我的名字跟你一樣
個人覺得，做餐飲業什麼時候做都不晚。因為我們的每天都要吃飯的。任何時候都有市場。
而且，現代人工作繁忙，很多時候都會選擇在外面吃飯。特別是早餐，早上起床太晚，來不及做早餐，都是在外面買早餐吃。
但是，餐飲業競爭激烈，想要經驗好早餐店，需要做很多方面的準備。比如，開店地段，產品特色，價格，定位等，最關鍵還是經營理念。
一、早餐選址
1.交通要點，早晨是交通最繁忙的時候，各種車站人流量最多的地方如果在這種地段開早餐店，加上手藝好，生意肯定不差 。
2.社區住宅，學生上學的附近，上班族早上家裡沒吃肯定到附近吃早餐，還有同個社區都是鄰居很容易客人介紹客人來消費。
3.市場地緣，許多家庭主婦會在買菜的時候就在菜場邊吃早餐或帶早餐回家。
二、產品特色：下面，整理了12道傳統常見的早餐，很適合收藏。
1.油餅
2.茶葉蛋
3.豆腐腦
4.雞蛋灌餅
5.豆漿
6.饅頭、包子
7.綠豆煎餅
8.腸粉
9.皮蛋瘦肉粥
10.油條
11.餛飩、餃子
12.肉夾饃
三、定位：
早餐的樣式不一定要很齊全，樣樣都有，你可以選擇兩、三個，把它做精。因為早餐一般價格都不高，所以成本要控制好，做到物美價廉。
四，店面設計裝修，
1.早餐店應該體現自己的個性和特色，特別是品牌早餐。
2.裝修講究實用和清潔容易的產品
3.餐具與店的風格和空間佈局來選擇
4.重視綠色環保，給人清新醒目的綠色主題為好。
我是【索訊傳媒】，希望回答對你有幫助。
索訊傳媒
從小上學的時候吃的全是路邊的早餐，煎餅果子、小籠包子、各種麻辣米粉、油條、豆腐腦、豆漿等等，那個時候的早餐還沒有現在如此之豐富。
之前工作在北京，在碩大的北京，也許都沒有老家路邊的早餐讓人回味無窮，住在五環的小區，樓下有正規連鎖的早餐，也有一兩家搭起帳篷，擺上若干個的桌椅板凳，每每走過，也是滿座，有時和家人閒談莫論，在大城市做早餐實屬不易，凌晨就得起床，每天如此，雖然看似各種衛生條件都不合格，但他們也是滿足了眾多上班族的燃眉之急，填飽肚子才是關鍵。
想想他們還是賺錢的，也許不多，也許僅夠最低的生活標準，想要賺的多，那早餐的花樣就要多一些，滿足大家的胃口，才會有更多人吃，路過的時候，看到他們在炸麻團，想想他們為了有更多的收益，才想出了這些花樣。
我認為做早餐有小籠包、餛飩比較賺錢，因為有肉，所以會貴一些，收入也會多一些，也感謝堅持做早餐生意的朋友，很辛苦。
食味社
做早餐生意，主要是乾淨、衛生還有口味要得到大家的認可。民以食為天，只要能留住客人就能賺到錢。
不過賺得也是辛苦錢，因為做早餐必須要早，你如果怕起早就算了吧。
我就是怕起早，當我準備做點生意的時候，也想到了做早餐，我不怕辛苦，可是就是怕起早。我當時是這樣想：反正還年輕，經得起辛苦，大不了做幾年再換個別的做。轉念一想也不行這不是長久之計，到最後還是要重新選擇，所以我果斷放棄做早餐的念想，轉而做泡菜生意。
做生意嗎總歸是辛苦，相比做早餐而泡菜（也叫涼菜）也就沒那麼辛苦，現在看來我當時的選擇是正確的。
paocai
這個我最有發言權了。
本人江西撫州人，在我們當地有一種水粉是專門拿來做早餐的，這種水粉呢是我們當地的特色，毫不誇張的說，出了我們南城縣想吃這種水粉那是門都沒有，哈哈哈，因為別的地方水不一樣，做不起來，之前我我媽就是開早點點的，就裝門賣這些特色早餐，賺大錢嘛談不上，養家餬口肯定可以的，如果你想做早點生意，我建議你做特色早餐，不管在哪個城市做，一定要有特色，如果你賣的東西大家都在賣，那為什麼客人要選擇你家買呢？你說對吧。
小琦愛生活
每個地方的生活習慣不一樣，具體能不能賺錢還得看具體情況，總之做生意要看天時地利人和！今年走的地方很多，比如我去東北延吉，那地方大多是朝鮮族人，有很大部分都有出國經歷，所以對早餐質量，精細程度，衛生等要求很高，消費能力很強，路邊早餐攤幾乎都幹不下去，但是那種二十四小時的粥鋪卻很紅火。再比如海南三亞，這是一個典型的旅遊城市，來的人五湖四海，口味繁多，所以儘量選一些大眾口味的早餐。而且海南還有很大一部分東北的候鳥老人，他們大多數是東北的退休工人，幹部階層或者有一定經濟實力的老人，面對這些人群，就選一些東北的早餐，打著健康的招牌，絕對錯不了！！
侯瑞
這是一碗朝鮮面（我的早飯），可以看到，朝鮮面比較簡單，裡面除了一小撮蝦皮蔥花泡菜香菜末，沒有其它值錢的東西了。這種朝鮮面小碗3元大碗5元，每碗成本不超過1元。跟老闆聊一下他每天能賣出大概200碗，吃小碗的多，就按小碗算，3*200=600，讓他賺一半也有300的賺頭了，一個月下來大概能賺9000，我們這裡打工的話每個月平均也就不到3000，可見賣早餐可比打工賺多了。
當然也不是所有賣早餐的都能這麼賺，首先要選好種類，像麵條包子豆漿油條雞蛋餅類的受眾廣，賺不多也陪不了，最起碼維持生計沒問題。其次要選好地點，最好是小區門口，但是小區也有區別，最好是選在年輕人多的小區，老年人都愛自己做飯。第三就是要好吃，按說味道應該是食品的核心競爭力，但是對於早餐來講，味道就不是最主要的了，就像這朝鮮面，能好吃但那裡去，但吃的人還那麼多，所以啊不難吃就行。
一晌清歡
做早餐賣包點肯定賺錢，
第一，首先會做早點的技術，炸油條，燒餅，鹽制小菜等，
第二，本人衛生講究很主要，勤快，店面乾淨，衛生整潔，
第三，生意是先笑後說勤服務，言談舉止十分重要，一個笑容送千里，一句好言暖三冬，生意必須嘴甜，
第四，做早餐行業就起早貪黑，比較辛苦，須精神，勤快，吃苦耐勞，
劍魂碧血
題主的問題，您可以這麼考慮，只要有需求就有市場，做早餐肯定能賺錢，但這個就要因地制宜了，不同的地方和客戶，口味，早餐時間都不一樣，像我的家鄉，都是早上6點半左右就有人在賣了，做餐飲要起得早才有機會有客戶，還有最重要的，口味要符合客戶需求，出餐要快，吃早餐的大部分都是學生和上班的，所以出餐速度直接關係到成交量，選址一般推薦在寫字樓和學校附近，學校主打學生餐，價格體現實惠；寫字樓附近的話可以考慮不同口味和品類的，老客戶的回頭率是餐飲的命脈，只要有源源不斷的客源，想不賺錢都難啊，只要能吃苦，夠勤快，餐飲也是民生大計啊！希望對題主有幫助！
張良不再是先生
早點以前只有城市人買，隨著社會的發展，城鎮化的快速推進，農村也發生了翻天覆地的變化，經濟條件好了。我們西北農村從以前種糧快速變成果農，從小麥到麵粉都是自己去磨坊，到現每家每戶買麵粉吃，加上生活條件的提升，早餐也越來越重視，畢竟身體才是革命的本錢，在我們農村每天賣饃也成了農村有一道美麗的風景線。
對於我們西北農村在說一般買早餐，可能也不是太方便，農忙時，到了大量水果上市，在賣水果的地方就有很多賣早餐的人，我曾經問過，他們好的時間一般都能賣幾千到上萬不等，在水果交易期間，果農一般都是買著吃，根本沒有時間去自己做，在我們西北農村來說，賣早餐也是不錯的選擇，在農忙的時候，在交易市場上賣早餐，找一個好點的位置，肯定能賺到錢，農閒的時候在村鎮上賣，畢竟人們生活條件好了，對早餐的要求也越來越高，只要做出優質的早餐，每個人吃完一次，還來第二三次的那種肯定能掙到錢。
不管怎麼樣賣早餐，首先要求高，回頭客要多。在我們西北農村主要以小籠包子為主，掙錢是掙錢，但起早貪黑，西北農村的寒冬臘月，特別的冷，不管你怎樣經營，首先要不怕吃苦耐勞，努力奮鬥，相信自己，沒有必要怕掙不到錢，只要做出美味，哪有掙不到錢的道理。
不
西北張三
長三角經濟發展迅速，早晨上班的人們來不及在家吃一口飯就匆匆出門了，上班時間的車子在路上焦急又緩慢的移動，在江蘇省的一些城市，城市電動車比較普遍，早晨騎電動車上班的人們最容易停下來在路邊買個早餐，這就是一天的開始，於是，早餐老闆們忙碌起來，有煎餅，有豆漿油條，有包子，有蒸餃，有胡辣湯，有玉米，有粽子和茶葉蛋，還有飯糰等等。從多樣化的早餐中可以看出，他們來自全國不同的地方，光顧他們早餐攤的客人們大多數也不是本地人，所以都買著各自鍾愛的早餐。
在北方，早餐雖然顯得不那麼匆忙，但需求並未減少，大寶是一個做餡兒餅的中年男人，幾年前靠著賣餡兒餅攢下不少錢，三四年下來，已經在瀋陽這個城市開了一家早餐店，一家人早晨烙餅的烙餅，做豆漿的做豆漿，他家的餡兒餅餡料適中，餅的口感外焦裡嫩，香氣誘人，很多時候大家為了吃他家的餅寧願排隊，有人調侃大寶說要跟他學藝開個加盟店，大寶笑笑繼續烙餅。
在崑山的一個工廠門口不遠處，一個大爺和大娘，大概60歲左右，動作超慢的做著一個煎餅，有四五個人在旁邊等著，著急的催著大爺，大爺大娘雖然沒其他早餐攤主那麼麻利，但還是有不少忠實客戶，一個煎餅四塊五左右，加上牛奶的話會多些利潤。大爺大娘說一個月能賺6000多，看來大爺大娘戰鬥力還可以嘛。
看著早餐銷量和收入，不少人也有了賣早餐的意向，但經營早餐攤兒首先要吃的了辛苦，凌晨三點就開始忙碌和準備，食材的處理，製作等等，然後5點多開始出攤兒，如果遇見下雨天要事先準備好大傘，尤其是冬天裡，在寒冷中等待著第一個顧客的到來就是一天生意的開始，每天的雙手沉浸在油與水之間，身上有著各種食物的味道，最重要的是，每天都要堅持出攤兒，不然顧客就會習慣去找別的早餐了，這是早餐攤主的經驗。
踏踏實實的做好早餐，親手賣出每一份包子或油條，這是勤勞樸實的人們能為社會提供的價值和自己生存下來的方式，然而，對於有著知識和商業運作的人或團體來說，早餐也可以做成產業，水餃、生煎、饅頭、粥等等，越來越多的規模化生產侵蝕了個體，這些早餐攤未來不知道還能堅持多久，經濟的發展，城市的環境治理，食品的生產規範，都是早餐攤能否生存的關鍵。
這樣看來，賣早餐很不簡單，它是可以產業化的，而賣早餐的人們，尤其是親自做早餐賣的人們，他們有著獨特的手藝，這個手藝就是最重要的內容，而他們缺的是能把這個手藝發展成產業的能力和資源，隨著社會的發展
