太大的技術含量。但是我想說的是,蒸米飯雖然簡單,但是在蒸米飯之前,還需我們多加一些小步驟,才能夠讓蒸出來的米飯更好吃。

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如果你也想讓你蒸出來的米飯,味道更好吃的話,就隨我一起來學習一下吧,用我教你的方法去對米飯進行蒸制,保證你蒸出來的米飯特好吃,用來下菜的話別提有多香了。每次我在家蒸大米飯的時候,就算是隻吃米飯我也能吃上一小碗。在蒸米飯之前,我們首先要對大米進行挑選。在對大米進行挑選的時候,我最喜歡吃的就是東北大米,東北大米蒸出來的米香味會更濃一些。

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首先第1步就是對大米進行淘洗,在對大米進行淘洗的時候,很多人都喜歡用手對大米進行搓洗,其實這樣的淘洗方法是非常錯誤的,用手對大米進行搓洗的話,容易讓大米中的營養物質流失,從而導致做出來的大米一點都不香。所以,當我們在對大米進行淘洗的時候,需要往大米中加入適量的清水,並用筷子去輕輕的攪拌,就可以將大米表面的雜質清洗乾淨,再用清水將大米淘洗一道即可。

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用來淘米以後的淘米水,我們可以用來澆花,因為淘米水中富含了豐富的澱粉物質,用來澆花的話是非常好的。淘洗好以後的大米,我們需要往裡面加入適量的清水,清水的加入量,剛好淹沒大米的表面即可,如果清水加入太多的話,容易讓蒸出來的大米太稀,口感就會受到很大的影響。相信這個時候,很多人都會把大米直接上鍋進行蒸制了,其實這時候的大米,不要直接對其進行蒸制,而是讓大米再浸泡半個小時。

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讓大米進行浸泡,能讓大米中的水分得到充分的吸收,從而讓蒸出來的米飯更加的鬆軟。最後我們還需往大米當中加入兩滴的白醋,以及一小勺的食用油,並用筷子將其攪拌均勻,就可以將大米上鍋進行蒸制了。(往大米中加入白醋,能夠將大米進行軟化,從而讓蒸出來的大米更軟糯,而食用油的加入,則能起到很好的提香作用,讓蒸出來的大米飯味道更香濃。)

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準備好以後的大米,我們就可以上鍋對其進行蒸制了,蒸出來後的大米聞起來就特別的香,而且粒粒分明,看起來就特別的蓬鬆軟糯。以上就是我要教給大家的正確蒸大米方法,你學會了嗎?如果已經掌握的話,就趕緊去嘗試著做一下吧,用我教你的方法蒸出來的大米,一定會讓你愛上大米的味道的,以後可千萬別再說,你家的大米不好吃了。


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