野菜雖美味且營養價值高，但有些有毒植物和野菜長得非常像，如果沒有足夠的經驗，往往難以辨別，一旦不小心採來吃了，就可能導致中毒，甚至危及生命。
近日，成都張先生和父母三人就因一把路邊野菜而住進了醫院ICU。
據張先生妻子說，野菜正是她在路邊採摘的“野天麻草”，之前家裡人沒事兒都會在路邊採一把，做下飯菜，一直沒吃出過事兒。哪知道19日早上，一家人剛吃完早餐不到2小時，父母與老公就相繼暈倒了，而自己因患腎病，謹遵醫囑，並未食用，逃過了一劫。
後緊急將家人送往醫院進行搶救，經確認，三人均屬於神經毒性的食物中毒。萬幸，送治及時，三人已脫離危險。
為何之前吃“野天麻草”並未中毒？
“野天麻草”學名為商陸，是一種野生植物，它分為紫紅色根莖和綠色根莖。綠色根莖的商陸毒性較低，食用較少並不會出現問題。
而紫紅色根莖的商陸具有較強的毒性，誤食會導致人神經毒性的食物中毒，臨床表現為行為異常，精神異常，但並不會出現嘔吐腹瀉。
據張先生妻子介紹，當天所煮的“野天麻草”正是紫色根莖一類。
路邊野菜好吃也要慎吃！
很多人都認為野菜是天然的綠色食品，富含豐富的營養。但其實，野菜的生命力極強，水溝裡、馬路邊、垃圾堆旁，都能看到它們的身影，而這些地方的汙染很嚴重，如汽車的尾氣、含鉛的廢氣等，而野菜在這種衛生環境蝦生長，很可能會富集各種毒素。所以吃這樣的野菜也是不安全的。
另外，有的野菜自身也可能產生對人體有害的成分，存在一定的健康風險。比如蕨菜因為含有原蕨苷，已經被國際癌症研究機構評級為2B類致癌物，雖然蕨菜對人體的致癌性還不明確，但最好少吃。
結語：如果你就好野菜這一口，偶爾嚐嚐鮮是可以的，但不熟悉的野菜千萬不要亂採，亂吃。
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