今天給大家介紹一種水果在南方比較多見一些，北方就相對較少。它的名字叫蓮霧，不知道大家吃沒吃過。蓮霧，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧，桃金娘科，原產印度、馬來西亞，尤以爪哇栽培的最為著名，故又有“爪哇蒲桃”之稱。
而在海南省海口市的三江鎮中的潮新村、茄苪村委會聯合成立了蓮霧觀光產業園，園中有3000畝以上種植泰國紅寶石蓮霧，色澤為深紅色至暗紅色，果肉紮實、海綿體較少，脆而多汁。莊園的蓮霧，全程有機種植，不加化肥，不打催熟劑，比外面的跟好吃，更香甜。
你知道蓮霧有哪些吃法嗎？讓我來給你介紹介紹吧：
蓮霧百分之七十都是水，每一口都像咬住山間甘甜的清泉第一口是清脆，第二口是清甜，第三口回甘，整顆蓮霧下肚，只需10秒，但它的甘甜和清爽，且能舒潤你的口腔和喉嚨長達數十分鐘，讓人回味無窮。
它可以變成許多道美食，下面我們就說說其中幾道的做法吧。
1.蓮霧拌蟄皮
材料：蓮霧200克，海蜇皮(發好的)200克，蔥2根
調味料：(1)鹽1/2茶匙、糖1/3茶匙、烏醋1大匙(2)麻油1大匙
作法：1.海蜇皮切細條，氽燙一下後立即衝冷水約3小時，再入冰箱冷藏一晚。
2.蓮霧切為4cm×0.3cm的長條;海蜇皮與調味料(1)拌勻，並灑上少許蔥花。
3.麻油燃燒，淋在海蜇皮上拌勻，再加入蓮霧條混合均勻。注：蓮霧蜇皮須現拌現吃。
2.蓮霧花生涼拌
材料：雞胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、蓮霧各100克，胡蘿蔔20克、蔥
調味料：鹽1小匙
作法：1.雞胸肉、海蜇皮分別洗淨，切絲;蓮霧洗淨，對半切開，去籽，切絲;胡蘿蔔去皮，切絲;蔥洗淨，切絲。
2.鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝乾，盛在碗中加入調味料，蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿蔔絲，攪拌均勻即可盛出。
3.蓮霧沙拉盅
材料：蓮霧400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、蘆筍l00克、蝦仁150克。
調味料：沙拉醬2大匙。
做法：1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分鐘;
2.蘆筍，蝦仁燙熟備用;
3.蓮霧切去頂部的l/3，挖掉內部;
4.放人處理好的材科，淋上沙拉醬即可。
4.牛奶蓮霧汁
材料：蓮霧，純牛奶
做法;1. 蓮霧切小塊點 方便榨汁；
2. 純牛奶倒入榨汁機；
3.開榨！
蓮霧還可以這麼吃！現在你知道了嗎？趕快動手嘗試一下吧!
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