ZYH翟育華
年夜飯我心中為家人準備的是營養均衡，健脾養胃為主：煮一缽五穀雜糧粥，裡面薏米和黑豆在這個季節相對稍放多一點點，以排溼寒養腎為主，再滴幾滴紫蘇籽油混合吃；八寶飯蒸排骨；西紅柿紅油羊肉火鍋可配以下不同蔬菜；清蒸黑龍瑞選無汙染的大閘蟹，又經濟實惠；香腸臘肉更是年味十足…飯後半小時吃上正宗原產地現摘的黃帝柑：甜味十足的在舌尖上游蕩……一桌簡單年夜飯你學會了嗎？
你吃對飯了嗎
你好，我是祁東小鄒。自我成家有小孩以來，每年的年夜飯都是我為家人準備的。
由於自己常年不在家，沒能為父母分擔家裡農活，過年了，一家人團聚在一起盡我自己能力，為家人準備年夜飯。
團團圓圓，年年有餘，這是年夜飯最核心的菜品，團團圓圓，以我的理解，我準備了手工肉丸子。年年有餘，我準備做紅燒魚來代表。其它都是一些下酒菜，有嗦螺、韭菜炒魷魚、紅燒排骨、糖炒粗糧（玉米紅薯芋頭）、蝦仔炒粉絲之類，邊喝酒聊天邊看春節晚會。
飯一般都是不準備了，看完春晚直接吃宵夜。煮魚湯麵，大家一起打掃完衛生開始跨年倒計時。放煙花，新的一年開始了，一定要熱熱鬧鬧。
祁東老鄒
生活要有儀式感
翻了自己近1年的頭條 發現自己做了挺多菜了 新的一年要更加努力 為家人帶來更好的美食
年夜飯準備了什麼呢 這個根據個人口味 沒有什麼統一的形式
看我來道來
1⃣糖醋魚🐠 過年怎麼能少了魚呢
2⃣粉絲開背蝦
3⃣黃燜雞 這個全家人都喜歡吃 今年我也是第一次做 食材比較豐富
4⃣生蠔 比較有影響的 之前孩子比較小的時候很少給她吃海鮮 現在2年級 逐漸的他也喜歡上了海鮮
5⃣蒜蓉金針菇 吃起來有股海鮮味兒 很喜歡
汁要調好 生抽 陳醋 香油 糖 這個量要掌握好
6⃣紅燒肉
7⃣酸菜鍋 東北的家常菜
8⃣螃蟹
9⃣皮蛋豆腐 清涼可口主要的也是汁的調配
1⃣0⃣可樂雞翅
記錄美食之早晚餐
今年是我結婚的第二年，結婚之前就跟我老公說一第一年的回家過年，今年在他們家過，明年在我們家過。
剛好今天在我們家過，但是我爸說年30的時候一起吃個晚飯，然後還再回家！
我們家人都比較喜歡吃辣所以準備過年的時候吃火鍋，火鍋底料都已經買好了，我爸爸特別喜歡吃肉，要給他買豬蹄子，豬耳朵，豬鼻子，雞爪鴨爪，夫妻肺片，最重要的還要準備一瓶好酒，我媽媽跟我爸相反，我媽就是一點肉都不吃，只吃素菜，但我媽特別特別喜歡吃火鍋，所以多準備一些蔬菜他就特別特別滿足了。
過年最重要的就是一家人開開心心，健健康康的在一起，做兒女的多陪陪父母。
我奶奶現在身體特別健康，過年的時候肯定是要一起過的，人家都說家有一老，如有一寶，現在我們家還多了一個小寶寶，還有一個老寶寶，真的特別幸福！
小月牙生活錄
是的春節已經臨近，在我心中已早早的準備好了！過年和孩子們團聚在一起開開心心燒點好吃的，美美的出去逛逛。
今天我特意去買了肉加工了香腸，還買了雞醃了兩隻鹹雞，另外買了點豬蹄加工一下等到過年的時候和孩子們一塊分享。孩子們也辛苦啦！他們都工作了一年了，也該享受一下團聚的快樂了！到過年的時候準備煎點蛋餃，炸點扣肉，另外需要爆炒的菜和蔬菜到跟前再定。準備做點八寶飯，過年甜甜蜜蜜的，炸點帶魚，做點燻魚塊，美美的燒一個油燜大蝦，再煮點牛肉團團圓圓和孩子們過個幸福年！
現在託黨和國家的福，吃穿都不愁。感謝黨的領導！感謝國家的強大！
奚玉蘭
大家好，我是李姐小廚，很高興回答這個問題。做為家庭主婦的我，為家人準備一日三餐早已是我的生活一部分，每天早上開始都在為今天吃什麼而盤算著，現在生活水平提高了，日常生活中各種食材要按照營養搭配來制定一日三餐食譜，所以我感覺做飯不單單是體力勞動，更是一種腦力勞動，要用心去準備食譜，採購食材。
小時候生活條件不好時，最盼望的事就是過年了，因為可以放寒假，更是因為可以吃好吃的，還有新衣服穿。那時候只有過年了才能吃上幾頓大魚大肉的菜，平時的飲食是比較單一的。現在不同了，天天像過年一樣，只要你有足夠的胃口，頓頓吃魚和肉都沒問題，但是吃得好了不代表吃得健康，所以現在又要注重營養搭配，合理膳食，一些現代病都是飲食不當造成的。所以我覺得為家人準備一日三餐還是挺有使命感的，因為家人的飲食健康和我手裡的炒勺息息相關。
春節快到了，對於我來說基本沒有太大的變化，在我的能力範圍內，一年裡我已盡力而為的變換花樣做飲食，即使春節基本上也就是日常飲食大集錦，所以我覺得現在過年吃什麼是次要的，只要用心、開心就行，講究的是個氣氛，只要家人健健康康，和和睦睦，高高興興，順順利利，團團圓圓，吃什麼都很開心😀
李姐小廚
春節馬上就要到了。由於全家人都在外邊打工，老家院子被擱置的荒涼了很多。到今年為止，已經有七八年沒有回過老家過年了。今年準備帶著全家回老家過一次春節。由於是臨時回家過年，在家裡只待幾天時間。所以，準備春節時的飯菜也以簡單，易做為前題。下面就為大家介紹一下我計劃為大家準備的一桌年夜飯。
1.西岐瘦肉
將瘦肉切成拳頭大小的塊洗乾淨。放入開水中汆水後撈出用涼水衝淨表面浮沫。鍋里加入適量水，下入八角，桂皮，草果，香葉，花椒，幹辣椒，小茴香，生薑，大蔥。加入鹽，醬油適量，在將肉塊放入鍋裡，小火煮一個半小時左右，煮至肉塊熟後撈出。晾涼後切成片兒。蘸著特製的岐山醋汁食用，味道非常鮮美。
2.紅油耳片
買一隻滷好的豬耳朵，切成薄片。配上蔥絲，香菜段。加入少許鹽，味精，雞精，白糖，紅醋，辣椒油，放入少許蒜末攪拌均勻。
3.岐山擀麵皮
陝西人喜歡吃麵皮，不光平時喜歡吃，過年的時候來一盤岐山擀麵皮也會上桌秒光。將一張岐山擀麵皮切成條，放入少許麵筋塊，加入鹽，味精，紅醋，少許涼開水，油潑辣子攪拌均勻即可。
4.酸辣涼粉
小時候就喜歡吃涼粉，過年回家的時候自己做涼粉更好吃。涼粉做好晾涼後切成片，裝入盤中。取一隻小碗裡邊放入鹽，味精，醋，蒜末，少許涼開水，適量辣椒油，幾滴香油攪拌均勻，澆在碗裡即可。
5.蒜泥黃瓜
兩根黃瓜洗乾淨，從中間切成兩半，用刀拍碎切成塊。加入鹽，味精，白糖，蒜末，紅醋，辣椒油攪拌均勻即可。
6.椒鹽蘑菇
蘑菇適量撕成條，清洗乾淨用雙手擠幹磨菇裡的水分。鍋裡燒入適量油。一個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，適量玉米澱粉攪拌成麵糊狀。加入幾滴菜籽油攪拌均勻後，加入蘑菇抓勻。待油溫六成熱時，將蘑菇下入炸至表面金黃時撈出。撒上適量鹽，少許花椒麵即可裝盤。
7.土豆紅燒肉
五花肉切成塊，倒入開水鍋中汆水後撈出，用涼水衝淨表面浮沫。然後鍋裡放入適量油，下入八角，桂皮，草果，香葉，幹辣椒，生薑，大蔥倒入五花肉塊。加入少許糖色翻炒幾下，倒入適量水。再加入鹽，味精，雞精，白糖。大火燒開後改用小火燉一個半小時左右。下入炸好的土豆塊，放入青椒塊大火收幹汁子即可。
8.紅燒魚塊
草魚宰殺乾淨切成塊，放入盆中加入少許鹽，胡椒粉，料酒，薑片，蔥段醃製十分鐘。鍋裡燒入適量油。醃好的魚塊裡邊加入適量玉米澱粉抓勻。在油鍋六成熱時下入魚塊炸至表面金黃時撈出。鍋裡放入適量油，加入豆瓣醬，薑片，蒜片，蔥段，炒出香味後加入適量水，倒入魚塊，加入味精，雞精，白糖，胡椒粉燒至汁子即將干時下入青椒塊和紅椒塊大火收幹汁汁即可。
9. 蒜薹炒肉絲
瘦肉切成肉絲清洗乾淨，加入適量玉米澱粉抓勻。蒜薹切成段，倒入開水鍋中汆水後撈出。鍋燒熱倒入適量油，加入肉絲攪開，炸熟後倒出多餘的油，加入少許豆瓣醬，薑片，蔥段炒出香味後倒入蒜臺，加入味精，雞精，白糖。淋入少許水，翻炒均勻後即可裝盤。
蒜泥油麥菜
油麥菜清洗乾淨，切成段。鍋裡放入少許油，加入蒜末，幹辣椒炒出香味後倒入油麥菜，加入鹽，味精，雞精，白糖，大火翻炒熟後淋入幾滴香油即可出鍋裝盤。
由於回家過年只住幾天，飯菜主要以簡單，方便為主。重要的不是吃什麼，而是全家人能夠在一起團團圓圓的過一個新年。
川陝美食坊
2020年即將到來，大年三十的晚上又是我一顯身手的好時候，我打算做如下美味佳餚：
1、豬肚煲土雞湯
2、湘西臘肉
3、川味香腸
4、紅燒排骨
5、梅菜扣肉
6、紅燒牛肉
7、香菇醉鴨
8、麻辣雞丁
9、清蒸鱸魚
10、夫妻肺片
11、涼拌三絲
12、蒜茸州生菜
完美家庭
大年三十年夜飯，一家老少歡聚一堂，美味佳餚必不可少，也是我大顯身手的最佳時刻，為此難免要費心，否則有些對不起我的忠誠“小吃貨”粉絲~我的侄女、外甥和女兒，清單如下：清蒸桂魚（寓意年年有餘）、紅燒獅子頭（寓意團團圓圓）、紅燒排骨、啤酒鱔筒、生抽太湖蝦、姜沫蔥花拌海哲頭、蘆蒿炒香乾絲、香醋拌黃瓜、沙拉聖果、花生醬蘸冰草、南方特有的醃篤筍大雜燴（原料：鹹肉片、冬筍片、黑木耳、香菇片、萵苣片）。江蘇無錫人口味偏甜，紅燒食品要加糖，味道好極了！
一個老男人7o
年夜飯做什麼菜是沒有特別要求，每個人的口味都不一樣，但是雞鴨魚肉是基本的，很多菜也有吉祥寓意。能做出一桌年夜飯不容易，大家可以在平時多學習點烹飪知識，爭取明年春節在家人面前表現一番
