“凍害”是農業氣象災害的一種。即在0℃以下的低溫作物體內結冰，對作物造成傷害的現象。
冬季，極易出現氣溫驟降天氣，氣溫甚至達－10℃以下，小麥的幼苗未經過抗寒性鍛鍊，抗凍能力較差，極易形成初冬凍害。
發生凍害的小麥類型是弱苗和旺苗，壯苗一般不會造成凍害。凍害較輕麥田，麥株主莖及大分櫱的幼穗受凍後，仍能正常抽穗和結實，但穗粒數明顯減少。凍害較重時主莖、大分櫱幼穗及心葉凍死，其餘部分仍能生長；凍害嚴重的麥田小麥葉片、葉尖呈水燙一樣地硬脆，後青枯或青枯成蘭綠色，莖稈、幼穗皺縮死亡。
（一）導致小麥凍害發生的因素
包括小麥的品種、播期、播量、氣候因素、苗情、墒情、整地播種質量等。易受凍害麥田主要有：
1、播種過早的旺長苗、群體過大的旺長苗、氮肥過多的旺長苗；
2、整地粗放、架空的吊根苗；
3、播種過淺的露籽苗；
4、土壤乾旱造成的失水苗；
5、土壤肥力不足的黃瘦弱苗。
6、秸稈還田地塊，處理不好的弱苗。
（二）如何預防小麥凍害？
防治措施：
一、選用抗凍品種，適期播種，培育壯苗。
二、適時澆好越冬水：
首先，看溫度 ：日均氣溫在3℃-8℃時開始澆。
其次，看墒情：當土壤為沙土地，相對溼度低於60%，壤土低於70%，黏土低於80%時進行澆水。
在次，看苗情：麥苗長勢好，底墒足或稍旺的田塊，可適當晚澆或不澆，防止群體過大、過旺。對播種稍晚的晚茬麥，因冬前生長時間短，葉根少、苗弱小、分櫱少，為促進麥苗生長髮育，只要底墒尚好，也可不澆，但要及時鋤地保墒，使其促根壯苗增櫱。
最後，澆水要適量：澆水量不宜過大。
（三）、中耕鎮壓
中耕鎮壓可以防旱保墒，預防凍害，因此要結合澆凍水及時中耕，特別是黏土地更為重要。對因整地質量差，小麥根系被前茬作物根茬和暗坷垃架空的麥田，可通過鎮壓粉碎坷垃，彌補土壤裂縫，增加土壤緊實度，使小麥根系與土壤緊密接觸，提高小麥的抗凍能力。
（四）注意事項
初冬時期，小麥抗寒能力較低，而氣溫驟降是目前氣溫變化的一個顯著特點，對小麥生產將造成不同程度影響。為此，要密切關注氣候的變化，加強田間管理，正確預防小麥初冬凍害，確保夏糧增產增收。
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