今年豬肉價格是漲漲跌跌，只不過到現在還是維持著高價，均價17塊一斤，而豬肉的零售價卻是30塊一斤，可以說豬肉零售價還是以前的三倍，想吃到便宜豬肉還是太難。正是豬肉價格高，不少人天天都盯著豬價，就想等著豬價下跌了，馬上就去買豬肉吃。
23個省份生豬下跌，豬價下跌趨勢確定
這幾天生豬迎來了新一輪降幅，昨天多省市都下跌了，而今天發現下跌趨勢更加明顯。要知道昨天不過才是11個省份下跌，15個省份持平，只能夠初步確定下跌趨勢，但是從今23個省份豬價下跌，那麼就可以確定新一輪豬價降幅已經確立了。
今天各地的生豬都以下跌為主，也只有湖北，陝西跟貴州持平，雲南的豬價還是維持著最低價，最低已經跌破了15元大關。只不過這一輪下跌還是沒法帶動海南的豬價，照樣維持著22塊以上的價格。估計這次海南還是無法跌破20元大關，因為調運困難更是禁止調運，生豬都得靠島內自行恢復，這都造成海南的豬價短期是跌不下來的。
此次新一輪下跌趨勢的確定，在老王看來持續時間不會太久，估計也就是漲漲跌跌個一週就要反彈。此次下跌受國家投放4萬噸豬肉影響，但是4萬噸看起來挺多的，實際上都不夠一天的消費需求，象徵意義大過於實際意義，這無疑告訴著養殖戶要見好就收，豬肉價格是不可能一直漲的，尤其是馬上要過年了更不可能讓豬肉漲到大家都買不起的地步，最好還是見好就收。
元旦過後豬價或許會大幅上漲
此次下跌趨勢確立，但是幅度跟時間都不會太長久，後市還是以反覆漲跌為主，不過值得注意的就是元旦過後豬肉價格會有一輪上漲的趨勢，為何會那麼確定呢，那還是跟過年的習俗有關。
相信大家都聽過大寒小寒，殺豬過年這個俗語吧，說的就是在大寒小寒期間家家戶戶就會殺豬過年了。這個時候大家都會準備著臘肉以及製作臘腸，往年這個時候都是殺年豬的時候。不過今年農民養的豬都死掉了，但是又要製作臘肉只能夠去買了。
而大寒小寒正是一年之中最冷的時候，這個時候剛好利於臘肉的製作與保存，在南方基本上都會在這段時間製作年貨。可以說這段時間的豬肉需求可能比過年期間還要多，豬肉肯定就會漲價了。至於到時候生豬會漲到多少，多地突破20元大關是可能的，但是全部省份都大幅度上漲還是難的。
這個時候養豬戶也會趁機賣掉大肥豬，可以解決很大的需求，所以生豬上漲的幅度還是不會太大。等過完年豬肉需求減少了，產能也恢復了，這個時候生豬的長期下跌趨勢也會確立了，豬價也一直慢慢下跌，直到產能的恢復價格穩定在合理的價格了。
總之，大家如果不想高價買豬肉，是可以提前製作年貨，當然也不用怕買不到豬肉，現在的肉販子為了賺錢還是會非常積極調運豬肉的。
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