食材用料
花生 一斤
八角 兩個
桂皮 一段
鹽 適量
煮花生的做法
- 1.花生清洗乾淨,泡1-2小時。
- 2.鍋內添水,是花生的兩倍左右。
- 3.將泡好的花生倒入鍋內。
- 4.添加桂皮、八角、鹽,用筷子攪動一下。
- 5.大火煮半小時左右,關火悶五分鐘即可。
食材用料
南瓜 1
鹹鴨蛋黃 2
胡蘿蔔 適量
香油 適量
高樂高 適量
橙味粉 適量
牛奶 適量
土豆 適量
奶粉 適量
鹹鴨蛋炒南瓜的做法
- 1.鹹鴨蛋黃加香油碾散拌開,鹹鴨蛋黃要完全碾碎,不要有顆粒存在。
- 2.把土豆、南瓜、胡蘿蔔切塊入蒸鍋蒸熟後,留一部分熟南瓜備用,共它全放入攪拌機加牛奶打成奶昔。胡蘿蔔不易蒸熟,要切小塊兒。
- 3.把打好的奶昔分別加入裝有高樂高、橙汁粉、奶粉的容器中,在分別加入麵粉和麵。
- 4.把各色麵糰揉好後,先揉成長條在揪小丁兒揉成小圓球。這是小朋友們的傑作!
- 5.炒鍋中放入攪拌好的鹹鴨蛋黃,小火不停的翻炒,見蛋黃液全變成金黃,香味飄出並起泡泡時倒入揉好的各色小面球翻炒。
- 6.小面球個頭小很易熟,翻幾下便倒入預留蒸熟的南瓜共同翻炒二下即可出鍋。
- 7.小蔥切同樣長短的矮段兒擺盤。
- 8.把炒好的小圓球擺放在小蔥上,找根蔥葉做樹幹,找二個香菜芯做枝葉,南瓜皮剪成的太陽。
食材用料
地瓜 約500克
白糖 約100克
油 500毫升
家常拔絲紅薯的做法
- 1.把地瓜洗淨削皮
- 2.再把地瓜滾刀切成小塊
- 3.準備100克的白糖備用
- 4.把油倒入鍋中,燒成七成熱後倒入地瓜
- 5.調到中火,有鍋鏟攪拌使地瓜受熱均勻。
- 6.炸約五分鐘,地瓜顏色金黃,用筷子扎一下可以一下子扎進去就說明熟了,撈出控幹油備用
- 7.把鍋中的油倒出來,留少許油,倒入白糖,小火慢慢的把白糖熬融化,把糖慢慢的熬製成淺紅色,用鍋鏟舀起糖汁,能成條線狀,說明糖已經熬好了
- 8.快速的把地瓜放入鍋中翻炒,使地瓜均勻的裹上糖汁,關火即可
- 9.最後把地瓜盛出來,裝盤
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