“倚棹汀洲沙日晚，江鮮野菜桃花飯。”
《沅江漁者》中有這樣描寫江邊漁者的意境
今天要說的這家【江宴】
其老闆就有著這樣的逸緻
在瓜洲有船
江鮮每日現捕現撈送到店裡
按每日所捕撈之物出菜品
確保了食材的新鮮
【江宴】
開門見山式的名字
“江” 以江鮮為主、為招牌菜式
“宴” 以包廂為主、為宴請賓客
下面列舉幾個令團長印象深刻的菜式
江蟹一鍋鮮
秋風起，螃蟹肥
又是一年吃蟹時
江蟹雖然個頭不大
但當熱騰騰的江蟹捧到你面前
你不顧燙手打開蟹殼
發現蟹體乾淨、蟹黃飽滿、蟹肉鮮嫩
再來上一口
鮮香四溢、鮮糯綿柔
這時甭管什麼鴛鴦什麼仙
都敵不過這味蕾驚豔的一瞬間
扒鰱頭
江鮮美味水中游
魚是道好食材
自帶好吸收的蛋白質和清嫩鮮滑的口感
喜歡吃魚卻煩惱魚刺的請首選它
魚肉大塊而刺少
雖有辣椒為佐料
但口味上並沒有辣到誇張
適當的辣椒剛好去了土腥味
肉質鮮嫩、入口綿軟
蘸點滷汁更是鮮美無比
椒鹽小刀魚
椒鹽小刀魚這道菜首推
看起來普普通通
吃起來卻很驚豔
鮮香酥脆
雖是油炸 但一點也不油膩
油炸的火候到位
刺和魚骨都被炸制的近乎不存在
一口嚼下去滿嘴生香
滷味拼盤
擺盤很到位
滷味也很到位
不鹹不淡、帶著略微的甘甜
雞蛋和香乾浸上滷汁真是絕了
翅膀雖軟爛
但依舊富有嚼勁
蝦粉獅子頭
獅子頭作為特色淮揚菜之一
一直深受揚州人喜愛
各大淮揚菜館都在不斷地對它進行改良
【江宴】的獅子頭在其中加了蝦籽
提了鮮味
入口軟嫩鮮滑 肥而不膩
如果你愛吃魚蝦江蟹
那麼【江宴】是個好去處
如果你需要招待客人
那麼【江宴】也是個適宜宴請的好地方
如果你既愛吃江鮮又要宴請賓客
那麼【江宴】無疑是你最好的選擇
地址：邗江區江陽西路169號峰創國際大廈1F
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