紫色的記憶

我們平時上班都是自己帶盒飯，因為店鋪有微波爐，那疫情期間的話，不建議出去吃快餐哦，我個人覺得帶一個保溫的那種飯盒，這樣對大家都好，

馨兒媽媽一枚

您好很高興回答您這個問題，個人覺得還是自己帶飯比較好，快餐一是現在很多快餐店還沒有開門，二是不衛生，三是不安全，因為疫情我們廚師還沒有上班，我就閒在家裡沒事，老婆已經上班本來是單位管飯的但是因為疫情的影響目前還要自己帶飯，今天天氣不錯起個大早去菜市場買點中午給老婆帶的菜

轉了一圈買點蝦，菠菜，雞腿，後來想到家裡之前還有鄉下拿的草雞蛋，昨晚上做了茶葉蛋

到家之後給老婆燒了紅燒雞腿，菠菜蛋湯，還有蛋炒飯，茶葉蛋另外配點鹹菜，讓她吃好點平常又要晚上帶小孩，白天又上班挺辛苦的，

分享一下紅燒雞腿吧，買回來的雞腿解凍解好的雞腿放一邊備用，然後切點蔥薑蒜備用在準備好冰糖少許幹辣椒少許，鍋裡放油燒熱之後把蔥薑蒜放裡面煸香，然後蔥薑蒜撈出來把雞腿放到鍋裡煸到雞腿二面微黃（這樣的目的是把雞肉的水逼出來燒出來更好吃）雞腿黃之後加幹辣椒之前說蔥薑蒜冰糖，少許老抽，生抽，胡椒粉，家裡如果有八角可以放二個，沒有不放也可以，然後加水大火燒10分鐘等湯汁燒到差不多了小火燜15分鐘這個要看雞肉的老嫩，最後大火收汁加少許雞精出鍋這樣做出來的雞色澤紅亮唇齒留香

謝謝希望我的文字和圖片可以幫到您，如果喜歡可以關注我和點下贊十分感謝，疫情還沒有結束注意身體。

蘇海小廚

疫情期間上班，自己帶飯是最好的了。

俗話說，病從口入，我們上班都帶口罩，更何況吃飯。現在疫情期間，買的飯自己吃，自己會胡思亂想，想著做飯的人，乾淨不乾淨，有病沒，等一系列。

自己帶飯就是麻煩，如果上班離家裡近的話，可以讓自己家人再吃飯的時候，給你送去。如果離的遠，可以買個保溫盒，把早上提前給自己準備的飯菜帶上。我以前上班，就是每天從家裡帶飯去吃，自己家做的飯，不但好吃還合胃口，不像外面買的飯，有時，會是隔天的，吃了會拉肚子。

自己離家遠，又沒有人給你做飯的話，那就得自己勤快點了。晚上把自己要吃的飯菜準備個半成品，第二條起早點，再做好，盛飯保溫盒，這樣中午吃起來很方便的了。

兩個兒子的康康

當然是自己帶飯比較好啦！這樣可以儘可能避免和人群產生交集，而且自己做的飯也更加衛生放心。

如果每天自己帶飯的話，需要注意以下幾點：

1、前一天晚上做好飯菜，先裝好便當再吃飯，不要吃完之後再把剩菜裝進便當盒。因為在吃飯的過程中，筷子上的唾液和菜餚接觸之後，容易滋生細菌。

2、做好飯菜儘量趁熱裝入便當盒，等到冷卻至常溫後再放冰箱冷藏室。趁熱裝盒可以減少飯菜和空氣的接觸面積，減少細菌滋生。

3、在裝便當的過程中，先裝入米飯和肉類，大致劃分便當盒的空間，接著再放入質地軟的蔬菜類，這樣可以最大程度利用便當盒裡的空間。

4、如果要帶一些水果或是番茄、黃瓜、生菜等生吃的食物的話，不要和熟食裝在一起，把它們單獨放在一個盒子裡，做到生熟分開。

對於上班族來說，自己帶飯還有一個困難的地方，就是做飯耗時太長了。這裡我就給大家推薦一些適合帶飯的菜譜，讓大家花最短的時間，吃最滿意的便當！

菌菇蓋澆飯便當

1、取自己喜歡的蘑菇，如口蘑、杏鮑菇、金針菇，切成合適的大小。

2、起油鍋，先把洋蔥炒出香氣，再把剛剛準備好的菌菇放入鍋內，翻炒至菌菇變軟出水。

3、倒入醬油、白糖，如果有味淋的話就最好了。翻炒1-2分鐘就可以了，千萬不要把湯汁收幹。

4、盛一碗米飯，倒上炒好的菌菇，再鋪一些水煮的蔬菜，一道美味的便當就完成了，非常具有日式氣息噢！香濃的菌菇湯汁拌著米飯，每一口都是鮮鮮鮮！

香腸土豆燜飯

1、大米淘洗乾淨浸泡30分鐘，土豆去皮切丁，香腸切薄片，胡蘿蔔切丁。

2、起油鍋，先放入蔥白段爆香，再放入香腸片小火翻炒，接著放入土豆和胡蘿蔔。

3、加入生抽和少許耗油，煸炒2分鐘後再加入適量清水煮沸。

4、大米淘洗乾淨放入電飯煲，把剛剛炒好的食材倒進去，攪拌均勻後把大米燜熟就可以了。做好的燜飯有菜有肉，簡直完美！本來稍顯油膩的香腸和米飯一起燜煮，香腸的油脂都浸潤到米飯裡，好吃！

豌豆炒肉便當

1、豌豆去皮後剝出豌豆粒。豬肉切成小丁，加入鹽、蛋清、水澱粉醃製15分鐘。

2、起油鍋，放入蔥薑末爆香後，把肉丁放進去煸炒至變白。

3、將豌豆倒入鍋內翻炒3分鐘後，加入一些紅椒丁。

4、最後倒入生抽、香油就可以了。色彩鮮豔、顏值超高的豌豆炒肉，當你工作日的午間擁有好心情！

韓式辣炒雞塊便當

1、捲心菜切塊，洋蔥切絲，雞腿去骨切小塊。

2、將韓式辣椒醬、生抽、蜂蜜、蒜末、黑胡椒碎調和成醬汁，醃製雞肉30分鐘。

3、起油鍋，先放入洋蔥絲炒出香味，再放入醃製好的雞塊翻炒至變色，加入少許清水。

4、調製小火，放入捲心菜炒至變軟，再倒入適量韓式辣椒就和辣椒粉，翻炒至入味就可以了。韓式辣味的雞腿肉，特下飯，愛吃辣的你千萬別錯過了！

以上就是我為大家推薦的幾款簡單快手便當，其實做便當的過程還是很有樂趣的，為自己搭配一份美味營養又好看的便當，第二天吃的時候很有成就感。

如果實在覺得做飯太麻煩，也可以循序漸進，每週先帶1-2天的飯，慢慢習慣之後再經常帶。

希望上述回答對大家有所幫助！

蘇蟹閣

跟外賣和快餐相比，自己帶飯是最安全的。

以下是我自己的帶飯經驗，從備菜做飯到吃飯的整個過程。

準備工作-備菜

一般來說，早上的時間比較急，如果把備菜的工作也放到早上來做，做飯的時間就會比較長，所以建議在前一天晚上把菜備好。

如：把葉菜摘好。把土豆絲切了並泡在水中。把肉切好，放在冰箱中冷藏等。

這樣在早上炒菜時就會節省很多時間。按炒菜來算，炒一個菜需要5到10分鐘，所以早上早起20分鐘就足夠了。

準備工作-主食

說完備菜，再來說說主食。

主食推薦米飯，也可以是饅頭、包子、餃子，山藥、紅薯等。

在前一天晚上，把米洗好，放到電飯鍋中，並加適量水，預約定時到第二天早上。早上起床後，米飯也蒸好了。

營養搭配

自己帶飯，就要注意營養搭配，既要有蔬菜來補充膳食纖維也要補充蛋白質。

蔬菜比如西蘭花、菜花，黃瓜，豌豆、青筍、藕、芹菜、韭菜，土豆，白菜，胡蘿蔔、杏鮑菇、香菇等。

蛋白質比如瘦豬肉，牛羊肉，雞鴨，蛋類等。海鮮容易不新鮮，這個還是等晚上回家後再吃吧。

還可以帶一些水果，如蘋果，橘子，獼猴桃等容易攜帶的水果，用來補充維生素。

飯菜裝盒

做好飯後，下一步是飯菜裝盒。

在裝飯盒時，最好每一個菜都單獨裝到一個飯盒裡，這樣獨立的飯盒推薦使用玻璃飯盒，可用於微波爐加熱，也比塑料飯盒安全，缺點就是比較重。如果是多層的飯盒，如保溫飯盒，這樣的飯盒在分裝時帶湯的在下邊，乾的裝在上邊。

如蔬菜容易帶湯，肉類，排骨等比較幹，米飯饅頭在最上邊。

冰箱保存與熱飯

到公司後，立即放入冰箱中，在吃之前一定要熱透了，避免吃了涼菜吃壞肚子。可根據菜的多少，加熱5-10分鐘。

加熱時飯盒的蓋子要拿出來，不拿蓋子也要留出排氣孔，避免發生危險。

熱飯時，最好與同事們也錯開熱飯時間。

在吃飯時，不要說話，最好避免面對面就餐。

菜譜推薦

最後再推薦幾個常用菜：

咖喱牛肉,土豆牛肉，紅燒排骨，蒜蓉油麥菜，韭菜雞蛋，蒜蓉西蘭花，香煎雞塊等。

希望能幫到你。

祝您健康幸福。

創意生活小妙招

您好，我是生活領域的一名創作者，很高興為您解答!

疫情期間能帶飯就帶飯吧，公司有微波爐的，也方便，公司沒有微波爐的，買那種特別保溫的保溫飯盒，不要嫌棄做飯麻煩，有的人不喜歡做，覺得太麻煩了，那又想不被感染又不想做飯，又覺得叫外賣不衛生，那沒有十全十美的，還是帶飯最為安全，而且想吃什麼做什麼，做飯也就十幾分鐘的事吧，菜好了，飯也燜好了，裝起打包就好了……

這裡說幾個帶飯的小技巧，早上很多人是不吃早餐的，如果長時間不吃早餐對胃不好，那麼可以在網上訂購那個牛奶或者麥片早上衝泡著喝，或者買點小麵包都是可以的，上班最難搞的是中餐，中餐的話我們如果帶餐，前一天晚上把米飯燜好，菜也炒好，裝進飯盒，放進冰箱，沒有冰箱的放進水裡浸著，這個天氣除了南方那邊熱點，其他都可以常溫著放一夜沒事的，如果不想晚上弄，時間充足的話，飯前一天晚上燜好，早上把菜炒了，直接一起打包就好了，晚上也不想炒菜早上也不想炒菜，那就只能說你準備一瓶麻辣醬，或者鹹菜了，花生米了，就是不營養，哈啊哈，沒有那麼麻煩的，時間不充足就前一天晚上都弄好，第二天上班中午飯有微波爐的加熱下，沒微波爐的最好買保溫飯盒，這樣就好了呀！

其實建議休息的時候可以炒一些花生米，買點鹹鴨蛋，這樣帶飯的時候不想炒菜就這樣簡單解決午餐了，飯是很好燜的，米淘好放進電飯煲很快的，就是菜而已……

實在不想自己帶飯，那沒辦法了，只能在食堂或者叫外賣了，但是這個特殊時期可是不保證這個衛生和安全問題的啦……

鳳鳳的生活日常

肯定是自己帶飯好啊！

現在雖然很多單位上班了，但卻為了減少人員之間接觸，避免聚集性就餐，是不提供早午飯的，如果你去吃快餐，快餐店的人員流動性更大。雖說是錯開，即使店門口會有測量體溫的，但是並不能保證快餐店的消毒到位，也不能保證潛在感染者是否進去就餐，一旦有這類人員，那麼你只要進去吃飯了，就會有被感染的風險，再就是快餐店的食物也沒有自己做的乾淨衛生。

因此你自己攜帶午飯是最好的，建議你在前一天的晚上做一些簡單又方便食用的飯菜，比如包子，蒸餃、捲餅之類的，這些是最容易攜帶，不容易撒漏，並且做起來也不難。如果你比較講究，非得中午想吃個菜啥的，那我建議你就早晨早起一會，除了早起做早餐外，你就簡單炒倆菜，什麼芹菜、西蘭花之類，一定不需要太多湯汁類的，然後加點米飯，盛放在保溫飯盒裡就可以啦。

建議中午就吃的簡單點，將就一點，晚上在回家做好吃的，為了你和家人的健康，挺過這段時間你就可以吃餐廳、吃快餐了！

記憶生活志

1.疫情期間上班還是自己帶飯比較好。準備兩個洗乾淨的飯盒，一個飯盒裝米飯，一個飯盒裝菜。和一次性的筷子。

2.後面你可以做一個比較簡單的菜，買好兩塊那種薄的 牛皮豆腐乾，先用水把它洗乾淨。放到燒好的開水裡面燙一下，拿出來用刀改成4塊小條狀的。在用刀把它切成細絲，放在盆裡備用。

3.把小蔥洗乾淨切成細細的，拍兩頭大蒜剁碎，放在盆裡，再放入白糖，少量的鹽，雞精，花椒油，最後放入香油，把它拌勻。就可以了好吃 又美味的涼拌豆腐乾，上班帶比較方便，還比較下飯。

吃貨小潔

樓主您好，疫情期間上班，我最近都是選擇自己帶飯的。 雖然單位有幾種訂餐分飯。 但我們公司比較大，員工比較多，疫情期間單位又不允許外出和點外賣。 所以自己帶飯的目的既是為了吃得好，又是為了避免同事間又相互接觸增加感染的風險。

如果你打算自己帶飯又不知道怎麼弄。我最近有些心得可以分享給你。

要有肉。

肉要汁水多一點。姜燒，照燒、紅燒都好。炒的容易幹。雞肉、牛肉、豬肉、丸子類都好。

要有蛋。

即能調節顏色又能調節營養。厚蛋燒裡可以加入任何載體。加牛奶炒到蓬鬆、炒蛋碎，溏心蛋擺在裡面也漂亮。

要有蔬菜。

蔬菜多種，水煮南瓜、紅薯也能算在裡面。

焯蘆筍、西蘭花都是好選擇。炒紅蘿蔔絲、菌菇即配色又營養，一小把就夠。

綠葉菜的話，我的方法是早上備一小把。早上一定要炒的生一點+放涼，再放在飯盒裡，中午吃的時候不會出現變黃燜過頭的狀態，味道也是剛好。這種前一晚提前做好就會過頭一點。

小鹹菜。小鹹菜隨便漬一下就好，像白蘿蔔、蓮藕、黃瓜、胡蘿蔔、小西紅柿都不錯，海帶和豆芽應該也很好。

飯可以做炒飯、菌菇飯、野菜飯。

純粹為了配色的還有玉米和青豆、小蕃茄等。

綜合起來就是。有肉、有蛋、有蔬菜。顏色搭配要漂亮。打開飯盒的那個瞬間會挺開心的，好像是一份禮物。

對比漂亮飯盒裡的食物，日式肉類很少與蔬菜混炒，做的時候就減少了烹飪的時間。

蔬菜一小撮一小撮的，可以在鍋裡分兩邊炒（參考以前的味之素網站風格，同樣減少時間）基本上萬變不離其宗。想要健康卡路里低，請把肉換成牛肉或者雞肉。

米飯換成糙米類的。蔬菜保證二分之一以上。

所有醬汁，保證以油醋汁為主，別搞丘比沙拉醬之類的。

如果像後面張圖那樣……其實是最健康+卡路里低，就是吃久了覺得胃裡一點油水也沒有。

基本上大部分菜都可以在微波爐里加熱，唯一有問題的就是肥肉特別多的肉！譬如說做的很好的上海紅燒肉，雖然肥而不膩，但當便當帶還是很可怕的喲。

那個在微波爐裡就是PINGPANG活沷的蹦來蹦那種，肉有可能自己就溜達出來了。你的同事會看著蹂躪過後的微波爐很生氣的。

不過要健康，大概就不會選這個菜了吧。哈哈。

蔬菜單獨煎，炒，烤，焯。

蛋，煮，煎，蛋卷。

肉，煎，蒸。

往飯盒裡一擺，齊活，時間肯定花不了多久。

希望我的回答能夠對您有所幫助。 另外誠邀您關注我的頻道，每晚18:30我都會更新我的美食視頻。

Young是資本

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關鍵字: 上班 生活 疫情