作為一個美食號,胖吃大吃除了(不)講究“不時不食 ”
還特別(不)注重“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳”
大部分菜系,都沒經過“本地對比”就出測評
大家總覺得“胖崽根本沒吃過好東西”
但我畢竟是一個道德敗壞之人
心裡承認可能存在一類餐廳,
會讓人覺得不去當地吃,不那麼正宗也可以
比如——印度菜
作為在深圳發展巔峰時期也不排隊的菜系
除了貴一定還有很多特點
寶萊塢印度餐廳
環境&服務&價格
從感覺用齊12色彩鉛的餐廳名
…
到餐廳瀰漫的非常熟悉的印度旋律
加上老闆(長得好像很懂IT)不流暢的印度式中文口音
還有90%的印度人消費群體
真不真實不要緊
非常符合我對印度餐廳的想象
不知道是不是為了打消顧慮
上的餐具都帶著剛消毒完的熱氣
菜.嚐鮮測評
菜的份量很有江浙化的趨勢
這是一頓吃下來,整篇測評完,我唯一能100%做出的判斷
1、酸奶土豆球
28元
感受度很像看印度電影裡的歌舞劇情
2小時30分鐘+的電影結束後
唱了啥一點記不清
但會一直記著唱跳帶來的震撼
其中幾個旋律還揮之不去
為了體現印度文化的豐富
單個約2cm×2cm×1.5cm大小的土豆球,頂部還放了石榴、類似乾脆面
但視覺收到的只是衝擊
放入口,味蕾受到的是強烈的精神刺激
…
外層口感類似脆片,是充滿香料味的脆片
薄脆的餅承載的主體是天然酸的酸奶
在複雜的香料味中,能與酸形成抗衡的是辣
胖崽在認真嘗辣+酸+香料味的酸奶啊
真的不是在提供大冒險的終極配方
兩個吃完,已經吃不出其它味道
2、招牌烤春雞
68元
以前胖崽吃飯,重點都是拼命記住味道
而印度菜,我根本吃不出包含了什麼味道
雞肉的肉質很嫩
經過大量香料醃製過後的雞肉有複雜的香氣
我主要吃出——辣
畢竟具體含的香料根本是“大學期末考試範圍及我掌握的知識 ”之間的關係
感覺不是落下了一節課
是要補一整個學科
配的醬一個偏酸甜,一個偏綠
嘗著跟顏色一樣讓人困惑的微微皺眉
3、香料咖喱雞
68元
咖喱的整體味道是:蘸餅吃比拌飯合適
鹹辣油都具備了,直抵喉嚨的辣度
看不見土豆,咖喱中帶有濃郁的土豆味
看得見番茄洋蔥青椒各種香料的葉子
複雜的香料味,讓口腔跟手達成高度一致:
一個吃不清楚,一個寫不明白
我能明確作出的肯定,
只有雞胸肉燉煮到了讓人覺得“嫩”的口感
4、蒜香烤餅
3塊餅18元
(不如吃鍋盔)
不是鍋盔那種脆
稍有韌勁,吃不出蒜香味
這個餅最大的優點:總不能幹吃咖喱吧
5、瑪薩拉奶茶
18元
第一次喝濃縮咖啡杯大小的奶茶
那就遵照喝咖啡的儀式感
先拍:
礦泉水瓶的大小對比
再聞:
味道是如此複雜
帶來的下意識反應類似:走在印度街頭有人推薦嚐嚐路邊攤
後喝
帶了姜味且偏奶的奶茶
事實就是跟看上去一樣令中國胃難以理解
不難喝,但確實也有胖崽喝不完的奶茶
6、水
非景區花4元買1瓶礦泉水
胖崽並非腦子有問題才覺得高興
只是換算成茶位費,2元/人
我確實在佔便宜
總 結
對於中國胃,更多還是嚐鮮
味道充滿想象力與衝擊力
它們也不是為了適應中國胃開過來的,胖崽
尊重以上測評若有不當描述,胖崽道歉,但絕無嘲笑、歧視之意
綜合推薦:3.5星(中國胃)
味道:3.5星(中國胃)
同類餐廳味道對比:3.5星(中國胃)
價格(以出品計):3.5星(中國胃)
滿分5星,合格3.5星,優秀4星,值得專門去4.5星
店家信息
店家:寶萊塢印度餐廳
地址:深圳市南山區
人均:100元(南方人嚐鮮份量)
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