上一篇文章我們講了養殖金蟬的技術管理，知道金蟬能帶來經濟效益，那麼這篇文章我們講下養殖金蟬的前景和風險，以及需要投入的勞動力、財力。一來是詳細瞭解金蟬的藥食用價值，二來是評估自己是否合適養殖金蟬。

• 金蟬食用、藥用價值能否帶來可觀的經濟效益？
• 金蟬養殖有什麼特點和優勢？以及投入產出比、生長週期問題
• 金蟬的經濟效益是逐年下降還是上漲？
• 養殖存在的現狀、前景和風險如何？

寫這篇文章的原因，我認為在養殖金蟬之前，非常有必要了解這個行業的前景和風險，從而評估自己養殖的能力。或者已經養殖金蟬，同樣可以通過了解行業，通過分析前景情況改進。

養殖金蟬瞭解蟬價值加以分析養殖特點和優勢，知道投入和產出比，更好地幫助實現理想經濟效益。

• 金蟬的藥食用價值，能帶來可觀經濟效益
• 金蟬養殖有明顯的特點和優勢、低投入高效益
• 人們食用金蟬供不應求，價格逐年增長
• 人工養殖金蟬具有可行性，前景好、風險可控

一：金蟬的藥食用價值，能帶來可觀經濟效益

我本人著實吃過金蟬，燒烤類型的，那個味道嘎嘣脆，記憶尤新。金蟬無論煮食、煎炸或者燒烤味道都足夠鮮美。

在遠古時代，蟬是貴族的珍貴食品。現在民間很多地方都保留著食蟬的習俗，像在河南的夏季，夜晚樹林抓金蟬的人就很多，而且油炸金蟬是河南一些地方放名菜，甚至在超市有冷凍金蟬出售。還有山東，金蟬油炸後以糖醋製成“糖醋蟬猴”，用來招待客人。街頭都有賣金蟬的攤點。在山東煙臺的酒店菜譜上都有“炸金蟬”這道菜，可謂是著名的蟲餚啊。

再來說說江蘇北部，歷來有食用金蟬的習俗，每到季節農貿市場都會出現金蟬售賣。甚至在我們雲南，雲南可謂是山珍好地方，古城街上都能買到油炸金蟬，還不止是金蟬，各類蟲品油炸都有。傣族的蟲醬就用大黃蟻卵、蛐蛐、蟬調製而成的。即使在廣東都有精緻的“桂花蟬”菜餚。

食蟬從古代到現代社會，食蟬不僅是習俗，更成為了很多地方筵席上的美味佳餚，你說它的食用價值和市場需求有多強烈？

夜間抓野蟬

燒烤金蟬

再來談談金蟬的藥用價值，金蟬不僅好吃，還是富含氨基酸很好的食品，蛋白質含量可以和魚、禽媲美，也具有人體所必須的多種維生素。

金蟬性寒，具有散風解熱的功能。金蟬羽化成蟲脫下的皮殼，就是蟬脫，也是常用中藥。金蟬成蟲蚱蟬不僅是滋補品，同樣有很高的藥用價值，具有清血化瘀的功效。

可見金蟬無論是食用價值還是藥用價值，都具有很高的地位。

蟬脫

二：金蟬養殖有明顯的特點和優勢、低投入高效益

上面很清楚的介紹了金蟬的市場需求，可見經濟優勢很明顯。人工養殖金蟬的優勢也非常明顯，資源廣闊、種源易得、不佔人工、加工簡單，與其他養殖項目不產生矛盾。

我國有無數的楊樹、柳樹、桑樹等樹木，可作為天然的養蟬場地。金蟬卵或卵枝購買可從農林業高等院校非營利性單位購買，質量有保障。金蟬幼蟲是潛在地下吸食樹根汁液生長髮育的，養殖過程不需要投食餵養，基本上不佔勞動力。

由於利用現有樹林養殖，不用構建養殖場地、購買設備等，主要資金支出是購買蟬種，屬於小投資高收入。

另外養殖金蟬不與其他養殖項目衝突，金蟬在地下養殖。地面可以開展蟈蟈、野兔這些種羊項目，見效更快，收入更高。在採收金蟬後，蟬戶可以直接出售給收購商、飯店、燒烤攤等，沒有什麼複雜加工技術。金蟬生長週期兩到三年自然出土，見效比較快，同時金蟬林地可以間作見效快的農作物或小動物，提高了蟬戶的經濟收入。可見人工養蟬投資小、省工、高效益。

山東濱州賣蟬市場

三：人們食用金蟬供不應求，價格逐年增長

金蟬在全國的食用量是比較大的，而且很多地方都有食蟬的習俗，基本上可以說金蟬供不應求。每到蟬季，在江蘇、浙江等地，每天消耗金蟬可按噸計算。金蟬的銷售渠道可通過收購商、飯店、食品廠、攤位等方式，還可以自己經過清洗、烹炸等加工處理直接出售，所以不必擔心賣不出去。

說到經濟效益，必然是價格問題，價格也是蟬戶最關心的事。金蟬不僅富含高蛋白，而是生長過程沒有汙染，味道鮮美，加上供不應求，價格不斷上漲。價格從90-130元/千克不等，而且有更多地方是論只賣，每隻可賣到0.35-1元不等。若是做成菜餚價格更高，特別是一些高端飯店。由此可見金蟬的價格是逐年上漲的，無需過多擔心價格問題。

早市

四：人工養殖金蟬具有可行性，前景好、風險可控

人工養殖金蟬通過技術管理，給金蟬創造合適的生活場所、適宜的溫溼度條件、消滅天敵，從而大大提高的金蟬的成活率。人工養殖蟬卵孵化率和成蟬率，是野生金蟬數量的很多倍，說明人工養殖金蟬非常具有可行性。我們以養殖1畝金蟬舉例：

• 卵枝投資，一般1畝1年生小樹苗一年需要養殖500-1000枝卵枝，2年生樹需要1000-2000枝卵枝，3年需要2000-3000枝，5年以上樹每年需要4000-5000枝。
• 人工投資，採收金蟬按1千克人工採收費1元計算，每畝若收200千克以上，人工費用也就是200元左右。
• 經濟收益，每隻金蟬出售價格在0.3-1.0元，按畝算獲利在1萬左右，如此看來，投入產出比較高，效益非常可觀。

金蟬養殖前景

從上面我們分析來看，無論是蟬食用、藥用價值，還是養殖優勢、投入產出比，種種跡象表明金蟬養殖前景非常好。而且養殖金蟬具有10多年曆史，管理技術成熟，經驗豐富。

金蟬養殖存在的風險

我們發展任何行業都存在一定的市場風險，或者存在養殖風險，只是說風險的高低區別而已。而在金蟬養殖的風險，是種源和養殖技術不可靠。

蟬戶要到可靠的地方引種，降低風險，確保良好的效益。建議到高等農業院校引種，這些單位非營利性。要注意那些廣告滿天飛，說養殖週期不需要兩年，只需要幾個月的這種廣告。

同時學會用正確的方法保存卵枝、孵化殖種，嚴格管理每個養殖環節。細節決定成敗，細節做不到為產量大幅度下降，效益少。這個問題，我們上一篇文章有詳細的介紹。

小貼士：建議和上一篇文章一起閱讀，更加全面的瞭解養蟬的相關知識和問題。

總結一下：雖說養蟬有很大優勢，以及市場經濟效益，獲利產出比高，但是不能急功近利，要根據金蟬的生成習性，合理管理，避免損失。

本文只是做個前景概括和養殖的可行性參考，個人還是需要根據自己的實際情況，實地考察養殖環境，把是否能養殖金蟬高概率落實，萬不可覺得經濟效益高，市場需求量大，就盲目進行養殖。