鬆餅是蛋糕的一種，它具有類似於氣球的特徵，能夠保存空氣，並且隨著空氣膨脹而不破裂。舒芙蕾，也叫蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。它是將蛋黃及不同配料的材料拌入打發的蛋白中，然後經過烘焙而成的一種質輕鬆軟的甜食。鬆餅和舒芙蕾都是用蛋、糖、麵粉和奶油等原料製作而成的甜點，鬆餅松後綿密，舒芙蕾輕盈可口。今天呢，就教大家做，超簡單的鬆餅——舒芙蕾鬆餅，味道特別的鬆軟香甜，輕輕一咬，綿密中還透著溼潤，10分鐘搞定“高大上”的早餐，蓬鬆香軟的舒芙蕾，好吃到舔嘴角！
打兩個雞蛋，蛋清蛋黃分開放；將45g酸奶、適量玉米油放入蛋黃中，攪拌均勻，用打蛋器或者筷子打發；打發的蛋黃中加入45g麵粉，攪拌均勻備用；蛋清中加入30g白糖，用打蛋器或筷子打發備用；將打發的蛋黃糊和蛋清糊充分拌勻，記住不要消泡；不粘鍋預熱，開小火，用勺子將麵糊弄到鍋上，疊兩層，烤2～3分鐘，再翻面烤2～3分鐘就好了。是不是超簡單的呢？其實很多東西並沒有我們想象中的那麼難，動一動手，美味即刻享用，只要10分鐘，高大上的美味早餐就做好啦！有沒有想試一試一衝動呢？那就試試吧！
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