“秋老虎”在民间指立秋以后短期回热天气，天气特征是早晚清凉、午后高温暴晒。加上天晴少雨，气候干燥，此时感染到的燥邪为温燥，损害人体的津液，会出现皮肤干燥、眼干裂、舌红少津、毛发干枯、小便赤黄、大便干结、口鼻咽干等等症状。血压也会随之有大幅度波动，所以这个时节正是心血管疾病的高发期，需要好好保护血管。
另外，不论是健康人还是有慢性疾病的人，在这个时节要多补充水分，多吃清淡的食物。下面就和大家分享4道菜。
1、山药百合大枣粥：
将山药、百合、大枣、薏苡仁及大米适量放置在锅中熬煮，山药具有补脾和胃的功效，而百合中含有一定的润肤成分，可以有效的避免皮肤干燥，大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
另外，白色食物有润肺的效果，秋天气温干燥，极容易伤肺，多吃一些山药、百合、薏苡仁等食物，可以保护好肺脏、脾脏和肠胃。
2、清蒸茄子：
秋天气温变化大，此时正是心脑血管疾病的高发期。而茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以起到降血压的作用。此外，茄子中所富含的维生素D，能增强血管弹性，防止小血管出血。所以说茄子是保护血管非常好的一类食材。
但是茄子的结构比较特殊，非常容易吸油，油是心脑血管疾病患者需要严格控制的调味品，所以在制作的过程中，清蒸茄子是最好的选择。
3、冬瓜汤：
冬瓜一般都是用于熬汤，有清热、化痰和健胃的功效。冬瓜具有较高的营养价值，维生素C的含量较高，含钠量极低，有利尿排湿的功效。
4、核桃仁拌芹菜：
核桃仁中含蛋白质、不饱和脂肪酸以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等，可以降低胆固醇，保护心脑血管。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的作用，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂。
对于慢性病患者而言，核桃仁拌芹菜是非常好的选择，口味清淡，营养丰富，非常适合秋季食用。
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